Rolinhos de Frango com Alface
Um aperitivo chinês leve e saboroso, com frango macio e vegetais crocantes envoltos em folhas de alface fresca, oferecendo uma mordida refrescante e cheia de sabor.
Ingredients
14 items- Peito de frango 250 g
- Folhas de alface 8 folhas
- Cenoura 50 g
- Cogumelos 50 g
- Alho 2 dentes
- Cebolinha a gosto
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa
- Vinho de cozinha 1 colher de sopa
- Molho de soja 1 colher de sopa
- Molho de ostras 1 colher de sopa
- Amido de milho 1 colher de chá
- Sal 1/2 colher de chá
- Açúcar 1/2 colher de chá
- Mistura de amido 2 colheres de sopa
Nutrition
Steps （5 steps）
Corte o frango em cubos de 1 cm. Misture com sal, vinho e amido de milho, e deixe marinar por 10 minutos. Prepare as folhas de alface, lave e escorra.
Aqueça óleo em uma wok em fogo médio. Refogue o alho por 10 segundos até perfumar. Aumente para fogo alto, adicione o frango e refogue rapidamente até dourar levemente, cerca de 1 minuto. Retire imediatamente.
Na mesma wok, adicione cenoura e cogumelos. Refogue em fogo médio por 2 minutos até cenoura amolecer. Adicione molho de ostras e açúcar, misture bem.
Volte o frango para a wok. Aumente para fogo alto e refogue tudo junto por cerca de 30 segundos. Despeje a mistura de amido, mexendo até o molho engrossar e envolver os ingredientes. Desligue o fogo.
Polvilhe com cebolinha picada. Sirva imediatamente. Para comer, coloque uma porção do recheio em uma folha de alface, enrole e saboreie.
Tips
Seque o frango com papel toalha antes da marinada para melhor aderência. Use fogo alto para refogar rapidamente e manter o frango macio. Escolha alface americana ou manteiga para textura mais crocante.
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