Rodelas de raiz de lótus assadas
Crocantes por fora e macias por dentro, estas rodelas de raiz de lótus assadas são picantes e deliciosas, com um sabor único realçado pela torra.
Ingredients
8 items- Raiz de lótus 300 g
- Óleo de cozinha 2 colheres de sopa
- Sal 1/2 colher de chá
- Cominho em pó 1 colher de chá
- Pimenta em pó 1 colher de chá
- Molho de soja leve 1 colher de sopa
- Sementes de gergelim branco 1 colher de sopa
- Cebolinha picada a gosto
Nutrition
Steps （6 steps）
Descasque e corte a raiz de lótus em rodelas de 0,5 cm, deixe de molho em água por 5 minutos para remover o excesso de amido; escorra bem.
Coloque as rodelas escorridas em uma tigela, adicione óleo, sal, cominho, pimenta em pó e molho de soja. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga.
Disponha as rodelas marinadas em camada única na assadeira; pincele com um pouco mais de óleo para evitar grudar.
Asse na grade central por 15 minutos, vire, depois asse por mais 5 minutos até dourar e as bordas ficarem levemente crocantes.
Retire do forno, polvilhe com gergelim e cebolinha. Sirva imediatamente.
Tips
O segredo para rodelas de lótus assadas perfeitas é cortar uniformemente e marinar bem. Ajuste o tempo conforme seu forno; demolhar remove o amido deixando mais crocante.
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