차오저우 보존과일 (량궈)
차오저우의 전통 보존 과일 간식으로, 신선한 과일을 소금과 설탕에 절여 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋우며, 차와 함께 즐기기에 좋습니다.
차오저우 올리브 야채 볶음
차오저우 스타일의 고전 요리로, 짭짤한 올리브 야채와 아삭한 녹두, 돼지고기 다짐을 함께 볶아 간단하지만 맛있는 밥반찬입니다.
차오저우 사차 소고기 수프 (테오추 스타일)
사차 소스의 진하고 약간 매운 맛, 부드러운 소고기와 신선한 야채가 어우러진 따뜻한 국물 요리.
차오저우식 조미 국수 (궈즈)
부드러운 쌀국수를 진한 조미 육수에 넣고 조미 계란과 두부를 얹은 차오샨의 대표 길거리 음식, 마음까지 따뜻해집니다.
티오치우 돼지 잡채 쌀국수 (차오저우 주자 궈탸오)
티오치우 요리의 대표적인 쌀국수 요리, 진한 육수, 부드러운 돼지 잡채, 실크 같은 쌀국수 위에 바삭한 마늘과 셀러리를 얹어 풍미 가득.
티오추 어묵 쌀국수 (쿠이티오)
시원하고 깔끔한 티오추식 어묵 쌀국수, 탱글탱글한 어묵과 부드러운 쌀국수, 감칠맛 나는 국물이 조화를 이루는 조산 지역의 일상 comfort food입니다.
차오저우 쌀국수 (꾸이띠아오) 탕
차오저우 길거리 음식의 대표주자인 꾸이띠아오 탕은 부드러운 쌀국수, 탱글한 소고기 완자, 아삭한 숙주를 맑고 깔끔한 육수에 풀어내어 피쉬소스와 후추로 감칠맛을 더한 따뜻한 한 그릇입니다.
조주 춘권
바삭하고 황금빛인 겉에 감칠맛 가득한 소가 들어간 조주 지역의 전통 명절 간식, 한입 베어 물면 풍미가 퍼진다.
차오저우식 오리 조림
차오저우식 오리 조림은 광둥성 차오산 지역의 대표적인 조림 요리입니다. 껍질은 매끄럽고 고기는 부드러우며 풍부한 향기와 윤기 나는 적갈색이 특징입니다. 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다.
티오추 생선회 샐러드 (위성 / 로헤이)
'로헤이'라고도 불리는 이 티오추식 생선회 샐러드는 중국 설날에 빠질 수 없는 요리입니다. 얇게 썬 생선회와 알록달록한 채소, 새콤달콤한 드레싱이 조화를 이루며 풍요를 상징합니다.
티오추 고샤오 고구마 (潮州糕烧番薯)
티오추 전통 디저트, 황금빛 고구마가 반짝이는 시럽에 코팅되어 부드럽고 달콤하며, 느끼하지 않아 연회의 세련된 마무리입니다.
티오츄 굴밥
부드럽고 싱싱한 굴이 밥과 완벽하게 어우러지고, 계란과 파, 피시 소스의 풍미가 더해져 티오츄 요리의 극치를 맛볼 수 있습니다.
차오저우 굴탕
차오저우의 클래식 굴국은 신선한 굴과 순두부를 맑고 시원한 국물에 담아낸 요리입니다. 겉절이 겨자채의 상큼한 신맛이 조화를 이루며, 가볍지만 마음을 따뜻하게 하는 가정식 국입니다.
차오저우 냉 오징어
차오산 지방의 대표적인 냉채 요리. 얼음에 식힌 오징어는 아삭하고 탱글한 식감이 일품이며, 마늘 초장이나 간장 소스에 찍어 먹으면 여름에 더없이 시원한 별미입니다.
차오저우 렁단 (테오추 냉채 플래터)
차오저우 렁단은 테오추 지역의 전통적인 냉채 플래터로, 조린 고기, 냉게, 장아찌 등이 포함되어 있습니다. 시원하고 상쾌하며 여름철에 완벽한 요리입니다.
티오추 조림밥 (Tiochusik jorimbap)
티오추식 조림밥입니다. 진한 간장 소스, 부드러운 삼겹살과 양념 달걀을 밥 위에 얹어 든든한 한 끼가 됩니다.
차오저우식 조림 두부
짙은 갈색의 단단한 식감의 두부에 풍부한 향신료 국물이 배어든, 이 소박하지만 잊을 수 없는 차오저우식 요리는 즐거운 간식입니다.
티오추 어완탕
맑은 육수에 쫄깃한 어완(생선 완자), 김과 고수로 마무리한 티오추식 어완탕, 따뜻한 가정식 요리.
티오치우 궈로우 (차오저우 과육)
티오치우의 고전 간식: 바삭한 두부 피로 감싼 맛있는 돼지고기 소와 달콤한 마름, 한 입에 풍미와 바삭함이 느껴진다.
潮式打冷
티오추 스타일의 대표 냉채. 신선한 생선을 쪄서 차갑게 만들어 살이 탱글하고 단맛이 나며, 푸닝 된장 소스와 함께 먹는 시원한 여름 요리.