चाओझोउ संरक्षित फल (तेओचेव का ठंडा फल)
चाओझोउ का एक पारंपरिक संरक्षित फल नाश्ता, ताजे फलों को नमक और चीनी में डुबाकर बनाया जाता है, खट्टा-मीठा स्वाद जो भूख बढ़ाता है, चाय के समय के लिए उत्तम।
चाओझो ऑलिव वेजिटेबल स्टिर-फ्राई
चाओझू शैली का एक क्लासिक व्यंजन जिसमें नमकीन जैतून सब्जी को कुरकुरी हरी फलियों और कीमा के साथ भुना जाता है, सरल लेकिन स्वादिष्ट, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
चाओझोउ शाचा बीफ सूप (टीओच्यू शैली)
शाचा सॉस के समृद्ध और हल्के मसालेदार स्वाद वाला, कोमल बीफ और ताज़ी सब्जियों से भरा एक सुखदायक सूप। गर्म और लज़ीज़।
चाओझोउ शैली का ब्रेज़्ड चावल नूडल (गुओ झी)
चावल के नूडल्स समृद्ध और सुगंधित ब्रेज़िंग शोरबा में, उबले अंडे और टोफू के साथ — चाओशान का क्लासिक स्ट्रीट फूड जो मन को सुकून देता है।
टेओच्यू पोर्क ऑफल राइस नूडल सूप (चाओझोउ झूज़ा गुओतिआओ)
एक क्लासिक टेओच्यू चावल नूडल सूप जिसमें समृद्ध शोरबा, कोमल सूअर के अंग और रेशमी नूडल्स होते हैं, जो कुरकुरे लहसुन और अजवाइन से सजाए जाते हैं, स्वाद से भरपूर।
टीओच्यू फिश बॉल राइस नूडल सूप (को वे तिओ)
हल्का और ताज़ा टीओच्यू फिश बॉल नूडल सूप, जिसमें स्प्रिंगी फिश बॉल, मुलायम चावल के नूडल्स और स्वादिष्ट शोरबा होता है, यह चाओशान लोगों का दैनिक आरामदायक व्यंजन है।
चाओझोउ चावल नूडल सूप (टेओच्यू क्वे तीओ सूप)
चाओझोउ क्वे तीओ सूप एक पारंपरिक टेओच्यू स्ट्रीट फूड है जिसमें मुलायम चावल नूडल्स, उछलते बीफ बॉल्स, और कुरकुरे बीन स्प्राउट्स को मछली सॉस और सफेद मिर्च से सुगंधित साफ शोरबा में परोसा जाता है। यह एक आरामदायक उमामी कटोरा है।
चिउचौ स्प्रिंग रोल
सुनहरी कुरकुरी बाहरी परत में स्वादिष्ट और रसीला भरावन, चाओशान क्षेत्र का एक पारंपरिक त्योहारी नाश्ता।
चाओझोउ ब्रेज़्ड बतख
चाओझोउ ब्रेज़्ड बतख गुआंग्डोंग के चाओशान क्षेत्र का एक क्लासिक व्यंजन है। त्वचा चिकनी, मांस कोमल, समृद्ध सुगंध और चमकदार लाल-भूरे रंग का होता है। यह गरम या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
टाइचू कच्ची मछली सलाद (युशेंग)
चीनी नव वर्ष की एक खास डिश, जिसमें कच्ची मछली के पतले टुकड़ों को रंग-बिरंगी सब्जियों और खट्टे-मीठे ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। इसे 'लो हे' भी कहते हैं।
तेओच्यू मीठे शकरकंद (गाओशाओ फान्शु)
तेओच्यू की पारंपरिक मिठाई, सुनहरे शकरकंद चमकदार चाशनी में लिपटे, मुलायम और मीठे, बिना अधिक मीठे, भोजन का परिष्कृत अंत।
टेओच्यू सीप चावल
कोमल और रसीले सीप चावल के साथ पूरी तरह मिश्रित, अंडे और हरी प्याज के साथ, मछली सॉस के साथ बूंदा-बांदी – हर निवाला टेओच्यू स्वाद का अंतिम आनंद है।
चाओझोउ ऑयस्टर सूप
यह चाओझोउ का क्लासिक सूप ताजे कोमल ऑयस्टर और सिल्की टोफू को साफ और स्वादिष्ट शोरबे में प्रस्तुत करता है। तीखा अचार वाला सरसों का साग एक ताज़ा खट्टापन जोड़ता है, जो एक हल्का और आरामदायक घरेलू सूप बनाता है।
चाओझोउ ठंडी स्क्विड
चाओझोउ ठंडी स्क्विड चावशान क्षेत्र का एक क्लासिक ठंडा व्यंजन है, जिसमें बर्फ में ठंडा किया गया स्क्विड कुरकुरा और रसदार होता है, लहसुन की चटनी या सोया सॉस के साथ परोसा जाता है, जो गर्मियों में ताजगी देता है।
चाओझोउ लेंगडान (तेओच्यू कोल्ड प्लैटर)
चाओझोउ लेंगडान एक पारंपरिक तेओच्यू शैली का ठंडा व्यंजन है जिसमें ब्रेज़्ड मांस, ठंडा केकड़ा और अचार शामिल हैं। ठंडा और ताज़गी भरा, यह गर्मियों के लिए उत्तम है।
टीओच्यू ब्रेज़्ड राइस
टीओच्यू शैली में पकाया गया यह चावल, सोया सॉस के समृद्ध रस, नरम सूअर के मांस और अंडों के साथ एक संतोषजनक भोजन प्रदान करता है।
टियोच्यू शैली का ब्रेज़्ड टोफू
गहरे भूरे रंग का टोफू, दृढ़ बनावट वाला, समृद्ध सुगंधित मसालों के रस से भरपूर, यह विनम्र लेकिन अविस्मरणीय टियोच्यू व्यंजन एक आनंददायक नाश्ता है।
टीओच्यू मछली के गोले
टीओच्यू मछली गोले का सूप, साफ शोरबा, लोचदार मछली गोले, समुद्री शैवाल और धनिया के साथ, एक दिल को छूने वाला चाओशान घरेलू सूप।
टीओचिव क्रिस्पी मीट रोल्स (चाओज़ौ गुओ रू)
टीओचिव क्षेत्र का एक क्लासिक स्नैक: कुरकुरी टोफू त्वचा में लिपटा स्वादिष्ट सूअर का कीमा, मीठे सिंघाड़े के साथ; हर निवाला कुरकुरा और स्वादिष्ट।
潮式打冷
तेओच्यू कोल्ड डिश: ताज़ी मछली को भाप में पकाकर ठंडा किया जाता है, मांस मजबूत और मीठा होता है, पुनींग बीन सॉस के साथ परोसा जाता है, ग्रीष्मकाल के लिए ताज़गी भरा।