#Teochew cuisine

共 20 个菜谱

潮州凉果
中餐
简单

潮州凉果

潮州凉果是广东潮州的传统蜜饯小吃,以新鲜水果加盐和糖腌制,酸甜可口,生津开胃,是茶余饭后的经典小食。

30 分钟 22
潮州橄榄菜
中餐
简单

潮州橄榄菜

潮州传统风味,橄榄菜与四季豆、肉末同炒,咸香下饭,简单快捷,是家常餐桌上的经典佐餐小菜。

20 分钟 30
潮州沙茶牛肉汤
中餐
简单

潮州沙茶牛肉汤

潮州经典沙茶牛肉汤,汤醇肉嫩,沙茶酱香浓微辣,搭配鲜蔬,暖心暖胃,回味悠长。

30 分钟 29
潮州卤水粿汁
中餐

潮州卤水粿汁

粿汁滑嫩,卤水香浓,配料丰富,是潮汕地区的经典小吃,一碗下肚暖胃舒心。

45 分钟 24
潮州猪杂粿条
中餐

潮州猪杂粿条

潮汕经典汤粉,汤头鲜甜浓郁,猪杂嫩滑爽脆,粿条吸满汤汁,搭配蒜头酥和芹菜末,一口入魂。

120 分钟 17
潮州鱼丸粿条
中餐

潮州鱼丸粿条

一碗清鲜爽口的潮州鱼丸粿条,鱼丸弹牙、粿条滑嫩,汤头鲜美,是潮汕人日常的暖心美味。

45 分钟 25
潮州粿条汤
中餐
简单

潮州粿条汤

潮州粿条汤,汤清味浓,牛丸弹牙,粿条滑嫩,搭配豆芽韭菜,鲜美暖胃,是潮汕街头经典美食。

25 分钟 29
潮州春卷
中餐

潮州春卷

金黄色的外皮酥脆掉渣,内馅鲜美多汁,是潮汕地区节庆必备的传统小吃,一咬满嘴留香。

45 分钟 24
潮州卤鸭
中餐

潮州卤鸭

潮州卤鸭是广东潮汕地区经典卤味,皮滑肉嫩,卤香浓郁,色泽红亮,冷热皆宜,回味悠长。

150 分钟 28
潮州鱼生
中餐

潮州鱼生

潮州鱼生又称「捞鱼生」,是潮州人年夜饭必备佳肴。鲜嫩生鱼片与五彩蔬菜丝、酸甜酱汁拌匀,口感爽滑,寓意步步高升。

30 分钟 25
潮州糕烧番薯
中餐

潮州糕烧番薯

潮州传统甜品,金黄番薯裹上晶莹糖浆,软糯香甜,甜而不腻,宴席上精致收尾。

35 分钟 26
潮州蚝仔饭
中餐

潮州蚝仔饭

鲜嫩肥美的蚝仔与米饭完美融合,搭配蛋香和葱花,淋上鱼露,每一口都是潮汕风味的极致享受。

30 分钟 10
潮州蚝仔汤
中餐
简单

潮州蚝仔汤

鲜嫩蚝仔搭配嫩滑豆腐和酸菜,汤清味鲜,微酸开胃,是潮汕地区经典的家常汤品。

20 分钟 26
潮州冻鱿鱼
中餐
简单

潮州冻鱿鱼

潮州冻鱿鱼是潮汕地区的经典冷盘,冰镇后的鱿鱼肉质爽脆弹牙,搭配蒜蓉醋或酱油蘸料,清爽开胃,是夏日佳肴。

15 分钟 27
潮州打冷
中餐

潮州打冷

潮州打冷是潮汕地区经典的冷菜拼盘,汇集卤水、冻蟹和开胃小菜,冰凉爽滑,是夏日消暑的至鲜美味。

120 分钟 29
潮州卤饭
中餐

潮州卤饭

一碗地道的潮州卤饭,卤香浓郁,肉酥蛋香,浇上秘制卤汁,令人回味无穷。

90 分钟 26
潮州卤豆腐
中餐

潮州卤豆腐

深褐色的卤豆腐,口感韧劲十足,饱含浓郁卤香,是一道朴实却令人难忘的潮州经典小食。

45 分钟 27
潮州鱼蛋
中餐
简单

潮州鱼蛋

潮州鱼蛋汤,汤清味鲜,鱼蛋弹牙,搭配紫菜和香菜,是一道地道的潮汕家常汤品,温暖舒心。

30 分钟 26
潮州粿肉
中餐

潮州粿肉

潮州传统经典小吃,腐皮酥脆裹着鲜美肉馅,马蹄清甜解腻,咬下层次丰富,令人回味。

50 分钟 25
潮式打冷
中餐

潮式打冷

潮州经典冷盘,选鲜鱼蒸制冷藏,鱼肉紧实鲜甜,搭配普宁豆酱,清凉爽口,夏日必备。

35 分钟 29