계피로 조린 등갈비 (쯔구이먼다파이)
계피의 향긋한 향이 돼지갈비의 고소함과 완벽하게 어우러져 윤기 나고 부드러운 요리를 만들어 냅니다. 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 가정식 레시피입니다.
용안 봉간 (Longan Phoenix Chicken Liver)
닭간을 말린 용안과 함께 볶아 짭짤하고 달콤한 독특한 조화를 이룹니다. 부드럽고 영양가 있으며 빠르게 만들 수 있습니다.
베이징 파 불고기 양고기
부드러운 양고기와 향긋한 대파를 강불에 재빨리 볶아 양념이 잘 밴 베이징의 명요리. 웍 기술이 돋보이는 요리입니다.
로스트 스프링 치킨
황금빛 바삭한 껍질과 부드럽고 촉촉한 고기, 이 영계 구이는 양념에 재워 천천히 구워져 주방을 거부할 수 없는 향기로 가득 채웁니다.
자바오지딩 (Jiang Bao Ji Ding)
진하고 풍미 깊은 소스가 부드러운 닭고기와 아삭한 오이를 감싸는 밥도둑 요리입니다. 강한 불에 재빨리 볶아 육즙을 가두고, 달콤한 된장의 구수한 향이 식욕을 돋웁니다.
두 가지 맛 소힘줄
한 접시에 두 가지 풍미: 브레이즈드는 진하고 짭짤하며, 맑은 국물은 담백하고 부드럽습니다. 소힘줄은 부드럽고 쫄깃하여 잊지 못할 맛입니다.
换心乌贼
오징어에 돼지고기와 새우를 채워 노릇하게 굽고 양념장에 조린 요리입니다. 부드럽고 풍미가 좋아 연회에 안성맞춤입니다.
용봉양퇴 (龍鳳兩腿)
닭다리에 새우소를 채워 튀긴 중화 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 잔치상에 잘 어울린다.
베이징 뚝배기 닭
뚝배기에 천천히 조려낸 닭고기는 부드럽고 풍미가 깊으며, 진한 국물이 마음을 따뜻하게 해줍니다.
채식 냄비 오리 구이
두부 피로 고소한 속을 감싸 노릇하게 구워낸 채식 냄비 오리. 바삭한 겉과 촉촉한 속이 조화를 이루며 오리구이를 연상시키는 창의적인 채식 요리입니다.
중국식 절임배추 (셴차이)
아삭하고 새콤한 이 중국식 절임배추는 죽이나 밥과 함께 먹기 좋은 반찬입니다. 간단한 재료로 강렬한 맛을 냅니다.
볶음밥
계란 고소함이 살아나는 황금 볶음밥, 밥알이 살아 있어 씹히는 맛이 좋은 중국 요리의 대표 주식입니다.
홍멘해삼 (红焖海参)
해삼이 부드럽고 탱글하며, 진하고 윤기 나는 붉은 소스가 어우러진 고급 연회 요리, 풍요와 재회를 상징합니다.
해파리 냉채
새콤달콤하고 아삭한 식감이 일품인 해파리와 오이채를 마늘과 고추기름 드레싱에 무쳐 여름철 별미로 즐깁니다.
토란볼
쫄깃하고 달콤한 토란볼은 흑설탕과 생강 시럽에 담가 먹는 중국 전통 디저트입니다.
김 바지락탕
간단하면서도 시원한 맛이 일품인 국입니다. 김의 부드러움과 바지락의 감칠맛이 조화를 이룹니다.
채식 오리 (모크 덕)
두부피에 버섯과 야채 소를 넣어 만든 채식 오리 요리. 쪄서 굽기 때문에 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 오리고기를 닮은 맛과 식감이 일품입니다.
마늘 당면 베이비배추
이 찜 요리는 마늘의 진한 향, 부드러운 당면, 연한 베이비배추가 조화를 이룹니다. 담백하면서도 풍미가 있어 건강한 중국 가정식의 대표입니다.
한몐 싼정 (후베이식 삼증)
후베이의 전통 찜 요리. 돼지고기, 생선, 채소를 쌀가루로 입혀 찐 건강식으로 재료 본연의 맛과 식감을 살렸습니다.
분증갈비 (쌀가루로 찐 돼지갈비)
부드러운 돼지갈비를 향긋한 쌀가루로 코팅해 쪄서 입에서 녹는 맛. 가족 모임에 딱 맞는 중식 대표 요리.