밤 홍샤오러우
중식의 대표 요리, 돼지고기 삼겹살을 밤과 함께 간장소스로 조려내어 윤기 나고 부드러우며 달콤 짭짤한 맛이 일품인 가을 요리입니다.
배꽃 두부탕
맑고 감칠맛 나는 국물, 부드러운 두부, 배꽃 모양의 달걀 흰자, 섬세한 식감, 우아한 맛, 손님 접대에 좋다.
대추 팥소 박기 (豆泥紅棗)
중국 전통 디저트로, 쫀득한 대추와 부드러운 팥소의 조화가 일품인 달콤한 간식입니다.
구푸 치킨
클래식한 중국식 닭고기 볶음 요리. 부드럽고 촉촉한 닭고기에 달콤짭짤하고 살짝 매운 소스가 입맛을 돋우어 자꾸 집게 되는 맛입니다.
가지 향전 (香煎茄片)
바삭한 식감과 부드러운 속살, 마늘 간장 소스와의 조화가 일품인 쉬운 요리.
전복소스로 조린 해삼
고급 해삼을 풍부한 전복소스에 조려낸 광동 요리의 진수. 부드럽고 쫄깃한 식감이 사치스러운 맛을 선사합니다.
中和汤
중허탕은 후이저우 요리의 고전입니다. 맑은 육수, 부드러운 두부, 아삭한 죽순, 짭짤한 햄이 어우러져 따뜻하고 위안이 되는 한 그릇입니다.
홍샤오 궈쯔리 (간장찜 마스크드 팜 시벳)
전통적인 야생 동물 요리로, 부드러운 고기가 진한 간장 소스에 코팅되어 윤기 나고 맛있으며 겨울철 몸을 데우기에 좋습니다.
마런샹수야 (참깨 바삭 오리)
바삭하고 고소한 참깨 코팅, 부드럽고 촉촉한 오리 고기가 어우러진 중국 전통 연회 요리.
유츠마라 자오바이 (기름에 매운 마비 자오바이, 油吃麻辣茭白)
신선한 자오바이(물대)를 맵고 얼얼한 오일 소스에 버무린, 상쾌하면서 중독성 있는 냉채입니다.
유멘춘순 (봄 죽순 기름 조림)
연한 봄 죽순을 기름에 조려 붉고 윤기 나게 만든, 짭짤달콤한 맛이 일품인 제철 요리입니다.
오렌지 소스 크리스피 피시 (청즈 지아리 위)
새콤달콤한 생선 요리로, 바삭한 겉과 부드러운 속살, 오렌지 향과 황금색이 조화로운 가족 식사에 완벽한 요리입니다.
쉐화지 (눈꽃 치킨)
쉐화지는 쓰촨 요리의 대표적인 볶음 요리로, 하얗고 부드러운 닭가슴살과 알록달록 피망을 가벼운 소스에 버무려 맛과 색감이 뛰어납니다.
게알 두부 (크랩 로 투부)
부드러운 두부와 짭짤한 게알이 어우러져 입에서 살살 녹는 중식 대표 요리.
자차오 생선 조각 (바삭하고 새콤달콤한 생선)
베이징 전통 요리로, 바삭한 겉과 부드러운 속살에 풍부한 새콤달콤한 소스가 어우러진 거부할 수 없는 맛입니다.
팔보시금치
팔보시금치는 색감이 화려하고 맛이 풍부한 냉채로, 부드러운 시금치와 여덟 가지 재료를 특제 소스에 버무려 명절이나 손님 접대에 좋습니다.
푸룽 옌차이 (계란 흰자와 함께 조린 제비집)
푸룽 옌차이는 중국 연회의 대표적인 수프 요리로, 투명한 제비집과 부드러운 계란 흰자가 어우러집니다. 국물은 맑고 깔끔하며 영양이 풍부합니다.
돼지 콩팥 볶음 (폭초요화)
중국의 대표적인 볶음 요리로, 돼지 콩팥이 아삭하고 부드러우며 맛있는 소스와 다채로운 피망이 어우러집니다. 칼 솜씨와 불 조절이 중요한 요리입니다.
산호 금구 (숙주나물 볶음)
아삭한 숙주나물을 빨간 고추와 함께 볶아 산호색을 내는 중국식 채소 요리. 새콤달콤하고 약간 매콤하여 입맛을 돋운다.
양메이 새우볼
바삭한 새우볼에 새콤달콤한 양메이 소스를 입혀 겉은 황금빛, 속은 부드러운 요리입니다. 해산물의 감칠맛과 과일의 상쾌함이 완벽하게 어우러진 창작 요리로, 연회에서 눈길을 사로잡습니다.