방방 치킨
쓰촨식 냉채 요리로, 부드러운 닭가슴살을 찢어 고소한 참깨 소스와 매콤 얼얼한 양념으로 버무린 시원하고 입맛 돋우는 요리.
등영우육 (등간 소고기)
쓰촨 전통 요리로, 종이처럼 얇게 썬 소고기를 바삭하게 튀겨 마라 맛을 낸, 불빛에 비치는 듯한 반투명 식감이 일품인 안주.
장차 오리 (樟茶鴨)
쓰촨의 대표 요리, 녹나무 잎과 차로 훈제하여 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 독특한 훈제 차 향이 일품입니다.
롱차오슈 (쓰촨 완탕)
롱차오슈는 청두의 100년 역사를 가진 간식으로, 얇은 피와 부드러운 소가 매콤한 홍유 국물에 어우러져 쓰촨의 진정한 맛을 선사합니다.
钵钵鸡
얼얼하고 매콤한 맛, 닭고기는 부드럽고 야채는 아삭하며 붉은 기름에 절인 꼬치가 중독적입니다.
렁츠투 (냉토끼 매운 요리)
쓰촨의 대표 요리로, 차갑게 먹는 토끼 고기를 향신료와 함께 볶아 마비되는 듯한 매운맛이 일품이다. 안주나 간식으로 완벽하다.
종수이자오 (쓰촨 고추기름 만두)
청두의 대표적인 길거리 음식. 얇은 만두피에 육즙 가득한 돼지고기 소를 넣고 달콤한 간장과 고추기름을 곁들여 달콤짭짤하고 매콤한 맛이 일품이다.
마늘 백육 (쓰촨식)
쓰촨 요리의 대표적인 냉채로, 마늘 향이 풍부하고 붉은 고추 기름이 고소하며, 얇은 고기 조각이 매끄럽고 느끼하지 않아 여름에 입맛을 돋우기에 좋다.
東坡肘子 (동파 주자)
쓰촨 요리의 대표 요리, 부드럽게 조린 돼지 팔꿈치가 짙은 붉은색 윤기 나는 소스에 코팅되어 입에서 살살 녹습니다. 시인 소동파에서 유래한 전설적인 레시피입니다.
쏸차이위 (酸菜魚)
새콤하고 매콤한 국물에 부드러운 생선 필레가 어우러진 쓰촨 요리로, 신김치와 고추의 조화가 일품입니다.
위샹러쓰 (鱼香肉丝)
쓰촨 요리의 대표적인 요리로, 새콤달콤하고 약간 매운 맛이 특징입니다. 부드러운 돼지고기와 아삭한 채소를 풍미 깊은 위샹 소스에 버무린 밥도둑 반찬입니다.
푸치 페이피안 (쓰촨식 소내장 샐러드)
쓰촨의 대표적인 냉채로, 소내장을 마라 홍유 소스에 버무리고 깨와 땅콩을 뿌려 매콤하고 얼얼한 맛이 일품이다.
궁바오 치킨
쓰촨 요리의 대표, 닭고기의 부드러움과 땅콩의 바삭함, 매콤달콤한 소스가 조화로운 환상의 맛. 밥과 완벽한 조화.
회과육 (回鍋肉)
쓰촨 요리의 대표 요리로, 삼겹살의 고소함과 마늘순의 아삭함, 두반장의 매콤한 양념이 완벽하게 어우러져 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.
드라이 팟 감자 슬라이스
바삭하고 부드러운 감자 조각을 삼겹살과 함께 매콤한 소스에 볶아낸, 밥에 곁들이기 좋은 중독성 있는 요리입니다.
와쿠아위 (타일 피시)
쓰촨 전통 요리인 와쿠아위는 기와 모양으로 썬 생선을 바삭하게 튀겨 새콤하고 매콤한 소스에 버무린 요리입니다.
여덟 가지 맛을 채운 죽순
부드러운 죽순에 여덟 가지 고급 재료를 채워 풍부한 맛과 식감의 층을 제공합니다 – 축제에 어울리는 인상적인 요리.
부용계편
부용계편은 쓰촨 요리의 대표적인 요리로, 닭고기가 연꽃처럼 하얗고 부드러우며 햄과 완두콩이 더해져 담백하고 매끄러운 맛이 일품입니다. 남녀노소 누구나 좋아합니다.
류페이창 (돼지곱창 볶음)
이 클래식 요리는 부드러운 돼지곱창을 풍부한 양념에 코팅하여 밥과 함께 즐기기에 완벽합니다.
카이수이 바이차이 (맑은 육수 배추)
겉보기에는 단순해 보이지만, 국물은 깊은 풍미에 맑고 배추는 부드럽고 달콤한 쓰촨 요리의 최고 청탕 요리입니다.