豚肉鍋盔（ポーク・グオクイ）四川風サクサク包みパン
黄金色のサクサクの皮に包まれたジューシーな豚肉餡。四川の伝統的な屋台料理で、一口食べれば忘れられない味。
椒塩鍋盔（ジャオイエングオクイ）
外はカリッと中はふんわり、花椒と塩の香りが広がる中国の伝統的な焼き餅。黄金色に焼き上がり、層になった食感がたまらない。
牛肉鍋盔（ビーフグオクイ）
サクサクの皮に、ジューシーで風味豊かな牛肉の具材がたっぷり。スパイスの完璧なハーモニーが楽しめる。
乳扇（ルーシャン：揚げミルクチーズ）
雲南省の特産品。牛乳から作られ、黄金色にカリッと揚げた濃厚なミルクの風味が特徴。砂糖をまぶして甘くいただく、老若男女に愛されるスナック。
軍屯鍋盔（ジュンツンゴーグイ）～四川風サクサク肉パイ～
成都発祥の四川名物ストリートフード。黄金色のサクサク生地に、花椒が効いたジューシーな豚肉餡がたっぷり。噛むほどに痺れる美味しさ。
八大锤（エイト・ハンマー）
外はカリッと中はジューシーな、ハンマー形のチキンドラムスティックを甘酸っぱいソースで絡めた、宴会の目玉料理です。
香炸琵琶蝦（シャンツァーピーパーシャー）
外はカリッと中はジューシー、琵琶の形をした海老の揚げ物です。甘酢ソースや塩コショウで食べると絶品、おもてなしにも最適。
椒塩イカの唐揚げ
外はカリッと中は柔らか、花椒の香りが食欲をそそる。イカのゲソに薄衣をまとわせて揚げ、ピーマンとニンニクで炒め、自家製椒塩をまぶしたビールによく合う一品。
衡水靴底焼餅
衡水の伝統的な軽食で、靴底のような形をしており、外はカリッと中は柔らかく、花椒とクミンの香りが豊かです。
カリカリ煮豚（香酥焖肉）
豚バラ肉を煮込んでから揚げることで、外はカリカリ、中はジューシーで、濃厚なタレが絡み、口の中でとろける絶品家庭料理。
天津杜称奇火烧（ゴマ入り焼き餅）
天津杜称奇火烧は、外はサクサクの黄金色、中は柔らかく層になったゴマ入りの焼き餅で、天津の路地で親しまれる朝食の定番です。
花椒の芽の唐揚げ
春限定のサクサク美味。花椒の若芽に衣を纏わせて揚げた、外はカリッと中は柔らか、シビれる香りが広がる逸品。
鍋焼き鴨（グオシャオヤー）
外はサクサク、中はジューシー。黄金色に輝くカリッとした皮が魅力の伝統的中国料理。
春餅（春巻き）
薄くて金色の皮に包まれた、肉と野菜の旨味たっぷりの餡。外はサクサク、中はジューシー。お祝いの席に欠かせない伝統的な味わいです。
揚げ豆腐団子
外はカリッと中はしっとり、黄金色の揚げ豆腐団子。豆腐の優しい味わいと野菜の甘みが絶妙に調和し、やみつきになる美味しさ。
北京風揚げスペアリブ
外はサクサク、中はジューシーで柔らか、北京の家庭料理として愛される一品。黄金の衣が肉汁を閉じ込め、満足感あふれる味わい。
北京風揚げ餅（ザーガオ）
パリッと香ばしい黄金色の皮に、なめらかで甘いあずき餡がたっぷり。北京の伝統的な屋台菓子が、一口ごとに幸せを届けます。
マカオ風イカフライ
外はカリッと中は柔らか、マカオの屋台でおなじみの味。塩コショウやレモンと一緒にどうぞ。やみつきになる美味しさです。
マカオ風エビフライ
ポルトガルの影響を受けたマカオ風のクリスピーなエビフライ。黄金色の衣とプリプリのエビが魅力。前菜に最適。
マカオ風フライドステーキ
マカオ風フライドステーキ。サクサクの黄金衣に包まれたジューシーで柔らかな牛肉。特製ソースを添えた東西融合の絶品料理。