टैरो बॉल्स
नरम, चबाने योग्य और मीठे, ये टैरो बॉल्स एक क्लासिक चीनी मिठाई हैं जो ब्राउन शुगर और अदरक की चाशनी में परोसी जाती हैं।
石狮甜果
शशी स्वीट फ्रूट फ़ुज़ियान का पारंपरिक चावल का केक है, जो मुलायम और मीठा होता है। भाप में पकाने पर घर में खुशबू फैलती है, त्योहारों का अहम हिस्सा।
मियान ज़ियान हू (फ़ुजियान नूडल सूप)
मियान ज़ियान हू फ़ुजियान का एक पारंपरिक नाश्ता है, जिसमें पतली नूडल्स गाढ़े और स्वादिष्ट शोरबे में होती हैं, साथ में मांस और समुद्री भोजन, मुलायम और आरामदायक।
शांक्सी बाउल टुओ (कुट्टू के भाप वाले टुकड़े)
शांक्सी का पारंपरिक नाश्ता, कुट्टू के आटे से भाप में पकाया जाता है, मुलायम और चिकना, खट्टा-तीखा लहसुन-सिरका चटनी के साथ परोसा जाता है।
हुटांग राइस नूडल्स (गाढ़ा सूप नूडल्स)
वुहान, हुबेई का एक प्रसिद्ध नाश्ता: मोटे ग्रेवी में रेशमी चावल के नूडल्स, जिसमें झींगा और अचार वाली सब्जियाँ डाली जाती हैं। गर्म और संतोषजनक।
लाओ गाओ
लाओ गाओ एक पारंपरिक बीजिंग नाश्ता है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, हरे प्याज की सुगंध के साथ। सुबह के नाश्ते या चाय के समय के लिए उत्तम।
बाओ दू
बाओ दू एक पारंपरिक बीजिंग स्ट्रीट स्नैक है। गोमांस ट्राइप को उबलते पानी में जल्दी से ब्लांच किया जाता है, जिससे यह कुरकुरा-नरम बनावट पाता है, और समृद्ध तिल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
艾窝窝
बीजिंग का पारंपरिक मीठा नाश्ता: चिपचिपे चावल के लचीले गोले जिसमें लाल बीन का पेस्ट भरा होता है और तिल लगा होता है।
Lǘ Dǎ Gǔn (बीजिंग का सोयाबीन आटा रोल)
बीजिंग का पारंपरिक स्नैक, चिपचिपे चावल की रोल लाल बीन पेस्ट से भरी और भुने हुए सोयाबीन के आटे से लेपित। मीठा और चबाने योग्य।
टमाटर एग ड्रॉप सूप
ताज़े टमाटर और सुनहरे अंडे के फूलों का मिश्रण, खट्टा-मीठा स्वाद जो भूख बढ़ाए, शरीर और मन को गर्म करे, घर के खाने का क्लासिक सूप।
समुद्री शैवाल और क्लैम सूप
एक सरल और स्वादिष्ट सूप, कोमल शैवाल और मीठे क्लैम के साथ, पौष्टिक और आरामदायक।
पुरानी बीजिंग खट्टा और मसालेदार सूप
बीजिंग का एक पारंपरिक सूप, खट्टा और मसालेदार, भरपूर स्वाद के साथ, सर्दियों में गर्माहट के लिए उत्तम।
क्रिस्पी वेजिटेरियन रिब्स
खस्ता बैटर में लिपटी नरम शाकाहारी पसलियाँ, खट्टी-मीठी चटनी के साथ। शाकाहारियों के लिए एक स्वादिष्ट चाइनीज़ व्यंजन।
दीर्घायु सब्जी
यह ताज़गी भरी और स्वादिष्ट बोक चॉय और मशरूम की सब्जी, हरे और भूरे रंग का संगम, ऑयस्टर सॉस के साथ, स्वास्थ्य और दीर्घायु का प्रतीक है। झटपट बनने वाली और पौष्टिक।
कटी हुई मिर्च और सेवई के साथ भाप में पकाया बेबी गोभी
बेबी गोभी की मिठास और कटी मिर्च की नमकीन तीखापन एक दूसरे के पूरक हैं, और सेवई रसदार हो जाती है, यह एक हल्का और स्वादिष्ट भाप वाला व्यंजन है।
素扣肉
पेठा (वैक्स गोरड) से बना यह शाकाहारी व्यंजन मांसाहारी पुलाव जैसा लगता है। मुलायम, स्वादिष्ट और बिना तेल के। धीमी आंच पर पकने से यह बहुत रसीला बनता है।
काओतांग आठ सब्जियाँ (झोपड़ी की आठ सब्जियाँ)
मौसमी आठ सब्जियों का रंगीन तड़का, कुरकुरी और कोमल, दू फू की झोपड़ी से प्रेरित शाकाहारी व्यंजन।
बौद्ध शैली में तीन सब्जी डिलाइट (शाकाहारी)
सूखे शिटेक मशरूम, काला कवक और टोफू स्किन का हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन, जो बौद्ध शाकाहारी व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करता है।
रूई सुगंधित टोफू
एक स्वादिष्ट और संतोषजनक घरेलू स्टिर-फ्राई, जिसमें चबाने वाला स्मोक्ड टोफू स्वादिष्ट सॉस को सोख लेता है, कोमल सूअर के मांस की पट्टियों और कुरकुरी शिमला मिर्च के साथ। यह सौभाग्य और खुशी का प्रतीक है।
काजू और तीन सब्जियों का तड़का
एक ताज़ा और स्वादिष्ट सब्जी व्यंजन जिसमें कुरकुरे काजू और तीन रंगीन सब्जियाँ हैं। जल्दी बनता है और पौष्टिक है।