लहसुन ब्रोकोली
एक क्लासिक और सरल शाकाहारी व्यंजन, कुरकुरा और ताज़ा, लहसुन की सुगंध से भरपूर, झटपट बनने वाला और स्वास्थ्यवर्धक।
कमल कंद और सब्जियों का स्टर-फ्राई
कमल कंद, मटर की फली, वुड इयर मशरूम और झींगे का एक ताज़ा और कुरकुरा कैंटोनीज़ स्टर-फ्राई। हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला।
हरी-लाल शिमला मिर्च और एरिंगी मशरूम की सब्जी
एरिंगी मशरूम और शिमला मिर्च का बेहतरीन कॉम्बिनेशन, कुरकुरी और स्वादिष्ट सब्जी जो चावल के साथ परोसी जाती है।
शीटाके मशरूम और बोक चॉय
कोमल बोक चॉय और रसीले शीटाके मशरूम का स्वादिष्ट संयोजन, हल्की चटनी में पकाया गया। यह त्वरित तलकर बनने वाला पौष्टिक व्यंजन हर दिन के लिए उपयुक्त है।
लहसुन सेवई और बेबी गोभी
यह भाप में पका हुआ व्यंजन लहसुन की तीव्र सुगंध, रेशमी सेवई और कोमल बेबी गोभी के लिए जाना जाता है। हल्का और स्वादिष्ट, यह चीनी घरेलू व्यंजनों का एक स्वस्थ क्लासिक है।
शेफर्ड्स पर्स और बसंती बांस कोपलें
एक मौसमी सब्जी जिसमें शेफर्ड्स पर्स की खुशबू और बांस कोपलों की कुरकुरी नरमी का संगम है, हल्की और पौष्टिक।
ड्रंकन एडामेम (ज़ाओ माओ डौ)
शंघाई का एक क्लासिक ठंडा व्यंजन, एडामेम को विशेष किण्वित चावल शराब में भिगोया जाता है, शराब की सुगंध भरपूर, ताज़ा और कुरकुरा बनावट, गर्मियों में पेय के साथ परोसने के लिए उत्तम।
स्मोक्ड पोर्क और चॉय सम की सब्जी (ला रू चाओ त्साई ताई)
नमकीन मांस का नमकीन स्वाद और चॉय सम की मिठास इस त्वरित सर्दियों के व्यंजन में, सरल और स्वादिष्ट।
चाइव्स और सूखे टोफू की स्ट्रिप्स (हरा प्याज और सूखे टोफू की सब्जी)
एक त्वरित घरेलू व्यंजन जो चाइव्स की सुगंध को सूखे टोफू स्ट्रिप्स की चबाने वाली बनावट के साथ जोड़ता है। हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक।
सूखा फ्राइड ग्रीन बीन्स (सिचुआन स्टाइल)
सिचुआन का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन, जिसमें हरी बीन्स को सूखा तला जाता है जब तक कि उनकी त्वचा पर झुर्रियां न पड़ जाएं और वे नरम हो जाएं, फिर मिर्च और सिचुआन काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।
फरोंग रौगाओ (स्टीम्ड मीट केक अंडे की सफेदी के साथ)
नरम और कोमल, अंडे और सूअर के मांस के स्वाद का मेल। सभी उम्र के लिए उपयुक्त एक पारंपरिक चीनी स्टीम्ड डिश।
बांबू शूट और मशरूम सूप
हल्का और सुगंधित सूप जिसमें कोमल बांबू शूट और स्वादिष्ट मशरूम हों, साफ और ताज़ा—वसंत में सेहत के लिए उत्तम।
ऑयस्टर सॉस लेट्यूस
एक त्वरित और क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन, कुरकुरी सलाद पत्तियाँ स्वादिष्ट ऑयस्टर सॉस और लहसुन की खुशबू के साथ, मिनटों में तैयार।
सफेद मणि और हरी मणि (झींगा और ब्रोकोली स्टर-फ्राई)
सफेद मणि जैसे झींगे और हरी मणि जैसी ब्रोकोली का अद्भुत संगम, हल्का, ताजा और पौष्टिक, एक स्वादिष्ट घरेलू व्यंजन।
फर्मेंटेड टोफू सॉस के साथ कमल जड़ के टुकड़े (बीजिंग शैली)
खस्ता कमल जड़ के टुकड़े, स्वादिष्ट फर्मेंटेड टोफू सॉस में तले गए, नमकीन और हल्के मीठे स्वाद का एक व्यंजन जो चावल के साथ बेहतरीन लगता है।
तला हुआ बैंगन के टुकड़े
बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम, नमकीन और स्वादिष्ट, लहसुन-सोया सॉस के साथ, आसान और त्वरित, अनूठा।
मसालेदार ब्लड क्लैम सलाद
ताज़ा खूनी क्लैम एक मसालेदार सॉस के साथ, हर निवाला मीठा और हल्का तीखा, पार्टियों के लिए परफेक्ट ऐपेटाइज़र।
ब्लैंच्ड जियोडक क्लैम
ब्लैंचिंग से जियोडक की मिठास और कुरकुरी बनावट बनी रहती है। अदरक-हरी प्याज की सोया सॉस के साथ परोसा जाने वाला यह कैंटोनीज़ समुद्री भोजन का क्लासिक व्यंजन है।
बाई झू झींगा (Bai Zhu Jinga)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ तकनीक जो ताज़ा झींगों को उबलते पानी में पकाकर उनकी प्राकृतिक मिठास और दृढ़ बनावट को बरकरार रखती है। अदरक और हरी प्याज की डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है, सरल लेकिन उत्तम।
ड्राई फ्राइड झींगा रोल
कैंटोनीज़ व्यंजन का एक क्लासिक, सूखा तले हुए झींगे जिनका खोल कुरकुरा और मांस कोमल होता है, हल्के मसालों से प्राकृतिक मिठास उभरती है।