Maodu (Tripes sautées)
Tripes sautées croustillantes et tendres avec des piments et du poivre du Sichuan, épicées et aromatiques, parfaites avec du riz.
Crevettes poêlées à sec (Gan Jian Da Xia Lu)
Un classique cantonais : crevettes poêlées à sec jusqu'à ce que la carapace soit croustillante et la chair tendre, simple et rapide mais plein de saveurs.
Légumes à tremper du Nord-Est chinois
Plat classique du nord-est de la Chine, légumes frais trempés dans une riche sauce aux œufs et à la pâte de soja, rafraîchissant et appétissant, parfait pour les repas en famille.
Porc émincé aux poivrons verts
Un grand classique de la cuisine chinoise, aux poivrons croquants et à la viande tendre, dans une sauce savoureuse. Simple et rapide.
Salade d'algues et de crabe cru
Un plat froid traditionnel de Ningbo alliant crabe cru frais et algues croustillantes, offrant une texture et une saveur uniques.
Tranches de Conque Sautées au Riz Fermenté Rouge (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Un plat classique du Fujian, des tranches de conque croustillantes avec un riche arôme de riz fermenté, présenté en rouge et blanc, rafraîchissant et délicieux.
焖子
Une collation traditionnelle du nord de la Chine, moelleuse et élastique, poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, servie avec une sauce à l'ail.
Poêlée de Porc aux Oignons
Un plat familial rapide et facile, avec des oignons doux et des tranches de porc tendres dans une sauce savoureuse. Prêt en quelques minutes, c'est un excellent accompagnement pour le riz.
Omelette au radis conservé de Chaozhou (Cai Pu)
Un classique de la cuisine Chaoshan où le radis conservé salé et croustillant rencontre des œufs moelleux. Rapide, savoureux, parfait avec du porridge ou du riz.
Crochets d'Or Corail (Sauté de crevettes aux œufs et carottes)
Un plat classique du Shandong aux couleurs vives, alliant crevettes dorées, œufs soyeux et carottes sucrées, ressemblant à du corail, avec des saveurs riches.
Nœuds de pâte frits de Pékin
Les nœuds de pâte frits de Pékin sont un plat classique de Pékin, moelleux et savoureux, avec des légumes colorés et de la viande hachée, pleins de saveurs authentiques locales.
Palourdes à la portugaise façon Macao
Un grand classique de Macao, des palourdes sautées à l'ail et au vin blanc, acidulées et délicieuses.
Bao Du
Le Bao Du est une collation de rue traditionnelle de Pékin. La tripe de bœuf est rapidement blanchie dans l'eau bouillante pour une texture tendre et croquante, servie avec une riche sauce au sésame.
Légumes de longévité
Ce plat rafraîchissant de bok choy aux champignons shiitake et à la sauce d'huître symbolise santé et longévité. Simple, rapide et nutritif.
Crevettes explosées à l'huile
Crevettes croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur, nappées d'une sauce sucrée-salée à l'ail et au gingembre. Un plat rapide et spectaculaire pour toute occasion.
Bok choy braisé aux filaments de coquille Saint-Jacques séchées
Les saveurs salées des coquilles Saint-Jacques séchées se marient parfaitement avec la douceur du bok choy. Braisé à la perfection avec une sauce onctueuse. Un plat classique pour les banquets.
Poisson braisé à l'ail (Suànzǐ Mèn Hānyú)
Poisson braisé avec des gousses d'ail entières, arôme riche d'ail, chair tendre et sauce savoureuse. Un plat familial parfait avec du riz.
Palourdes ivres à la hakka
Un sauté hakka classique de palourdes tendres dans une sauce parfumée au vin de riz, gingembre, ail et piment — un apéritif irrésistible.
Méduse à la Pâte de Crabe
Un plat froid classique au goût salé et à la texture croquante, la méduse tendre se marie parfaitement avec la saveur unique de la pâte de crabe fermentée, appétissant et rafraîchissant.
Crevettes à l'eau salée (Yan Shui Xia)
Avec la cuisson la plus simple à l'eau salée, ce plat sublime la douceur naturelle et la texture ferme des crevettes, parfait pour les repas en famille et les fêtes.