Petits Paquets de Poulet en Laitue
Une entrée chinoise légère et savoureuse, avec du poulet tendre et des légumes croquants enveloppés dans des feuilles de laitue fraîche, offrant une bouchée rafraîchissante et pleine de saveurs.
Écorce de Mandarine Vieillie de Chaozhou
Un plat classique de poulet mijoté avec de l'écorce de mandarine vieillie de neuf ans de Chaozhou, parfumé, viande tendre et sauce riche.
Poêlée de légume d'olive de Chaozhou
Un plat classique de la cuisine Teochew alliant la saveur salée du légume d'olive à des haricots verts croquants et du porc haché, simple et savoureux, idéal avec du riz.
Radis sec de Chaozhou
Le radis sec de Chaozhou, croquant et salé, sauté avec des œufs constitue un plat familial rapide qui se marie parfaitement avec du riz.
Omelette au radis conservé de Chaozhou (Cai Pu)
Un classique de la cuisine Chaoshan où le radis conservé salé et croustillant rencontre des œufs moelleux. Rapide, savoureux, parfait avec du porridge ou du riz.
Estomac de Porc Braisé au Soja
Estomac de porc braisé, couleur rouge brillant, texture tendre et moelleuse, au riche arôme de sauce soja et d'épices. Un plat chinois classique.
Poêlée de germes de soja et fleurs d'ail chinois
Des germes croquants et des fleurs parfumées se marient dans une poêlée rapide, un plat printanier rafraîchissant.
Thé Gongfu de Chaozhou
Une fusion créative du thé Gongfu de Chaozhou avec du poulet croustillant, débordant d'arômes de thé et de saveurs de la région Chaoshan.
Nouilles de bœuf à la sauce satay de Chaozhou
Un plat classique du Chaoshan avec une riche sauce satay, un bœuf tendre et des nouilles élastiques. Inoubliable.
Tofu braisé tendre
Un plat traditionnel du Shandong, au tofu soyeux et fondant dans une sauce riche et savoureuse légèrement sucrée. Simple et réconfortant.
Boulettes Braisées du Sud (Nan Jian Wan Zi)
Un classique de Shanghai, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur avec une sauce riche et savoureuse. Poêlées puis braisées, ces boulettes sont fermes, sucrées-salées, parfaites avec du riz.
Tofu sauté façon cervelle (Chao Doufu Nao)
Un classique végétarien de Pékin, le tofu imite la texture de la cervelle, tendre et savoureux avec un parfum de poivre du Sichuan, idéal avec du riz.
Escalopes de dinde aux pousses d'ail
Escalopes de dinde tendres avec des pousses d'ail parfumées, riches en saveur, simples et rapides, un plat nutritif quotidien.
Gâteau de radis de Chaozhou (Chai Tow Kway)
Une collation traditionnelle de Chaozhou, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, alliant la douceur du radis et l'arôme de la farine de riz. Parfait avec une sauce sucrée.
Poisson entier deux façons
Un poisson, deux saveurs : filets tendres et soupe onctueuse de tête de poisson. Un plat classique qui utilise tout le poisson, parfait pour les repas en famille.
Porc braisé façon Pékin
Rouge et brillant, gras mais pas écœurant, fondant en bouche. Une saveur classique de Pékin, parfaite avec du riz.
Boulettes du Shandong
Un classique de la cuisine Lu, ces boulettes de porc et chou sont cuites à la vapeur et nappées d'une sauce savoureuse ; tendres, juteuses et légères.
Tofu alvéolé assorti
Ce plat allie parfaitement le tofu et divers légumes cuits à la vapeur pour former des alvéoles comme un nid d'abeille. Tendre, juteux, coloré, nutritif, il est apprécié de tous.
Soupe aux Boulettes de Pâte de Pékin (Geda Tang)
Une soupe réconfortante de Pékin avec des boulettes de pâte moelleuses dans un bouillon tomate-œuf aigre-doux, simple et chaleureuse.
Nœuds de pâte frits de Pékin
Les nœuds de pâte frits de Pékin sont un plat classique de Pékin, moelleux et savoureux, avec des légumes colorés et de la viande hachée, pleins de saveurs authentiques locales.