Maïs grillé
Snack de rue doré et parfumé, badigeonné d'une sauce secrète, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, parfait pour les barbecues d'été.
Ingredients
7 items- Maïs doux 4 épis
- Beurre doux 30 g
- Sauce soja légère 1 c. à soupe
- Piment en poudre 1 c. à café
- Cumin en poudre 1/2 c. à café
- Sel une pincée
- Coriandre fraîche hachée selon le goût
Nutrition
Steps （5 steps）
Retirez les feuilles et les soies du maïs en gardant la fine couche intérieure. Trempez dans l'eau froide 10 min, égouttez.
Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la sauce soja, le piment, le cumin et le sel. Mélangez bien.
Grillez le maïs à feu moyen 10-15 min en tournant toutes les 2-3 min, jusqu'à légère carbonisation et grains translucides.
Badigeonnez la sauce uniformément, puis grillez à feu vif 2-3 min de plus pour caraméliser.
Retirez du gril, saupoudrez de coriandre si désiré, servez chaud. Croustillant dehors, sucré et tendre dedans.
Tips
Le trempage évite de brûler ; la fine couche de feuilles retient l'humidité. Ajustez les épices selon vos préférences.
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