Médula espinal
El guiso de médula espinal con tofu es un plato casero sabroso. La médula rica combina con tofu sedoso en un caldo sabroso, que calienta y reconforta.
Zhajiangmian (Tallarines con salsa frita)
Un plato auténtico de Zhajiangmian, con una sabrosa salsa de cerdo frito, servido sobre fideos firmes y adornado con verduras frescas, capturando el sabor clásico de Pekín.
Cerdo salteado crujiente (Shengbao Yanjianrou)
Este plato de Sichuan presenta láminas de cerdo crujientes con tallos de ajo tierno, sabroso y ligeramente picante, perfecto para acompañar arroz.
Salteado de Houttuynia Cordata con Panceta Curada
El aroma único de la houttuynia cordata se combina con la panceta curada salada en este plato casero crujiente y refrescante de las cocinas de Sichuan y Guizhou.
Tofu Relleno (Niàng Dòufu)
Un plato clásico hakka: tofu relleno con carne sazonada, dorado a la sartén y luego bañado en una salsa sabrosa. Crujiente por fuera, tierno por dentro, ideal para comidas familiares.
红三剁 (Tres Pimientos con Cerdo Picado)
Un plato casero clásico de Yunnan, carne picada salteada con tomates y pimientos, de color rojo brillante, agridulce y picante, ideal con arroz.
Tiras de anguila estilo Bengbang (Shanghái)
Un plato clásico de Shanghái: tiernas tiras de anguila en salsa sabrosa y ligeramente dulce, cubiertas con ajo y cebolleta chisporroteante.
Salteado de Yuba de Gao'an con Cerdo
La gruesa yuba de Gao'an salteada con tiernas tiras de cerdo en una salsa sabrosa. La yuba absorbe los sabores, dando una textura masticable, perfecta para acompañar arroz.
Yu Xiang Rou Si (Tiras de cerdo al sabor a pescado)
Tiras tiernas de cerdo en una salsa agridulce y ligeramente picante con hongo negro, zanahoria y pimiento verde. Brillante y sabroso, perfecto con arroz.
Panceta curada dos veces cocida (回锅腊肉)
Un plato tradicional de Sichuan con panceta curada y brotes de ajo en salsa picante. Sabroso, aromático y perfecto para acompañar arroz.
Pimientos salteados con aceite (Youlin Lajiao)
Un plato picante y apetitoso de la cocina casera de Hunán, los pimientos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos con arroz.
Verduras de la abuela de Xiangxi (湘西外婆菜)
Un plato casero tradicional del oeste de Hunan, hecho con verduras encurtidas mixtas finamente picadas y salteadas con chiles y carne de cerdo molida. Sabroso, ácido y picante, perfecto con arroz o gachas.
Taro al Vapor con Chili Picado
Un clásico de Hunan: taro tierno y cremoso cubierto con chili picado sabroso y ligeramente picante. Cocinado al vapor para conservar los sabores naturales, simple y reconfortante.
Arroz envuelto en huevo con cinco granos
Una dorada capa de huevo envuelve un nutritivo arroz salteado de cinco granos, con granos sueltos y sabrosos. Un plato casero colorido y delicioso.
Bocados de Pescado Agridulce
Tiernos trozos de pescado con un rebozado crujiente, bañados en salsa agridulce, dorados y brillantes—un plato casero chino muy popular.
Sai Pang Xie (imitación de cangrejo)
Este plato chino clásico utiliza huevos y una salsa de jengibre y vinagre para imitar el sabor y la textura de la carne de cangrejo. Rápido, fácil y delicioso.
Pollo estofado de Hangzhou
Tierno pollo cocido a fuego lento en vino amarillo, impregnado de jamón y setas. Carne que se desprende del hueso, salsa espesa – clásico sabor de Hangzhou.
Verduras al vapor de Nanyang
Crisantemo comestible fresco, ligeramente cubierto de harina de arroz y cocido al vapor, servido con una salsa de ajo y vinagre: un plato sencillo y saludable de Nanyang.
Pimientos verdes rellenos de tofu
Pimientos verdes con piel crujiente rellenos con un suave tofu. Cada bocado es sabroso y jugoso, un plato vegetariano delicioso.
Tiras de patata con sal y pimienta de Sichuan
Crujientes y sabrosas tiras de patata con sal y pimienta de Sichuan, fáciles de preparar y populares en la cocina casera, aptas para toda la familia.