Спинной мозг
Рагу из спинного мозга с тофу — это домашнее сытное блюдо, где богатый вкус мозга сочетается с нежным тофу в ароматном бульоне, согревающее и уютное.
Чжацзянмянь (Лапша с жареным соусом)
Тарелка аутентичной лапши чжацзянмянь с ароматным жареным соусом, нежной свининой, упругой лапшой и свежими овощами — классический вкус Пекина.
Свинина по-сычуаньски (Shengbao Yanjianrou)
Это сычуаньское блюдо из хрустящих ломтиков свинины с зелёными побегами чеснока, пикантное и слегка острое, идеально подходит к рису.
Жареная хуттуйния кордата с соленой свиной грудкой
Уникальный аромат хуттуйнии сочетается с соленой свиной грудкой в этом хрустящем и освежающем домашнем блюде кухни Сычуань и Гуйчжоу.
Фаршированный тофу (Нянь Доуфу)
Классическое блюдо хакка: тофу, фаршированный мясной начинкой, обжаренный до золотистого цвета, а затем тушёный в ароматном соусе. Хрустящий снаружи, нежный внутри, идеально подходит для семейного обеда.
红三剁 (Хун Сань До - Мясной фарш с трёхцветным перцем)
Классическое домашнее блюдо Юньнани, фарш, обжаренный с помидорами и перцем, ярко-красного цвета, кисло-острое, отлично с рисом.
Бенгбанг Угорь ломтиками (в шанхайском стиле)
Классическое шанхайское блюдо: нежные ломтики угря в насыщенном соусе с солёно-сладким вкусом, покрытые шипящим чесноком и зелёным луком.
Обжаренный юба из Гаоань со свининой
Толстый юба из Гаоань, обжаренный с нежными ломтиками свинины в ароматном соусе. Юба впитывает вкусы, придавая жевательную текстуру, идеально подходит к рису.
Юй Сян Жоу Сы (Свинина по-сычуаньски с ароматом рыбы)
Нежная свинина, нарезанная соломкой, в кисло-сладком слегка остром соусе с древесными грибами, морковью и зелёным перцем. Глянцевый и вкусный, идеально с рисом.
Дважды приготовленная соленая свиная грудинка (回锅腊肉)
Острое сычуаньское блюдо из соленой свиной грудинки с чесночными ростками, ароматное и идеальное с рисом.
Перцы, политые маслом (Юлин Лацзяо)
Острое и аппетитное блюдо домашней кухни Хунань, перцы хрустящие снаружи и нежные внутри, идеально с рисом.
Овощи по-сянсийски (бабушкин рецепт) (湘西外婆菜)
Традиционное домашнее блюдо из западной части Хунаня, приготовленное из мелко нарезанных маринованных овощей, обжаренных с перцем и свиным фаршем. Соленое, кислое и острое, отлично подходит к рису или каше.
Таро на пару с рубленым перцем
Классическое блюдо Хунань: нежное таро в сливочной текстуре, покрытое пикантным рубленым перцем. Приготовление на пару сохраняет естественные вкусы, просто и сытно.
Яичный рулет с рисом из пяти злаков
Золотистый яичный блинчик оборачивает питательный жареный рис из пяти злаков, зёрнышко к зёрнышку, ароматно и вкусно. Красочное домашнее блюдо.
Кисло-сладкая рыба кусочками
Нежные кусочки рыбы в хрустящем кляре, покрытые кисло-сладким соусом, золотистые и блестящие — любимое домашнее китайское блюдо.
Сай Пан Се (имитация краба)
Это классическое китайское блюдо использует яйца и имбирно-уксусный соус в качестве имитации крабового мяса. Быстро, просто и вкусно.
Тушеная курица по-ханчжоуски
Нежная курица, медленно тушеная в желтом вине с ароматом ветчины и грибов. Мясо, отходящее от костей, густой соус — классический вкус Ханчжоу.
Наньянские овощи на пару
Свежая хризантема, слегка обвалянная в рисовой муке и приготовленная на пару, подаётся с чесночно-уксусным соусом — простое и полезное блюдо из Наньяна.
Фаршированные болгарские перцы с тофу
Хрустящие болгарские перцы с нежной начинкой из тофу. Каждый кусочек сочный и вкусный, отличное вегетарианское блюдо.
Картофельная соломка с солью и сычуаньским перцем
Хрустящая и ароматная картофельная соломка с солью и сычуаньским перцем, простое в приготовлении блюдо для всей семьи.