Liang Gao (Pastel de Arroz Frío Chino)
Fresco, suave, dulce pero no empalagoso, ideal para el verano. Este pastel chino de arroz glutinoso con frijoles rojos dulces es refrescante y fácil de hacer.
Bolitas de arroz glutinoso con vino de arroz fermentado (Jiuniang Tangyuan)
Suaves bolitas de arroz glutinoso en un dulce vino de arroz fermentado, fragante y reconfortante — el postre invernal perfecto.
Bingtang Xianglian (Semillas de Loto con Azúcar de Roca)
Dulce, suave y fragante con aroma a loto. Este postre tradicional de Hunan es perfecto para refrescarse en verano.
Raíz de loto rellena de arroz glutinoso con salsa de miel
Un postre clásico de Jiangnan que combina arroz glutinoso y raíz de loto, suave y dulce, bañado en jarabe de miel.
Pastel de castañas de agua con osmanthus
Un clásico bocadillo de té de Jiangnan que combina el aroma dulce del osmanthus con el crujiente de las castañas de agua en un pastel suave y translúcido.
Bolitas de Pera en Miel
Un postre chino tradicional, donde bolitas de pera fresca se rebozan y fríen, luego se glasean con brillante almíbar de miel. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, dulces pero no empalagosas.
萨其马
Un clásico postre chino, tiras de masa frita crujiente bañadas en jarabe de malta dulce, ligeras y esponjosas, que evocan sabores tradicionales de Año Nuevo.
Rollos de frijol blanco (Yundoujuan)
Un postre clásico de Pekín: pasta suave de frijol blanco rellena de pasta de frijol rojo dulce, de textura fundente.
Pastel de Esposa de Macao
Crujiente por fuera y suave por dentro, este pastel tradicional de Macao está relleno de puré de calabaza de invierno dulce. Un bocado de felicidad.
Pastel de Chenpi de Macao
Un pastel típico de Macao con masa hojaldrada y relleno dulce de pasta de frijol rojo y cáscara de mandarina seca, perfecto para acompañar el té.
Dulce de Sésamo de Macao
Un clásico bocado callejero de Macao, combinando sésamo tostado con caramelo, crujiente y dulce.
Cuajada de leche y jengibre de Macao
Un postre suave y cálido de Macao, donde el picante del jengibre se combina con la riqueza de la leche para crear una cuajada delicada que se derrite en la boca.
Pudín de agar agar de Macao
Un postre refrescante con sabor a coco, típico de Macao, de textura gelatinosa, perfecto para el verano.
Melón relleno de ocho tesoros
Un postre chino clásico que combina un melón dulce relleno de una fragante mezcla de arroz glutinoso y frutas secas, cocido al vapor.
Bolitas de Pera con Miel
Bolitas de pera doradas bañadas en un brillante sirope de miel, crujientes por fuera y tiernas por dentro, dulces pero no empalagosas. Este postre chino clásico combina la dulzura limpia de la pera con la miel aromática, con una técnica delicada que ofrece resultados impresionantes, perfecto para agasajar o como un capricho especial.
Dátiles Dorados Glaseados con Miel
Los dátiles dorados glaseados con miel son un postre confitado tradicional chino elaborado con dátiles rojos secos de primera calidad, cocidos a fuego lento hasta que se hinchan y se impregnan con un almíbar aromático de miel. Adquieren un color dorado translúcido, una textura suave y masticable y un dulzor delicioso. Perfectos para banquetes festivos o para acompañar el té.
拔丝苹果
El Basi Apple es un postre chino clásico que consiste en trozos crujientes de manzana recubiertos con un caramelo brillante que se puede estirar en hilos largos. Es un plato muy popular en banquetes, que combina dulzura, textura crujiente y frescura afrutada.
Arroz de los Ocho Tesoros (Ba Bao Fan)
El Arroz de los Ocho Tesoros es un postre chino clásico hecho con arroz glutinoso, frutas secas y pasta de frijol dulce, cocido al vapor. Su textura suave y pegajosa y su sabor dulce simbolizan la reunión y la buena fortuna, y a menudo se sirve en las cenas de Año Nuevo chino.