লিয়াং গাও (চীনা ঠাণ্ডা চালের কেক)
ঠাণ্ডা, মসৃণ, মিষ্টি কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়, গ্রীষ্মকালের জন্য উপযুক্ত। মধু লাল বিন সহ ঐতিহ্যবাহী চীনা গ্লুটিনাস চালের কেক সতেজ এবং তৈরি করা সহজ।
জিউনিয়াং ট্যাংগুয়ান (গাঁজানো চালের মদের সাথে চালের বল)
নরম চালের বল মিষ্টি গাঁজানো চালের মদে, সুগন্ধি এবং উষ্ণ — শীতের নিখুঁত মিষ্টি।
বিংটাং শিয়াংলিয়ান (রক সুগার লোটাস সিড)
মিষ্টি, নরম এবং পদ্মের সুগন্ধে ভরা। হুনানের এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি গ্রীষ্মে সতেজতার জন্য আদর্শ।
মধু স্টাফড পদ্ম মূল
জিয়াংনানের একটি ক্লাসিক ডেজার্ট যা চটচটে চাল এবং পদ্ম মূলের সমন্বয়, নরম ও মিষ্টি, মধুর সিরায় ডুবানো।
ওসমানথাস ও সিঙাড়ার কেক
জিয়াংনানের ক্লাসিক চা-নাস্তা, ওসমানথাসের মিষ্টি সুবাস ও সিঙাড়ার কুচকুচে টেক্সচারের অপূর্ব সমন্বয় – নরম, স্বচ্ছ কেক।
মধু নাশপাতি বল
একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টান্ন, যেখানে তাজা নাশপাতির বলগুলিকে খাস্তা ব্যাটারে মুড়িয়ে ভাজা হয়, তারপর চকচকে মধুর সিরায় লেপা হয়। বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, মিষ্টি কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়।
萨其马
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ডেজার্ট, খাস্তা ভাজা নুডলস মিষ্টি মাল্ট সিরাপে লেপ্টে দেওয়া, হালকা ও ফুলফুলে, ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের স্বাদের স্মৃতি জাগায়।
সাদা বিনের রোল (Yundoujuan)
বেইজিং এর ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, সাদা বিনের পেস্টে মিষ্টি লাল বিনের পুর, মুখে গলে যাওয়া স্বাদ।
ম্যাকাও ওয়াইফ কেক
বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, এই ঐতিহ্যবাহী ম্যাকাও মিষ্টি মিষ্টি উইন্টারমেলন পিউরি দিয়ে ভরা। একটি কামড়ে সুখ।
ম্যাকাও চেনপি পেস্ট্রি
ম্যাকাওর একটি ঐতিহ্যবাহী পেস্ট্রি, খাস্তা স্তরযুক্ত মোড়ক এবং মিষ্টি লাল বিন পেস্ট ও শুকনো টেঞ্জেরিনের খোসার সুগন্ধি পুর দ্বারা ভরা, চায়ের সাথে উপভোগের জন্য উপযুক্ত।
ম্যাকাও তিলের মিষ্টি
ম্যাকাওর জনপ্রিয় স্ন্যাক, ভাজা তিল ও ক্যারামেলের নিখুঁত মিশ্রণ, খাস্তা ও মিষ্টি স্বাদ।
ম্যাকাও আদা দুধের জমাট
ম্যাকাও এর একটি নরম এবং উষ্ণ মিষ্টি, যেখানে আদার তীক্ষ্ণতা দুধের সমৃদ্ধির সাথে মিশে একটি সূক্ষ্ম জমাট তৈরি করে যা মুখে গলে যায়।
মাকাও আগার আগার পুডিং
মাকাও এর একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি, জেলির মতো হালকা ও ঠাণ্ডা। গ্রীষ্মে সতেজতা আনে।
আটটি ধনে ভর্তি মিষ্টি তরমুজ
একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টান্ন যেখানে মিষ্টি তরমুজের ভেতর গ্লুটিনাস চাল ও শুকনো ফলের মিশ্রণ ভরা হয় এবং ভাপে রান্না করা হয়।
মধু নাশপাতি বল
সোনালী নাশপাতির বল চকচকে মধুর সিরায়ে মোড়া, বাইরে থেকে ক্রিস্পি আর ভিতরে নরম, মিষ্টি কিন্তু অতিরিক্ত নয়। এই ক্লাসিক চাইনিজ ডেজার্ট নাশপাতির নির্মল মিষ্টত্বকে সুগন্ধি মধুর সাথে যুক্ত করে, একটি সূক্ষ্ম কৌশল যা চিত্তাকর্ষক ফলাফল দেয় - অতিথি আপ্যায়ন বা বিশেষ ট্রিটের জন্য উপযুক্ত।
মধু-গ্লেজড সোনালি খেজুর
মধু-গ্লেজড সোনালি খেজুর একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টান্ন যা উচ্চমানের শুকনো লাল খেজুর ধীরে ধীরে মধুর শিরায় সেদ্ধ করে তৈরি করা হয়। খেজুরগুলি সোনালি এবং স্বচ্ছ হয়ে ওঠে, নরম ও চিউই টেক্সচার সহ মিষ্টি স্বাদ প্রদান করে। উৎসবের ভোজ বা চায়ের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
拔丝苹果
বাসি অ্যাপল (Basi Apple) একটি বিখ্যাত চাইনিজ ডেজার্ট, যেখানে খাস্তা আপেলের টুকরোগুলো চকচকে ক্যারামেল সসে মোড়ানো থাকে এবং টানলে লম্বা সুতো তৈরি হয়। এটি ভোজসভায় খুব জনপ্রিয়, মিষ্টি খাস্তা টেক্সচার এবং আপেলের তাজা ভাবের চমৎকার সংমিশ্রণ।
আট সম্পদের ভাতের পুডিং (বা বাও ফ্যান)
আট সম্পদের ভাতের পুডিং একটি ক্লাসিক চীনা মিষ্টান্ন যা চটচটে চাল, শুকনো ফল এবং মিষ্টি বিন পেস্ট দিয়ে তৈরি, ভাপে রান্না করা। এর নরম ও আঠালো টেক্সচার এবং মিষ্টি স্বাদ পুনর্মিলন ও সৌভাগ্যের প্রতীক, প্রায়শই চীনা নববর্ষের ভোজে পরিবেশন করা হয়।