Dátiles Dorados Glaseados con Miel (Dátiles Rellenos de Harina de Arroz Glutinoso)
Suaves por fuera y dulces por dentro, estos dátiles rellenos son un postre tradicional chino que simboliza la riqueza y se sirve en banquetes.
Codillo de Cerdo Estofado al Estilo Pekín
De color rojo intenso, aroma a soja, tierno y fundente, un plato clásico de los banquetes de Pekín que deja huella.
Tendón de Cerdo Estofado con Setas Shiitake
El aroma de las setas shiitake se combina perfectamente con el tierno y elástico tendón de cerdo. Bañado en una salsa sabrosa, este plato clásico es un nutritivo manjar ideal para banquetes festivos.
Raíz de Loto Glaseada al Estilo Chaozhou (Gofu de Loto)
Un postre clásico de Chaozhou, con tiernos trozos de raíz de loto cocidos lentamente en azúcar y aceite hasta quedar translúcidos, dulces y suaves.
换心乌贼
Calamares rellenos de cerdo y camarones, dorados y estofados en salsa sabrosa. Tiernos y llenos de sabor, perfectos para banquetes.
Taro Dulce de Chaozhou
El taro dulce de Chaozhou es un postre tradicional de Chaoshan, donde el taro se cocina a fuego lento con azúcar hasta obtener una textura suave y pegajosa.
Pato de las Cuatro Felicidades (Si Xi Ya Zi)
El Pato de las Cuatro Felicidades es un plato clásico de banquetes chinos, con carne de pato muy tierna y salsa rica, que simboliza buena fortuna, prosperidad, longevidad y felicidad.
Beijing Mei Cai Kou Rou (Panceta de cerdo estofada con mostaza en conserva)
La tierna panceta de cerdo se combina con la sabrosa mostaza en conserva en este plato clásico, donde los sabores se funden para una experiencia que se derrite en la boca.
Codillo de cerdo estofado con pera de nieve
La dulzura de la pera de nieve y la ternura del codillo se combinan en un plato clásico de Pekín, con un equilibrio sabroso y afrutado.
锅烧肘子
Crujiente por fuera, tierno y sabroso. Este clásico plato de Shandong consiste en codillo de cerdo cocido, al vapor y frito, servido con salsa de frijol dulce y cebolletas.
Sopa Clara de Nido de Pájaro
Un tazón de sopa de nido de pájaro clara y sabrosa, con textura sedosa. Un manjar nutritivo de la alta cocina china.
Estofado de patas de cerdo al estilo Chaozhou
Las patas de cerdo estofadas al estilo Chaozhou son brillantes y rojizas, tiernas y sabrosas, ricas en colágeno, con un intenso aroma a estofado, un clásico indispensable en los banquetes de Chaozhou.
Pescado Relleno con Salsa Blanca
Filete de pescado tierno relleno de una sabrosa mezcla, bañado en una cremosa salsa blanca. Un clásico cantonés con sabores ricos y texturas delicadas.
Ganso Braseado al Estilo Teochew
El ganso braseado al estilo Teochew es un plato clásico de la región de Chaoshan, Guangdong. El ganso león se cocina lentamente en un caldo maestro añejo, resultando en una carne tierna, jugosa y profundamente aromática.
Abulón estofado en su concha original (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Un clásico de la cocina de Shandong, abulón estofado y devuelto a su concha, presentación elegante, carne tierna, salsa rica, perfecto para banquetes.
Ocho Tesoros de Pekín (Jing Ba Jian)
Un plato tradicional de Pekín que combina ocho ingredientes de buen augurio, sabores intensos y colores vivos, símbolo de reunión y prosperidad.
Caracoles de mar salteados (Youbao Hailuo)
Un clásico de la cocina de Shandong, caracoles de mar tiernos y crujientes salteados a fuego fuerte con ajo y salsa de soja.
Pollo Estofado de Dezhou
El pollo estofado de Dezhou es un plato tradicional de Shandong, con una piel brillante de color rojo-marrón, carne tierna que se desprende del hueso y un rico aroma de cinco especias.
Carpa del Río Amarillo agridulce
Exterior crujiente, interior tierno, sabor agridulce y color rojo brillante. Un clásico de la cocina Lu que resalta la carpa fresca del Río Amarillo frita y bañada en salsa agridulce.
Pepino de mar estofado con cebolletas
Un plato clásico de Shandong: pepino de mar tierno infusionado con cebolletas aromáticas en una salsa sabrosa y brillante.