Camarones Yu Xiang (Estilo Agridulce Picante)
Un clásico de la cocina de Sichuan, camarones tiernos en una salsa agridulce y ligeramente picante. Fácil de preparar y perfecto para impresionar.
Berenjena Yu Xiang (Sabor a Pescado)
Un plato clásico de Sichuan, berenjena tierna en una salsa agridulce ligeramente picante. Sus capas de sabor son increíblemente apetitosas.
Tiras de Anguila Salteadas en Seco
Un clásico de la cocina de Sichuan. La anguila se saltea en seco hasta que queda crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor picante y entumecedor.
Pescado hervido de Sichuan (Shui Zhu Yu)
Tiernos filetes de pescado en un caldo de aceite de chile rojo ardiente, con el hormigueo de la pimienta de Sichuan y el picor de los chiles secos creando un plato irresistible.
Cáscara de Mandarina Añejada de Chaozhou
Un plato clásico de pollo estofado con cáscara de mandarina añejada de nueve años de Chaozhou, aromático, carne tierna y salsa rica.
Salteado de verdura de aceituna de Chaozhou
Un plato clásico de estilo Teochew que combina verdura de aceituna salada con judías verdes crujientes y cerdo picado, simple pero sabroso, perfecto para acompañar arroz.
Té Gongfu de Chaozhou
Una fusión creativa del té Gongfu de Chaozhou con pollo crujiente, lleno de aroma a té y sabor de la región de Chaoshan.
Fideos de ternera con salsa satay de Chaozhou
Un plato clásico de Chaoshan con salsa satay rica, ternera tierna y fideos elásticos. Inolvidable.
Tofu salteado estilo cerebro (Chao Doufu Nao)
Un clásico plato vegetariano de Pekín, el tofu imita la textura del cerebro, suave y sabroso con aroma de pimienta de Sichuan, perfecto con arroz.
Tortitas fritas de espinacas
Crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro. La combinación perfecta de espinacas y carne, frita hasta dorarse: un plato tradicional atemporal.
Pollo Frito de Pekín
Crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro, este pollo frito estilo Pekín está sazonado con cinco especias, dorado y lleno de sabor.
锅塌鸡签
Crujiente por fuera, tierno por dentro; tiras de pollo salteadas y estofadas en caldo sabroso. Un clásico casero de Shandong.
Tofu Guota (Tofu rebozado con huevo)
Tofu rebozado en huevo y frito hasta dorar, luego estofado en un caldo sabroso. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico de Shandong.
Beijing Jing Jiang Rou Si (Cerdo desmenuzado en salsa de Pekín)
Un clásico plato de Pekín con salsa sabrosa, tiras de cerdo tiernas, acompañadas de cebolletas y panqueques finos.
Cerdo en forma de nuez en caldo cremoso (Naitang Hetao Rou)
Un plato clásico de Shandong, el lomo de cerdo se corta en trozos del tamaño de una nuez, se reboza y se fríe, luego se cocina a fuego lento en un caldo cremoso, resultando en una textura tierna y una sopa blanca lechosa.
北京糊塌子 (Panqueques salados de calabacín al estilo Pekín)
Un panqueque casero tradicional de Pekín, suave y sabroso con bordes crujientes. La dulzura del calabacín se fusiona perfectamente con la masa de huevo.
Fideos a la Pequinesa con Salsa (Dalu Mian)
Un plato de fideos auténtico de Pekín cubierto con una salsa rica y sabrosa. La combinación de fideos suaves y salsa con champiñones y cerdo es inolvidable.
Alitas de pollo al estilo Macao con limón y cola
Un plato casero creativo inspirado en Macao, alitas de pollo cocinadas con cola y limón, agridulce, crujientes por fuera y tiernas por dentro, que abren el apetito.
Tofu Yipin
Un clásico plato chino de tofu al vapor, suave y tierno, cubierto con camarones y jamón, bañado en una salsa sabrosa. Rico sabor para todas las edades.
Albóndigas fritas en seco (Gan Zha Wan Zi)
Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro, doradas, estas albóndigas son un clásico de la cocina de Pekín. Simples de hacer pero requieren un control preciso del fuego.