Berenjenas asadas con ajo y chile
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, impregnadas de aroma a ajo. Estas berenjenas asadas caseras con chile y cebollín te abrirán el apetito.
Cerdo estofado con verduras encurtidas
El toque ácido de las verduras encurtidas combina perfectamente con la panceta de cerdo. Cocinado a fuego lento hasta que la carne se deshace, es un plato reconfortante ideal con arroz.
Pollo con Pimienta de Sichuan (Huajiao Ji)
Entumecedor y aromático, crujiente por fuera y tierno por dentro. Este clásico plato de pollo de Sichuan despierta el apetito con los sabores audaces de la pimienta de Sichuan y los chiles secos.
Tofu Pelado con Piel de Tigre
Plato clásico de Anhui. Tofu fermentado frito hasta que la piel esté dorada y crujiente, suave por dentro. Servido con salsa picante, de sabor único.
Tofu Mao de Huizhou
El tofu Mao de Huizhou es un plato tradicional de Anhui. Se fríe hasta dorar, con exterior crujiente y interior tierno, bañado en una salsa sabrosa, de sabor único.
Salteado de Judías Verdes en Conserva (Bu Dou Jiao) con Cerdo
El Bu Dou Jiao es un encurtido tradicional de Hunán, ácido y crujiente. Salteado con panceta de cerdo, se vuelve sabroso y jugoso, un plato casero que pide más arroz.
Salteado de Verduras Encurtidas con Cerdo
El sabor ácido y crujiente de las verduras encurtidas se complementa perfectamente con la rica panceta de cerdo. Picante y ácido, es un plato ideal para acompañar arroz.
Bolitas de Sangre de Cerdo y Tofu
Un plato tradicional de Shaoyang, Hunan, que combina sangre de cerdo y tofu, salteado hasta quedar dorado y picante.
Verduras de la abuela de Xiangxi (湘西外婆菜)
Un plato casero tradicional del oeste de Hunan, hecho con verduras encurtidas mixtas finamente picadas y salteadas con chiles y carne de cerdo molida. Sabroso, ácido y picante, perfecto con arroz o gachas.
Pollo guisado con castañas
Pollo tierno y castañas dulces en una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Un plato casero reconfortante perfecto con arroz.
Láminas de cerdo Hechuan
Un plato clásico de Hechuan, Chongqing, con láminas de cerdo crujientes en una salsa agridulce y ligeramente picante, un favorito casero irresistible.
Bolsitas de berenjena fritas y crujientes
Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro. Berenjenas rellenas de carne sazonada, rebozadas y fritas hasta dorarse. Un clásico casero chino irresistible.
Pimientos Rellenos de Cerdo (Qingjiao Niang Rou)
Un clásico plato casero chino: pimientos verdes rellenos de carne de cerdo sazonada, dorados y luego estofados en una salsa sabrosa. Jugosos, tiernos y muy apetitosos.
Huevos revueltos con tomate
Un plato casero chino clásico que combina tomates agridulces con huevos revueltos tiernos. Rápido y siempre satisfactorio.
Salteado de Col de Nieve con Edamame
La col de nieve salada y crujiente combina con edamame dulce y tierno en un salteado rápido que es perfecto como acompañamiento para el arroz.
Espinaca de agua salteada con pasta de camarones
Un clásico salteado cantonés lleno de wok hei, con espinacas de agua crujientes cubiertas de sabrosa pasta de camarones, ligeramente picante y apetitoso, perfecto con arroz.
Mostaza encurtida al estilo Chaozhou
Un clásico de la cocina Chaoshan, estas mostazas encurtidas son crujientes y ácidas. Un aceite caliente aromatizado con ajo las convierte en el acompañante perfecto para las gachas de arroz.
Cordero salteado con cebolleta estilo Pekín
Tiernas láminas de cordero salteadas a fuego vivo con cebolleta, envueltas en una salsa sabrosa. Un clásico de Pekín que celebra el dominio del wok.
Salchicha portuguesa de Macao
Una especialidad de Macao, esta salchicha portuguesa salteada hasta dorar, jugosa, con ajo, cebolla y pimiento verde, ofrece un sabor único y reconfortante.
Tres Delicias Vegetarianas (Estilo Budista)
Tres ingredientes simples – shiitake, hongo negro y piel de tofu – se unen en un plato ligero pero sabroso que encarna la cocina vegetariana budista.