Cerebro de cerdo a la parrilla (Kao Nao Hua)
Un clásico de la comida callejera de Sichuan, el cerebro de cerdo se asa hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor picante y adormecedor.
Lengua de pato picante
La lengua de pato es tierna y masticable, combinada con condimentos picantes, es un aperitivo perfecto para acompañar bebidas. Picante y sabroso.
Pudín de tofu (Doufunao)
Suave como la seda, cubierto con una salsa sabrosa y umami, este pudín de tofu es un desayuno chino tradicional que se derrite en la boca.
Tiras crujientes de piel de tofu picante (Deng Ying Dou Pi)
Este plato vegetariano imita el famoso 'Ternera Sombra de Lámpara' usando piel de tofu. Cortada en tiras finas y frita hasta quedar crujiente, luego bañada en una salsa picante y adormecedora. Crujiente y aromática, perfecta como aperitivo con bebidas.
Fideos Fríos del Noreste con Cerdo Desmenuzado (Dongbei Lapi)
Fideos fríos y masticables acompañados de tierno cerdo desmenuzado y verduras crujientes, bañados en una rica salsa de sésamo: un clásico aperitivo del noreste de China.
Intestinos de Pato al Estilo Sichuan (Ma La)
Intestinos de pato crujientes y tiernos bañados en una salsa picante de Sichuan con granos de pimienta adormecedores, perfectos como aperitivo con cerveza.
Berenjena Rellena Estilo Refugio de Tifón
Un clásico plato de Hong Kong: berenjenas crujientes rellenas de carne, salteadas con ajo dorado y chiles; un bocado crujiente y aromático irresistible.
Pescuezos de pato estofados picantes
Picantes y adormecedores, pescuezos de pato estofados con textura firme, un snack adictivo para maratones de series.
Intestinos de cerdo picantes y crujientes (Lazifeichang)
Intestinos de cerdo crujientes y picantes con chiles secos y pimienta de Sichuan, un aperitivo perfecto irresistiblemente aromático y sabroso.
Gelatina Fría del Norte de Sichuan (Nanchong)
La gelatina fría de Nanchong al estilo norte de Sichuan es un aperitivo picante y refrescante, de textura suave y elástica, perfecto para el verano.
Tianjin Du Chengqi Huoshao (Pan plano con sésamo)
El Tianjin Du Chengqi Huoshao tiene una corteza dorada crujiente y un interior suave en capas, cubierto con semillas de sésamo, un clásico desayuno callejero de Tianjin.
Almejas borrachas estilo Hakka
Un clásico aperitivo Hakka, almejas cocidas con vino de arroz, carne tierna y un rico aroma a vino, perfecto como botana.
钵钵鸡
Picante y adormecedor, pollo tierno y verduras crujientes bañadas en aceite de chile, ensartadas en brochetas, adictivas.
Sopa Picante de Chowder de Xiaoyao
Originaria de la ciudad de Xiaoyao, Henan, esta sopa espesa y abundante destaca por su intenso sabor a pimienta blanca, perfecta para las mañanas frías.
Cabeza de cerdo estofada en salsa de soja (estilo Lu Gao Jian)
Una especialidad clásica de Suzhou de Lu Gao Jian, esta cabeza de cerdo estofada es rica, tierna y translúcida cuando se corta, perfecta como aperitivo.
卤汁凉粉
Un plato frío emblemático de Shaanxi, gelatina suave en salsa especiada agria y picante, refrescante y que abre el apetito, perfecto para el verano.
Fruta confitada de Chaozhou (Liangguo estilo Teochew)
Un aperitivo tradicional de fruta confitada de Chaozhou, elaborada con frutas frescas saladas y azucaradas, con un sabor agridulce que abre el apetito, perfecto para la merienda.
Tortilla de rábano conservado estilo Chaozhou (Cai Pu)
Un clásico de la cocina Chaoshan, donde el rábano conservado salado y crujiente se combina con huevos esponjosos. Rápido, sabroso, perfecto con gachas o arroz.
Empanadas de Curry
Bolsitas de masa hojaldrada dorada rellenas de un sabroso curry de carne y papa. Un clásico de las panaderías chinas.
Té Gongfu de Chaozhou
Una fusión creativa del té Gongfu de Chaozhou con pollo crujiente, lleno de aroma a té y sabor de la región de Chaoshan.