হট পট নুডলস (হুওগুও ফেন)
একটি মশলাদার সিচুয়ান স্ট্রিট স্ন্যাক, মিষ্টি আলুর সেমাই সমৃদ্ধ হট পট ঝোলে ভেজানো, চিবানো স্বাদযুক্ত এবং খাস্তা টপিংস সহ।
সবুজ মরিচ চিকেন
কোমল মুরগি এবং ক্রিস্পি সবুজ মরিচ একটি সুস্বাদু সসে ভাজা। দ্রুত ক্লাসিক চাইনিজ আরামদায়ক পদ।
শেংবাও নুন ভাজা মাংস (Shengbao Yanjianrou)
এই সিচুয়ান পদটি খসখসে শূকরের মাংসের টুকরো এবং সবুজ রসুনের ডাঁটা দিয়ে তৈরি, সুস্বাদু ও মশলাদার, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
মালা কুয়ান ফেন (মশলাদার চওড়া নুডলস)
পিচ্ছিল ও চিবানো চওড়া নুডলস একটি মশলাদার ও অসাড় করা সসে সুগন্ধি তেল সহ। একটি দ্রুত ১০ মিনিটের পদ যা আপনার বাড়িতে প্রামাণিক সিচুয়ান স্ট্রিট ফুড নিয়ে আসে।
宫保杏鲍菇
কাং পাও কিং অয়েস্টার মাশরুম ক্লাসিক কাং পাও চিকেনের তীব্র, মশলাদার এবং ঝাঁঝালো স্বাদের সাথে মাশরুমের কোমল ও রসালো টেক্সচারকে একত্রিত করে। মিষ্টি, টক এবং হালকা মশলাদার, এটি ভাতের জন্য একটি আদর্শ সহচর।
আচার সবজি দিয়ে শুকরের মাংস ভুনা
আচার সবজির টক ও কুড়মুড়ে ভাব শুকরের মাংসের সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে পুরোপুরি মিলে যায়। মশলাদার ও টক এই পদটি ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
ঝাল সবুজ মরিচ চিকেন
টাটকা সবুজ মরিচের সাথে রান্না করা নরম মুরগি, ঝাল ও সুগন্ধি, রঙিন ও ক্ষুধাবর্ধক।
মাছের সুগন্ধি মটরশুঁটি
মিষ্টি, টক এবং হালকা ঝাল, মাছের সুগন্ধে ভরপুর। মটরশুঁটি মিষ্টি ও কুঁচকানো। দ্রুত এবং সহজ ঘরোয়া পদ।
鱼香三丝
সিচুয়ানের একটি ক্লাসিক ডিশ, কোমল শুয়োরের মাংসের টুকরো, মুচমুচে কাঠের ছত্রাক এবং মিষ্টি গাজর মিষ্টি-টক সামান্য মশলাদার সসে, খুবই মুখরোচক।
মাও কাই (সিচুয়ান মশলাদার মিক্সড হট পট)
চেংডুর রাস্তা থেকে উদ্ভূত, এই আপগ্রেড করা মালা তাং-এ ফুটন্ত লাল মরিচের তেলের ব্রোথ, সুগন্ধি এবং মশলাদার, বিভিন্ন উপাদান রয়েছে যা আপনাকে আরও আকাঙ্ক্ষা করে।
সাই পাং শি (কাঁকড়া অনুকরণ)
এই ক্লাসিক চীনা পদটি কাঁকড়ার মাংসের স্বাদ ও গঠন অনুকরণ করতে ডিম ও আদা-সিরকার সস ব্যবহার করে। দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু।
মাপো টফু
সিচুয়ানের একটি ক্লাসিক খাবার যেখানে রেশমি টফু একটি মশলাদার এবং ঝাঁঝালো সসের সাথে পোর্ক কিমা দিয়ে রান্না করা হয়, দৌবানজিয়াং এবং সিচুয়ান গোলমরিচের বলিষ্ঠ স্বাদে পরিপূর্ণ।
পেঁয়াজ দিয়ে শুকরের মাংস ভাজা
একটি দ্রুত ও সহজ ঘরোয়া পদ, পেঁয়াজের মিষ্টি ও নরম মাংসের টুকরো সুস্বাদু সসে। কয়েক মিনিটেই রেডি, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
সেলেরি ও শুয়োরের মাংসের তরকারি
খাস্তা সেলেরি ও নরম শুয়োরের মাংসের স্ট্রিপস এক সুস্বাদু সসে, একটি দ্রুত ও স্বাস্থ্যকর চাইনিজ ঘরোয়া রান্না।
রসুনের ডাঁটা দিয়ে শূকরের মাংস ভাজা
একটি ক্লাসিক চাইনিজ হোম-স্টাইল ডিশ, কোমল শূকরের মাংস ও ক্রিস্পি রসুনের ডাঁটা, দ্রুত স্টির-ফ্রাই, ভাতের সাথে দারুণ।
শুকনো লাল মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ দিয়ে ভাজা বাঁধাকপি
একটি ক্লাসিক সিচুয়ান দ্রুত ভাজার পদ, শুকনো লাল মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচের সুবাসে ভরপুর, বাঁধাকপি খাস্তা ও হালকা ঝাল, মুখরোচক।
হলুদ চাইভস সহ ডিম ভাজি
নরম ডিম এবং সুগন্ধি হলুদ চাইভসের নিখুঁত সংমিশ্রণ। একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ যা ভাতের সাথে দারুণ যায়।
আচারযুক্ত শসা দিয়ে শূকরের মাংস ভুনা (জিয়াং গুয়া চাও রৌ সি)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ঘরোয়া পদ যা কোমল শূকরের মাংসের স্ট্রিপ এবং টক-মিষ্টি আচারযুক্ত শসার সমন্বয়। দ্রুত প্রস্তুতি এবং অপ্রতিরোধ্যভাবে সুস্বাদু, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
চাওঝো শুকনো মুলি
চাওঝো শুকনো মুলি লবণাক্ত ও কুড়মুড়ে, ডিমের সাথে ভেজে দ্রুত ঘরোয়া পদ যা ভাতের সাথে দুর্দান্ত হয়।
বেইজিং ভেড়ার কলিজা
কোমল ভেড়ার কলিজা পেঁয়াজ ও আদা দিয়ে দ্রুত ভাজা, সয়া সসের সুগন্ধে ভরা। ভাতের সাথে পরিবেশিত একটি জনপ্রিয় বেইজিং ঘরোয়া পদ।