ম্যাকাও স্টাইলে বেকড সীফুড (Macau Style Baked Seafood)
রসুন মাখন ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ঢাকা ম্যাকাও-এর একটি বিশেষ সামুদ্রিক খাবার, সোনালি ও খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেকড। সামুদ্রিক খাবারগুলো নরম ও রসালো থাকে।
ম্যাকাও বেকড স্টেক
ম্যাকাওয়ের ক্লাসিক পর্তুগিজ-শৈলীর পদ, স্টেক নরম ও রসালো, পনির ও মশলা দিয়ে সেঁকে সোনালি ও সুগন্ধি করা।
ম্যাকাও বেকড পর্ক চপ
খাস্তা শূকরের চপ, টক টমেটো সস ও গলানো পনির সহ বেক করা। ম্যাকাও-র একটি ঐতিহ্যবাহী পদ।
ম্যাকাও বেকড কারি রাইস
সোনালি কারি ভাতের উপরে পনিরের আস্তরণ, বেক করে বাইরে ক্রিস্পি আর ভেতরে নরম। ম্যাকাওয়ের ক্লাসিক স্বাদে কারি আর পনিরের মেলবন্ধন।
মাকাও ওয়েট-ব্রেইজড ই নুডলস
মাকাওর ক্লাসিক পদ, ই নুডলস সমৃদ্ধ সসে চাইভস ও চিংড়ি দিয়ে রান্না করা, নরম ও চিবোনো যায় এমন টেক্সচার দেয়।
ম্যাকাও বাঁশ নুডলস
ম্যাকাওর একটি ক্লাসিক পদ, যেখানে বাঁশের সাহায্যে চাপা নুডলস চিংড়ির ভন্টনের সাথে সমৃদ্ধ ঝোলে পরিবেশন করা হয়।
ম্যাকাও লবণাক্ত লেবু 7আপ চিকেন উইংস
লবণাক্ত লেবুর নোনতা-টক স্বাদ ও 7আপের মিষ্টিত্বের নিখুঁত সমন্বয়ে ম্যাকাওয়ের সৃজনশীল একটি পদ। মুরগির উইংসে দেয় এটি অনন্য ও মুখরোচক স্বাদ। সতেজ ও সুগন্ধি, এটি দীর্ঘস্থায়ী ছাপ ফেলে।
ম্যাকাও জলপাই
ম্যাকাও-এর একটি বিশেষ পদ যা চীনা ও পাশ্চাত্য স্বাদের মিশ্রণ। জলপাইয়ের সুবাস ও মুরগির কোমলতার নিখুঁত সমন্বয়, যা মুখে জল আনে।
ম্যাকাও ফিনিক্স রোল
সোনালি খাস্তা বহিরাবরণ আর ভেতরে রসালো চিংড়ি ও মুরগির পুর, ম্যাকাওয়ের স্বাদ প্রতিটি কামড়ে।
মাকাও স্টাইলের পর্তুগিজ বিয়ার চিকেন
মাকাওয়ের একটি পদ যা পর্তুগিজ প্রভাবযুক্ত, মুরগি বিয়ার এবং মশলায় সেদ্ধ করা হয়, ফলে মাংস নরম এবং সস ঘন হয়, যা রুটি ডুবানোর জন্য উপযুক্ত।
ম্যাকাও পোর্তুগিজ স্টাইলের রোস্ট হাঁস
পোর্তুগিজ মশলা এবং ক্যান্টনিজ রোস্টিং পদ্ধতির মিশ্রণে তৈরি এই হাঁসের চামড়া ক্রিস্পি, মাংস নরম ও রসালো। টক-মিষ্টি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
মাকাও পোর্তুগিজ স্টাইলের সীফুড রাইস
পর্তুগিজ এবং ক্যান্টোনিজ রন্ধনশৈলীর মিশ্রণ, মাকাওয়ের এই বিশেষ পদটি রসালো সীফুড এবং সমৃদ্ধ ক্রিমি টমেটো-নারকেল সসের সমন্বয়। প্রতিটি চামচ বিদেশী এবং সন্তোষজনক।
ম্যাকাও পোর্তুগিজ চিকেন
পর্তুগিজ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় স্বাদের মিশ্রণ, নারকেল দুধের কারি সসে মুরগি ও আলু দিয়ে বেক করা এই ম্যাকাও পদটি অসাধারণ।
বেকড এবং প্যান-সিয়ার্ড বাকালহাউ (নোনতা কড)
স্বাদযুক্ত নোনতা কড, প্যান-সিয়ার করে বেক করা পর্যন্ত খসখসে এবং ভিতরে কোমল, রসুন মাখন সহ, ম্যাকাওর একটি ক্লাসিক খাবার।
আলুর স্ট্রিপস দিয়ে নোনতা কড মাছ (মাকাও স্টাইল)
মাকাওয়ের ক্লাসিক খাবার, খাস্তা আলু, নোনতা কড মাছ ও ক্রিমি ডিমের অপূর্ব সমন্বয়।
পর্তুগিজ স্টাইলের ক্ল্যামস
মাকাওয়ের ক্লাসিক পর্তুগিজ পদ, রসুন ও সাদা ওয়াইন সসে তাজা ক্ল্যামস, টক ও সুস্বাদু।
পর্তুগিজ সীফুড স্যুপ
ম্যাকাও থেকে উদ্ভূত, এই স্যুপটি পর্তুগিজ মশলা এবং ক্যান্টোনিজ সীফুডের মিশ্রণ। সমৃদ্ধ টমেটো ব্রোথ হালকা তাপের সাথে মিষ্টি, নোনতা এবং হৃদয় উষ্ণ করে।
ব্যাকালহাউ বল (ভাজা কডফিশ বল)
সোনালি ও ক্রিস্পি ব্যাকালহাউ বল মাকাওয়ের একটি বিশেষ খাবার, যেখানে নোনতা কডফিশ ও মসৃণ আলু ম্যাশ মিশিয়ে ভাজা হয়, যা বাইরে থেকে ক্রিস্পি ও ভেতরে নরম।