Fruits de mer à la macanaise (gratin de fruits de mer de Macao)
Un plat emblématique de Macao avec une croûte de chapelure au beurre d'ail, gratinée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Les fruits de mer restent tendres et juteux.
Steak gratiné de Macao
Un classique de la cuisine macanaise, steak tendre et juteux gratiné au fromage et aux épices, doré et parfumé.
Côte de porc gratinée à la macanaise
Côte de porc croustillante, sauce tomate acidulée et fromage fondant gratiné. Un classique de Macao.
Riz au curry gratiné à la macanaise
Riz doré au curry recouvert de fromage fondu, gratiné jusqu'à obtenir un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Un classique de Macao mêlant curry et fromage crémeux.
Nouilles Yi braisées humides de Macao
Un classique de Macao, les nouilles Yi sont braisées dans une sauce savoureuse avec des cives et des crevettes, offrant une texture moelleuse et parfumée.
Nouilles de bambou de Macao
Un plat emblématique de Macao avec des nouilles pressées au bambou, servies avec des wontons aux crevettes dans un bouillon parfumé et réconfortant.
Ailes de Poulet à la Macao avec Citron Salé et 7Up
Un plat macanais créatif qui marie le goût salé-acidulé du citron salé avec la douceur du 7Up, donnant aux ailes de poulet une saveur unique et appétissante. Rafraîchissant et aromatique, il laisse une impression durable.
Olives de Macao
Un plat typique de Macao mêlant saveurs chinoises et occidentales. Le parfum des olives vertes et la tendreté du poulet créent une combinaison parfaite, appétissante.
Rouleaux de phénix de Macao
Rouleaux dorés et croustillants farcis de crevettes et de poulet juteux, offrant une explosion de saveurs de Macao à chaque bouchée.
Poulet à la bière façon Macao (portugaise)
Un plat macanais d'influence portugaise où le poulet est braisé dans de la bière et des épices, offrant une viande tendre et une sauce onctueuse idéale pour tremper du pain.
Canard rôti à la portugaise de Macao
Un mélange d'épices portugaises et de technique de rôtissage cantonaise, ce canard a une peau croustillante, une chair tendre et juteuse, accompagné d'une sauce aigre-douce.
Riz aux Fruits de Mer à la Portugaise de Macao
Une fusion des cuisines portugaise et cantonaise, cette spécialité de Macao associe des fruits de mer juteux à une riche sauce tomate-coco crémeuse. Chaque cuillerée est exotique et satisfaisante.
Poulet à la portugaise de Macao
Un mariage des saveurs portugaises et d'Asie du Sud-Est, ce classique macanais offre un poulet tendre dans une riche sauce au curry et au lait de coco, avec pommes de terre, cuit au four à la perfection.
Morue salée grillée et poêlée
Morue salée savoureuse, poêlée puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, au beurre d'ail, un classique de Macao.
Pommes de terre pailles à la morue (style macanais)
Un plat macanais classique: des pommes de terre croustillantes, de la morue salée et des œufs onctueux, un mariage de textures.
Palourdes à la portugaise façon Macao
Un grand classique de Macao, des palourdes sautées à l'ail et au vin blanc, acidulées et délicieuses.
Soupe de fruits de mer portugaise
Originaire de Macao, cette soupe marie les épices portugaises aux fruits de mer cantonnais. Un bouillon de tomate riche avec une légère chaleur, doux, salé et réconfortant.
Boulettes de Morue (Beignets de Morue)
Les boulettes de morue dorées et croustillantes sont une spécialité de Macao, alliant la morue salée à la purée de pommes de terre onctueuse pour un extérieur croustillant et un intérieur tendre.