كعكة الأرز المطبوخة على البخار (Zheng Zheng Gao)
كعكة الأرز المطبوخة على البخار هي حلوى صينية تقليدية، طرية وحلوة، ترمز إلى التقدم والازدهار. سهلة التحضير، مثالية كحلوى أو وجبة خفيفة.
بينغفن
بينغفن هي حلوى صيفية شعبية من سيتشوان، بقوام بارد وناعم تُقدم مع شراب السكر البني ومكونات علوية متنوعة، منعشة ولذيذة.
زلابية الأرز مع نبيذ الأرز المخمر (جيونيانغ تانغ يوان)
كرات أرز طرية في نبيذ أرز مخمر حلو، عطرة ودافئة — الحلوى الشتوية المثالية.
روشان (مروحة الحليب المقلية)
طبق خاص من يونان، مصنوع من حليب البقر، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، برائحة حليبية غنية، يُرش بالسكر. وجبة خفيفة حلوة كلاسيكية لجميع الأعمار.
جبنة القصر الإمبراطوري (غونغتينغ نايلاو)
نشأت من بلاط تشينغ الإمبراطوري، هذه الحلوى الرقيقة والناعمة تجمع بين نكهات الحليب ونبيذ الأرز المخمر - وهي منعش صيفي كلاسيكي.
لاي تانغ يوان (كرات الأرز الدبق مع السكر البني والأرز المخمر)
لاي تانغ يوان هي وجبة خفيفة تقليدية من سيتشوان، طرية ولزجة، محلاة بالسكر البني والأرز المخمر، دافئة ولذيذة، تترك انطباعًا دائمًا.
سان دا باو (ثلاث صدمات)
وجبة خفيفة تقليدية من سيتشوان: كرات أرز لزجة مغطاة بدقيق الصويا المحمص ومغطاة بشراب السكر البني. ناعمة، مطاطية وممتعة.
孝感麻糖
وجبة خفيفة تقليدية من شياغان، مقاطعة خوبي. مصنوعة من السمسم المقرمش وشراب المالتوز الكثيف، حلوة ولكنها غير دهنية، مقرمشة ولذيذة.
شوربة الفول السوداني الحلوة (فوجيان)
وعاء من شوربة الفول السوداني الدافئة والناعمة، حلوى تقليدية من فوجيان، بنكهة الفول السوداني الغنية التي تذوب في الفم، مريحة ومرضية للغاية.
معجون التارو
ناعم وحلو، هذه الحلوى الصينية التقليدية لا غنى عنها في المآدب، وتثير النكهات المنزلية الحنينية.
كعكة وينشي بالعسل
حلوى تقليدية من شانشي، مغطاة بالسمسم ومحشوة بالعسل، مقرمشة وحلوة، تذوب في الفم، مثالية للمناسبات.
زينغ غاو من شيآن (أرز لزج مع التمر الأحمر)
حلوى تقليدية من شنشي، طبقات من الأرز اللزج والتمر الأحمر تُطهى على البخار ببطء، تصبح طرية ولزجة وحلوة برائحة التمر الغنية.
حلوى تشاوتشو بالفول السوداني (دو فانغ)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو تجمع بين الفول السوداني وشراب المالتوز في مكعبات مقرمشة، غنية بالنكهة والحلاوة.
三不沾
سان بو زان، حلوى إمبراطورية من عهد أسرة تشينغ، تشتهر بقوامها الفريد الذي لا يلتصق بالطبق أو العيدان أو الأسنان. ذهبية، حلوة وناعمة، لا تُنسى.
فاكهة تشاوتشو المحفوظة (ليانغوو)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو، مصنوعة من الفواكه الطازجة المملحة والمحلاة، طعم حامض حلو يفتح الشهية، مثالية لوقت الشاي.
كاري باف (معجنات كاري)
جيوب عجين ذهبية مقرمشة محشوة بحشوة كاري عطرية من اللحم والبطاطس. وجبة خفيفة كلاسيكية من المخابز الصينية.
معجنات بكين الثمانية (جينغبا جيان)
جينغبا جيان هي معجنات تقليدية من قصور بكين، تتميز بثمانية أشكال وحشوات أنيقة. زبدانية، مقرمشة وحلوة، ترمز للحظ السعيد وهي هدية ثمينة في الأعياد.
شيل جينكغو
حلوى تقليدية من مطبخ كونفوشيوس، تتكون من حبوب الجينكغو الطرية في شراب السكر الصخري وزهر الأوسمانثوس، بنكهة رقيقة ومنعشة.
كعكة الأرز الرقيقة من تشاوتشو (سونغ غو)
كعكة تقليدية على البخار من منطقة تشاوشان، ناعمة وحلوة قليلاً مع رائحة أرز خفيفة، مثالية مع الشاي أو كفطور.
كعكة الأرز المطبوخة بالبخار من تشاوتشو
كعكة تشاوتشو التقليدية، طرية وحلوة، مع قمة متشققة مثل الزهرة، ترمز إلى الازدهار.