Паровой рисовый пирог (Zheng Zheng Gao)
Паровой рисовый пирог — традиционное китайское лакомство, мягкое и сладкое, символизирующее прогресс и процветание. Легко готовится, подходит как десерт или закуска.
Бинфен
Бинфен — популярный летний десерт родом из Сычуани, с ледяной желеобразной текстурой, подаваемый с сиропом из коричневого сахара и разнообразными топпингами, освежающий и вкусный.
Цзюнян тангюань (клейкие рисовые шарики с ферментированным рисовым вином)
Мягкие клейкие рисовые шарики в сладком ферментированном рисовом вине, ароматные и согревающие — идеальный зимний десерт.
Жареный рушан (молочный веер)
Особое блюдо провинции Юньнань из коровьего молока, жареное до золотистой корочки и хруста, с богатым молочным ароматом, посыпанное сахаром. Классическая сладкая закуска для всех возрастов.
Императорский сыр (Гунтин найлао)
Родом из императорского двора Цин, этот нежный и шелковистый десерт сочетает ароматы молока и ферментированного рисового вина — классическое летнее освежение.
Лай Тангуань (Клейкие рисовые шарики в коричневом сахаре и ферментированном рисе)
Лай Тангуань - традиционная сычуаньская закуска, мягкая и липкая, подслащенная коричневым сахаром и ферментированным рисом, согревающая и вкусная, оставляющая незабываемое впечатление.
Сань Да Пао (Три удара)
Традиционная закуска из Сычуани: клейкие шарики из риса, покрытые жареной соевой мукой и политые сиропом из коричневого сахара. Мягкие, жевательные и забавные.
孝感麻糖
Традиционное лакомство из Сяоганя, провинция Хубэй. Из хрустящего кунжута и густого мальтозного сиропа. Сладко, но не приторно, хрустит и тает во рту.
Арахисовый сладкий суп (Фуцзянь)
Тарелка теплого нежного арахисового супа, традиционное лакомство из Фуцзяни с насыщенным арахисовым вкусом, тающим во рту, согревающее и сытное.
Паста из таро
Нежная и сладкая, это традиционное китайское блюдо обязательно подают на банкетах, оно напоминает домашний вкус.
Пирожное Вэньси с мёдом
Традиционное лакомство из Шаньси, покрытое кунжутом и с медовой начинкой, хрустящее и сладкое, тает во рту, идеально для праздников.
Сианьский Чжэнгао (паровой клейкий рис с красными финиками)
Традиционный десерт Шэньси: слои клейкого риса и красных фиников, приготовленные на медленном пару до мягкости, сладости и насыщенного финикового аромата.
Традиционное угощение из Чаочжоу (Доу Фан)
Традиционное лакомство из Чаочжоу, сочетающее арахис и мальтозный сироп в хрустящих квадратиках, с насыщенным ореховым вкусом.
三不沾
Сан Бу Чжань, императорский десерт времен династии Цин, известный своей уникальной текстурой, которая не прилипает к тарелке, палочкам или зубам. Золотистый, сладкий и мягкий, незабываемый.
Консервированные фрукты по-чаочжоуски (Лянго)
Традиционная закуска из консервированных фруктов из Чаочжоу, приготовленная из свежих фруктов с солью и сахаром, кисло-сладкий вкус, возбуждающий аппетит, идеально подходит к чаю.
Карри-пирожки
Золотистые слоёные пирожки с ароматной начинкой из мяса и картофеля с карри. Классическая закуска из китайской пекарни.
Восемь пекинских пирожных (Цзинба Цзянь)
Цзинба Цзянь — традиционное пекинское дворцовое пирожное, восемь изящных форм и начинок. Маслянистое, хрустящее и сладкое, оно символизирует удачу и ценится как праздничный подарок.
Шили Гинкго
Традиционный конфуцианский десерт из нежных орехов гинкго в сиропе из леденцового сахара и османтуса. Нежный и освежающий.
Чжаочжоу Сун Го (воздушный рисовый пирог)
Традиционный паровой пирог из региона Чаошань, мягкий и слегка сладкий с рисовым ароматом, идеально подходит к чаю или на завтрак.
Паровой рисовый пирог по-чаочжоуски
Традиционный пирог Чаочжоу, мягкий и сладкий, с треснувшим верхом, напоминающим цветок, символ процветания.