伤心凉粉
伤心凉粉是四川传统小吃，色泽红亮，口感爽滑，麻辣酸香，吃后让人辣得流泪，故名“伤心”，却欲罢不能。
四喜烤麸
经典沪式凉菜，烤麸吸饱甜咸酱汁，搭配木耳、黄花菜和花生，口感丰腴层次丰富，冷食更入味。
芥末墩
老北京传统凉菜，白菜脆嫩酸甜，黄芥末辛辣醒神，解腻开胃，是年夜饭桌上的爽口佳品。
乾隆白菜
酸甜爽脆，麻酱浓郁，一道简单又经典的北京凉菜。白菜心清脆，芝麻酱香浓，开胃解腻。
麻辣土豆片
脆嫩土豆片裹满麻辣红油，入口爽脆，麻辣鲜香，让人停不下筷的经典中式凉菜，适合下饭或下酒。
麻辣藕片
脆嫩藕片裹上麻辣鲜香的酱汁，口感爽脆，麻辣过瘾，是一道开胃下饭的川味小菜。
麻辣豆干
香辣开胃的经典凉菜，豆干吸饱麻辣酱汁，口感筋道，是下饭佐酒的绝佳选择。
南充川北凉粉
南充川北凉粉，麻辣鲜香，爽滑劲道，是四川南充著名小吃，酸辣开胃，夏日必备。
石家庄扒糕
石家庄传统名吃，用荞麦面蒸制后切块，拌以蒜泥醋汁，口感清凉爽滑，是夏日消暑佳品。
蟛蜞酱海蜇
一道清爽开胃的凉菜，海蜇脆嫩爽口，搭配蟛蜞酱的鲜美，风味独特，回味悠长。
钵钵鸡
麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，蔬菜爽脆，浸泡在红油汤中，竹签串起，一口一串，停不下来。
烧片糟鸡
烧片糟鸡是上海经典冷菜，鸡肉嫩滑，糟香浓郁，冰镇后清凉开胃，夏日必备。
夫妻肺片
四川经典凉菜，牛杂与红油、花椒、芝麻巧妙搭配，麻辣鲜香，口感层次丰富，令人食欲大开。
苏式熏鱼
苏式熏鱼是传统江南年菜，鱼肉外酥里嫩，浸满甜咸酱汁，冷食更入味，令人回味无穷。
卤汁凉粉
陕西特色夏日凉菜，滑嫩的凉粉配上香浓的卤汁，酸辣开胃，清凉爽口，令人食欲大增。
秦镇米皮
秦镇米皮是陕西著名小吃，米香浓郁，口感爽滑筋道，搭配酸辣调味，开胃又过瘾。
北京羊头肉
一道正宗老北京冷荤，羊头白煮后切薄片，蘸椒盐食用，口感脆嫩，原汁原味，佐酒佳品。
生腌虾
潮汕经典生腌，冰镇后虾肉清甜弹嫩，酱汁辛香开胃，是一道夏日绝佳冷盘。
潮州冻鱿鱼
潮州冻鱿鱼是潮汕地区的经典冷盘，冰镇后的鱿鱼肉质爽脆弹牙，搭配蒜蓉醋或酱油蘸料，清爽开胃，是夏日佳肴。
潮州冻虾
潮州冻虾是潮汕地区的经典冷盘，选用鲜虾煮熟后迅速冰镇，肉质紧实弹牙，搭配蒜蓉辣椒醋蘸料，清爽开胃。