#川菜

共 156 个菜谱

干锅花菜
中餐

干锅花菜

干锅花菜是川菜经典,花菜焦香脆嫩,五花肉煸出油香,搭配干辣椒和花椒,麻辣鲜香,锅气十足,是一道下饭神器。

30 分钟 14
回锅羊肉
中餐

回锅羊肉

川式回锅技法演绎羊肉新风味,焦香微辣,蒜苗提鲜,下饭绝配。

55 分钟 13
太安鱼
中餐

太安鱼

源自重庆太安镇,鱼肉外酥里嫩,麻辣鲜香,汤汁红亮浓郁,令人食欲大开,是川菜江湖味的经典代表。

45 分钟 15
开水白菜
中餐

开水白菜

看似平淡无奇,实则功夫深藏。清澈如水的汤底汇聚山珍海味之精华,白菜清甜鲜嫩,是川菜中‘以形写神’的极致之作。

250 分钟 14
水煮牛肉
中餐

水煮牛肉

一道源自四川的经典麻辣烫菜,牛肉嫩滑如丝,蔬菜清脆爽口,热油浇淋激发出浓郁的椒香,让人欲罢不能。

45 分钟 14
干锅肥肠
中餐

干锅肥肠

干锅肥肠是经典的川湘风味,猪肠香韧入味,麻辣鲜香,锅气十足,让人食欲大开,是下饭神器。

45 分钟 15
干锅兔
中餐

干锅兔

干锅兔是川菜经典,兔肉干香麻辣,搭配脆嫩蔬菜,锅气十足,下饭下酒无不适宜。

30 分钟 14
干锅鸡
中餐

干锅鸡

干锅鸡源自川菜,麻辣鲜香,鸡肉干香入味,配菜焦香可口,是一道让人欲罢不能的经典下饭菜。

30 分钟 14
干锅排骨
中餐

干锅排骨

香辣过瘾的川味干锅排骨,外酥里嫩,搭配土豆片、洋葱和青椒,麻辣鲜香,让人欲罢不能。

35 分钟 14
水煮牛肉
中餐

水煮牛肉

麻辣鲜香,嫩滑牛肉裹满红油,搭配清脆豆芽与莴笋,地道川菜经典,让人欲罢不能。

30 分钟 14
宫保虾仁
中餐

宫保虾仁

经典川菜宫保鸡丁的变奏,虾仁鲜嫩弹牙,花生酥脆,酱汁酸甜微辣,令人欲罢不能。

30 分钟 13
干煸四季豆
中餐

干煸四季豆

干煸四季豆是经典川菜,豆角焦香干辣,肉末酥香,锅气十足,是下饭神器,令人食欲大开。

30 分钟 14
自贡鲜锅兔
中餐

自贡鲜锅兔

自贡鲜锅兔是四川自贡的特色名菜,兔肉嫩滑爽口,鲜辣诱人,搭配泡椒和花椒,香气扑鼻,令人食欲大开。

35 分钟 13
毛血旺
中餐

毛血旺

源自重庆的经典江湖菜,鸭血嫩滑、毛肚脆爽,麻辣鲜香层层叠加,红油翻滚间尽显巴蜀豪情。

30 分钟 14
回锅牛肉
中餐

回锅牛肉

回锅牛肉是川菜经典,肉片薄韧,搭配蒜苗和豆瓣酱,咸鲜微辣,香气浓郁,下饭首选。

50 分钟 14
生爆盐煎肉
中餐
简单

生爆盐煎肉

这道川菜生爆盐煎肉,肉片焦香酥脆,蒜苗清香爽口,咸鲜微辣,下饭绝配,是家常菜中的经典。

15 分钟 14
折耳根炒腊肉
中餐
简单

折耳根炒腊肉

折耳根独特的香气与腊肉咸鲜交融,脆嫩爽口,是一道极具风味的川黔家常菜。

20 分钟 14
盐煎肉
中餐

盐煎肉

色泽红亮,咸香微辣,肉片焦香卷曲,蒜苗翠绿,是川菜中的经典下饭菜,简单快手却滋味十足。

40 分钟 13
泡菜肉丝
中餐
简单

泡菜肉丝

四川泡菜的酸爽与嫩滑肉丝完美结合,快速爆炒,酸辣开胃,是下饭神器,让人欲罢不能。

20 分钟 14
泡菜鱼
中餐

泡菜鱼

泡菜鱼是四川经典家常菜,酸辣鲜香,鱼肉嫩滑,泡菜脆爽,汤汁浓郁开胃,令人回味无穷。

45 分钟 14