蟛蜞酱海蜇
一道清爽开胃的凉菜，海蜇脆嫩爽口，搭配蟛蜞酱的鲜美，风味独特，回味悠长。
灯影牛肉
四川传统名菜，牛肉片薄如纸，麻辣酥脆，入口化渣，透光可见影，是佐酒佳品。
钵钵鸡
麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，蔬菜爽脆，浸泡在红油汤中，竹签串起，一口一串，停不下来。
蒜泥白肉
经典的四川凉菜，蒜香浓郁，红油鲜亮，肉片薄而透光，口感爽滑不腻，是夏日开胃佳品。
烧片糟鸡
烧片糟鸡是上海经典冷菜，鸡肉嫩滑，糟香浓郁，冰镇后清凉开胃，夏日必备。
夫妻肺片
四川经典凉菜，牛杂与红油、花椒、芝麻巧妙搭配，麻辣鲜香，口感层次丰富，令人食欲大开。
苏式熏鱼
苏式熏鱼是传统江南年菜，鱼肉外酥里嫩，浸满甜咸酱汁，冷食更入味，令人回味无穷。
卤汁凉粉
陕西特色夏日凉菜，滑嫩的凉粉配上香浓的卤汁，酸辣开胃，清凉爽口，令人食欲大增。
金陵板鸭
金陵板鸭，南京传统名菜，皮白肉嫩，咸香入味，是宴席冷盘之首选。制作讲究，风味独特。
秦镇米皮
秦镇米皮是陕西著名小吃，米香浓郁，口感爽滑筋道，搭配酸辣调味，开胃又过瘾。
姜汁赤贝
鲜嫩赤贝配上辛香姜汁，清爽开胃，是夏日餐桌上不可错过的冷盘佳肴。
北京羊头肉
一道正宗老北京冷荤，羊头白煮后切薄片，蘸椒盐食用，口感脆嫩，原汁原味，佐酒佳品。
潮州冻蟹
潮州冻蟹，冷吃螃蟹，肉质紧实鲜甜，原汁原味，是夏日消暑佳品。
生腌虾
潮汕经典生腌，冰镇后虾肉清甜弹嫩，酱汁辛香开胃，是一道夏日绝佳冷盘。
潮州冻鱿鱼
潮州冻鱿鱼是潮汕地区的经典冷盘，冰镇后的鱿鱼肉质爽脆弹牙，搭配蒜蓉醋或酱油蘸料，清爽开胃，是夏日佳肴。
潮州冻虾
潮州冻虾是潮汕地区的经典冷盘，选用鲜虾煮熟后迅速冰镇，肉质紧实弹牙，搭配蒜蓉辣椒醋蘸料，清爽开胃。
潮州冻鱼
潮州冻鱼是潮汕传统冷盘，鱼肉鲜嫩紧实，搭配普宁豆酱，清爽开胃，夏日佳品。
潮州打冷
潮州打冷是潮汕地区经典的冷菜拼盘，汇集卤水、冻蟹和开胃小菜，冰凉爽滑，是夏日消暑的至鲜美味。
北京酱牛肉
北京酱牛肉色泽酱红，口感软烂入味，酱香浓郁，是传统京味冷菜，佐酒下饭皆宜。
麻粉肘子
鲁菜经典凉菜，肘子软烂入味，芝麻酱醇厚与蒜泥辛辣交融，粉皮滑爽，夏日消暑佳品。