石耳豆腐丸
Nấm đá và đậu phụ kết hợp hoàn hảo, viên chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, một món chay thanh lịch và tốt cho sức khỏe.
Đậu phụ Mao Huy Châu
Đậu phụ Mao Huy Châu là món ăn truyền thống của An Huy. Đậu phụ lên men được chiên vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong, sốt đậm đà, tạo hương vị độc đáo khó quên.
Đậu phụ Tổ Am
Đậu phụ Tổ Am là món ăn kinh điển của Hồ Nam, đậu phụ mềm mịn trong nước dùng đậm đà với sò điệp và tôm, đậm vị umami.
Măng tươi xào cải muối (雪菜炒笋丝)
Món xào dân dã với vị mặn mà đặc trưng của cải muối và độ giòn tươi của măng, kết hợp hài hòa, khai vị và nhanh gọn.
Ớt rưới dầu (Youlin Lajiao)
Món ăn cay ngon miệng đặc trưng của vùng Hồ Nam, ớt giòn bên ngoài mềm bên trong, thích hợp dùng với cơm.
Bu Đậu Giáo Xào Thịt (Đậu que muối xào thịt ba chỉ)
Bu Đậu Giáo là món dưa chua đặc trưng của Hồ Nam, chua giòn, xào cùng thịt ba chỉ thấm mỡ, mặn mà, đưa cơm, là món ăn dân dã đậm chất Hồ Nam.
Rau bà ngoại Tương Tây (湘西外婆菜)
Món ăn gia đình truyền thống của vùng Tương Tây, Hồ Nam, làm từ các loại rau củ muối trộn thái nhỏ, xào với ớt và thịt heo băm. Mặn, chua, cay, ăn kèm cơm hoặc cháo rất hợp.
Trứng xào đậu Laba (腊八豆炒蛋)
Món ăn gia đình kinh điển của vùng Hồ Nam, nơi đậu Laba lên men mặn mà và cay nhẹ kết hợp với trứng mềm mịn, tạo nên món ăn kèm cơm nhanh gọn và hấp dẫn.
Khoai Môn Hấp Tương Ớt Băm (剁椒蒸芋头)
Món kinh điển của Hồ Nam: khoai môn bùi bùi mềm tan, phủ sốt tương ớt băm mặn cay, hấp giữ trọn vẹn hương vị, đơn giản mà cực kỳ đưa cơm.
Chả thịt heo hấp cá mặn
Món Quảng Đông cổ điển, thịt heo băm trộn cá mặn đem hấp tạo nên miếng chả mềm ngọt, đậm đà, ăn với cơm rất hao.
Thịt ba chỉ kho tàu kiểu Hồ Nam (Zouyou Douchi Kou Rou)
Món kinh điển của Tỉnh Hồ Nam: thịt ba chỉ luộc, chiên và hấp đến khi da nhăn, thịt mềm tan, thấm vị đậu đen lên men thơm nồng.
Vịt kho củ konjac
Món ăn Tứ Xuyên kinh điển, thịt vịt mềm thấm gia vị cùng konjac dai ngon thấm đẫm nước sốt cay tê, gây nghiện.
Sườn heo hấp mơ chua
Món ăn Quảng Đông gia đình kết hợp vị chua của mơ với sườn heo mềm. Hấp giữ trọn hương vị tự nhiên, rất kích thích vị giác.
Gà kho hạt dẻ
Gà mềm, hạt dẻ bùi béo, thấm đẫm nước sốt mặn ngọt đậm đà. Món ăn gia đình dân dã, cực kỳ hao cơm.
Sườn non xào (kiểu Quảng Đông)
Món Quảng Đông cổ điển: sườn non giòn bên ngoài, mềm bên trong, sốt mặn ngọt đậm đà, dậy mùi khói từ chảo, ăn với cơm rất hợp.
Cơm bọc trứng ngũ cốc
Lớp trứng vàng bọc lấy phần cơm chiên ngũ cốc dinh dưỡng, hạt cơm tơi và thơm ngon. Món ăn chính đầy màu sắc và hấp dẫn.
Trứng xào tôm
Món Quảng Đông kinh điển, trứng xào mềm mịn kết hợp tôm ngọt tươi. Kết cấu tinh tế, giàu dinh dưỡng, được mọi lứa tuổi yêu thích.
Thịt bò xào ớt xanh
Vị giòn của ớt xanh kết hợp với thịt bò mềm mại, cay nhẹ và đậm đà, một món ăn gia đình nhanh gọn.
Thịt khô sơn tra (Sơn tra nhục can)
Thịt heo khô chua ngọt từ sơn tra, dai dai ngon miệng, thấm vị chua ngọt, là món ngon ăn cơm hoặc nhậu.
Chân ngỗng kho tàu (卤水鹅掌)
Chân ngỗng kho tàu màu vàng nâu, thơm nức, sần sật, là món khai vị Trung Hoa cổ điển dễ làm tại nhà.