اعلیٰ شوربے میں لابسٹر
نرم لابسٹر اعلیٰ ذائقے دار شوربے کے ساتھ، کامل پکا ہوا۔ ہر نوالہ گہرے ذائقوں سے بھرا ہوا، ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جو دیرپا تاثر چھوڑتی ہے۔
ڈرائی پین فرائیڈ جھینگے (گان جیان دا شیا لو)
کینٹونیز کلاسک: جھینگوں کو خشک فرائی کیا جاتا ہے تاکہ چھلکا کرنچی اور گوشت نرم ہو جائے، سادہ اور تیز مگر ذائقے سے بھرپور۔
Xianggu He (بھرے مشروم)
نرم مشروم کی ٹوپیاں لذیذ قیمے سے بھری ہوئیں، بھاپ میں پکائی گئیں اور چمکدار چٹنی کے ساتھ پیش کی گئیں۔
گلابی سویا چکن (کینٹونیز)
کینٹونیز طرز کا یہ چکن گلاب کی شراب اور سویا ساس سے تیار کیا جاتا ہے۔ جلد نرم، گوشت لطیف، چمکدار سرخ رنگ – تہواروں کے لیے بہترین۔
ہانیوان تانزی رو (جار پورک)
سیچوان کے ہانیوان کا ایک مشہور پکوان۔ سور کے پیٹ کو اُبالا، تلا اور پھر بھاپ میں پکایا جاتا ہے، جس سے یہ نرم، مسالیدار اور منہ میں گھلنے والا بن جاتا ہے۔
بان جی گان بے (اسکالپ رنگ)
خشک اسکالپ اور جھینگا پیسٹ ملا کر رنگ کی شکل میں تیار کیا جاتا ہے۔ نرم، لچکدار اور خوبصورت پیشکش – ضیافتوں کا اہم نقطہ۔
لوئے پیپا جھینگا (کرنچی فرائیڈ جھینگا)
سنہری اور خستہ خزاں کے پتوں کی طرح، جھینگا نرم اور رس دار۔ پارٹی کے لیے بہترین سٹارٹر۔
سویا ساس میں پکائے گئے مچھلی کے ہونٹ
نرم اور لذیذ مچھلی کے ہونٹ بھرپور نمکین ساس میں پکائے گئے، چاول کے ساتھ کامل۔ گھر پر پکانے کے لیے ریستوران کے معیار کا پکوان، مہمانوں کے لیے بہترین۔
لہسن کے ساتھ بیکڈ جھینگے
لہسن کی خوشبو سے بھرپور بیکڈ جھینگے، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔ ایک سادہ مگر شاندار ڈش۔
نمکین کوڈ اور آلو کی پٹیاں (مکاؤی انداز)
مکاؤ کا مشہور کلاسک ڈش، جس میں کرنچی آلو کی پٹیاں، نمکین کوڈ مچھلی اور نرم انڈوں کا شاندار امتزاج ہے۔
جیانگ سو کیکڑے کے انڈے کا سوپ ڈمپلنگ کیسرول
جیانگ سو کے مشہور کیکڑے کے انڈے کے سوپ ڈمپلنگ اور مٹی کے برتن کا امتزاج۔ پتلی جلد، بھرپور یخنی، کیکڑے کے ذائقے سے بھرپور۔
سوجن ژیانگیون تو (ریشم بروکیڈ بادل ٹرے)
سوجن ژیانگیون تو ایک خوبصورت سبزی خور ڈش ہے جس میں تلا ہوا ٹوفو رنگین سبزیوں کے ساتھ بادلوں کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے، تازہ ذائقوں کے ساتھ۔
椰盅海皇
تازہ ناریل ایک قدرتی پیالے کے طور پر استعمال ہوتا ہے، سمندری غذا اور ناریل کے دودھ کے ساتھ بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ میٹھا، نمکین اور خوشبودار - کسی بھی دعوت کے لیے ایک شاندار مرکزی ڈش۔
سفید یشم اور زمرد (جھینگا اور بروکلی سٹر فرائی)
سفید یشم جیسے جھینگے اور زمرد سبز بروکلی کا بہترین امتزاج، ہلکا، تازگی بخش اور متوازن غذائیت والا، ایک لذیذ گھریلو ڈش۔
کیکڑے پیسٹ جیلی فش
ایک کلاسک ٹھنڈی ڈش نمکین اور کرنچی ساخت کے ساتھ، جیلی فش کی نرمی کیکڑے پیسٹ کے منفرد ذائقے سے مکمل طور پر ہم آہنگ، بھوک بڑھانے والی اور تروتازہ۔
باوںگ بیجی (کچھوا اور مرغی کا سٹو)
ایک مشہور چینی ڈش جس میں کچھوا اور مرغی دھیمی آنچ پر پکائے جاتے ہیں، بھرپور یخنی اور نرم گوشت تاریخی رومان کی داستان سناتے ہیں۔
نمکین پانی میں جھینگے (یان شوئی شیا)
سب سے آسان ابال اور نمک کے استعمال سے، یہ ڈش جھینگوں کی قدرتی مٹھاس اور چبانے والی ساخت کو بڑھاتی ہے، خاندانی کھانوں اور تہواروں کے لیے بہترین۔
چائے سموکڈ چکن
چائے اور دھوئیں کی خوشبو کا ایک کلاسک چینی ڈش۔ چکن نرم اور رس بھرا، سنہری چمکدار جلد کے ساتھ ناقابلِ مزاحمت۔
مٹی کے برتن میں پکا ہوا سور کا گوشت (تان زی رو)
ایک کلاسک چینی ڈش جس میں سور کے پیٹ کا گوشت مٹی کے برتن میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور رس دار نہ ہو جائے، اور چٹنی گاڑھی اور لذیذ ہو جائے۔
یپین ٹوفو (Yipin Tofu)
کنفیوشس کھانوں کا ایک کلاسک، ریشمی ٹوفو اوپر لذیذ گوشت کا بھراؤن، بھاپ میں پکایا گیا، نرم اور ذائقہ دار۔