جیلی فش سلاد
خستہ، کھٹی میٹھی اور تروتازہ۔ جیلی فش اور ککڑی کے ٹکڑے لہسن اور تیز تیل کی ڈریسنگ میں، گرمیوں کی بہترین بھوک بڑھانے والی ڈش۔
Ingredients
10 items- جیلی فش 200 گرام
- کھیرا 1
- لہسن 3 جوئے
- دھنیا 1 چھوٹا گچھا
- بھنے ہوئے سفید تل 1 کھانے کا چمچ
- چاول کا سرکہ 2 کھانے کے چمچ
- سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- چینی 1 چائے کا چمچ
- تل کا تیل 1 کھانے کا چمچ
- مرچ کا تیل 1 کھانے کا چمچ
Nutrition
Steps （5 steps）
جیلی فش دھو کر 5 ملی میٹر چوڑی کترن کاٹیں۔ پیالے میں ڈال کر ٹھنڈے پانی میں 1 گھنٹہ بھگو دیں، دو بار پانی بدلیں۔ نمک اور بدبو دور ہو جائے گی۔
پانی ابالیں، آنچ بند کریں۔ جیلی فش ڈال کر 5 سیکنڈ بلینچ کریں۔ فوراً برفیلے پانی میں ڈال کر 10 منٹ بھگو دیں تاکہ زیادہ خستہ ہو۔
جیلی فش نکال کر پانی نکالیں اور کچن پیپر سے ہلکے سے خشک کریں۔ کھیرا کترن، لہسن باریک کاٹیں، دھنیا کاٹیں۔ الگ رکھیں۔
چھوٹی کٹوری میں ڈریسنگ بنائیں: سرکہ، سویا ساس، چینی، لہسن، تل کا تیل اور مرچ کا تیل ملا کر چینی حل ہونے تک چلائیں۔
بڑی کٹوری میں جیلی فش، کھیرا، دھنیا ڈالیں۔ ڈریسنگ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ تل چھڑک کر پیش کریں۔
Tips
جیلی فش کو زیادہ نہ ابالیں، 5 سیکنڈ کافی ہے، ورنہ سکڑ جائے گی اور سخت ہو جائے گی۔ برف کا پانی خستہ پن بڑھاتا ہے۔ سرکہ اور چینی کا تناسب ذائقہ کے مطابق بدلیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
تانگ یوآن (چپچپے چاول کی گولیاں)
تانگ یوآن چینی لالٹین فیسٹیول کی مشہور میٹھی ڈش ہے، جو خاندان کے اتحاد اور خوشی کی علامت ہے۔ اس کی بیرونی تہہ نرم اور چبانے والی ہوتی ہے، اور اندر کا میٹھا کالے تل کا بھراؤ منہ میں پگھل جاتا ہے۔ یہ ایک روایتی آرام دہ لذیذ کھانا ہے۔
جیاؤزی (چینی ڈمپلنگ)
جیاؤزی، ایک روایتی چینی ڈش، خاندان کے اتحاد اور خوشحالی کی علامت ہے، خاص طور پر چینی نئے سال کے دوران۔ پتلی کھال، رسیلا اور لذیذ بھرن، سرکہ اور لہسن کی چٹنی میں ڈبو کر کھانے پر ہر لقمہ ذائقے سے پھٹ پڑتا ہے۔ اسے گھر پر بنانا ایک شاندار اور اطمینان بخش تجربہ ہے۔
لانژو لامیان (لانژو بیف نوڈلز)
لانژو لامیان شمال مغربی چینی کھانوں کی ایک پہچان ہے، جس میں ہاتھ سے کھینچے گئے چبانے والے نوڈلز، صاف اور لذیذ بیف شوربہ اور خوشبودار مرچ کا تیل شامل ہے۔ اپنے 'پانچ عناصر' – صاف شوربہ، سفید مولی، لال مرچ، سبز جڑی بوٹیاں، اور پیلے نوڈلز کے لیے جانا جاتا ہے، یہ ایک مشہور کمفرٹ فوڈ ہے۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔