จ๋ากวานชัง (ไส้กรอกแป้งทอด)
ของว่างริมถนนดั้งเดิมของปักกิ่ง กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำจิ้มกระเทียมและน้ำส้มสายชู ให้รสชาติที่คิดถึง
ยูนโต้วโรล (โรลถั่วขาวปักกิ่ง)
ขนมหวานโบราณจากจีน: แป้งถั่วขาวนุ่มละมุนไส้ถั่วแดงหวาน เบาสบายและสดชื่น เหมาะคลายร้อน
ปักกิ่งว่านโต้วหวง (พุดดิ้งถั่วลันเตา)
ของหวานประจำฤดูร้อนดั้งเดิมของปักกิ่ง ทำจากถั่วลันเตาสีเหลืองบด เย็นสดชื่น เนียนนุ่ม หวานพอดี มีกลิ่นหอมของถั่วลันเตา
ครีมพัฟบอล (ไหนยูจาเกา)
กรอบนอกนุ่มใน สูตรดั้งเดิมปักกิ่ง ของหวานย้อนยุค เนยหอมหวาน ทานง่าย ทำเองได้ที่บ้าน
ตุนเตียวจื่อ (ตุ๋นเครื่องในหมู)
อาหารว่างแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง ทำจากไส้หมู ปอดหมูและเครื่องในอื่นๆ ตุ๋นนานจนได้น้ำซุปเข้มข้น เนื้อนุ่ม และรสชาติที่คงทน
ขนมจีบปักกิ่งไส้อินทผลัม
แป้งกรอบไส้อินทผลัมหวานหอม ขนมขึ้นชื่อของปักกิ่ง อร่อยทุกคำ
ปักกิ่งออกซ์ทังก์เพสทรี
ชั้นกรอบไส้เค็มพริกไทย รูปทรงลิ้นวัว ขนมขึ้นชื่อของปักกิ่ง ร่วนและหอม
แพนเค้กโพเรียแห่งปักกิ่ง
ของว่างหลวงโบราณจากกรุงปักกิ่ง ทำจากโพเรียและข้าวเหนียว นุ่ม หวาน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ปักกิ่งผลไม้เชื่อม
ของว่างดั้งเดิมของปักกิ่ง ทำจากฮอว์ธอร์นเชื่อม รสเปรี้ยวหวาน สีแดงสด รับประทานคู่กับชาได้อย่างดี
เกาลัดอบน้ำตาลสไตล์ปักกิ่ง
ขนมข้างทางสุดคลาสสิก หวาน หอมนุ่ม เกาลัดอบกับน้ำตาลในเกลือร้อน เปลือกมันเงา เนื้อในสีทอง ให้ความอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
เค้กฮอว์ธอร์นปักกิ่ง
ขนมขึ้นชื่อของปักกิ่ง ทำจากฮอว์ธอร์นสด รสเปรี้ยวหวาน นุ่มละมุน ช่วยเจริญอาหาร และมีกลิ่นผลไม้เข้มข้น
北京艾窝窝
ไอวอวอ (Ai Wo Wo) ขนมหวานดั้งเดิมจากกรุงปักกิ่ง ทำจากข้าวเหนียวนุ่ม ไส้ถั่วแดงและงา คลุกด้วยมะพร้าวหรือแป้งข้าวเจ้า
ปักกิ่ง ลวี่ ต๊ากุ่น (โรลลา)
ของว่างดั้งเดิมของปักกิ่ง นุ่มหวาน เคลือบด้วยแป้งถั่วเหลือง ชื่อนี้ได้มาจากความคล้ายคลึงกับลาที่กลิ้งไปมาในฝุ่น
ขนมทอดปักกิ่ง (จาคาว)
เปลือกนอกสีทองกรุบกรอบไส้ถั่วแดงหวานนุ่ม ขนมข้างทางคลาสสิกแห่งกรุงปักกิ่งให้ความอร่อยและความอบอุ่นในทุกคำ
ถังโย่วปิง ปักกิ่ง (แพนเค้กน้ำตาลน้ำมัน)
อาหารเช้าสุดคลาสสิกจากตรอกซอกซอยปักกิ่ง กรอบนอกนุ่มใน หอมน้ำตาลทรายแดงและน้ำมัน
ปักกิ่งยูเที่ยว
กรอบนอกนุ่มใน สีทองฟู เบา เป็นอาหารเช้าคลาสสิกของปักกิ่ง ทานคู่กับนมถั่วเหลือง ชวนให้นึกถึงบรรยากาศซอยเก่าของปักกิ่ง
เมียนชาปักกิ่ง (โจ๊กข้าวฟ่าง)
เมียนชาปักกิ่ง เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง โจ๊กข้าวฟ่างเนียนนุ่ม ราดด้วยงาคั่วบดและเกลือพริกเสฉวน อบอุ่นและอร่อย
โต้วฮวาแห่งปักกิ่ง (พุดดิ้งเต้าหู้)
พุดดิ้งเต้าหู้เนียนนุ่ม ราดด้วยน้ำเกรวี่หอมๆ น้ำกระเทียมและน้ำมันพริก เป็นอาหารเช้าสุดคลาสสิกข้างทางในปักกิ่ง ที่อบอุ่นหัวใจ
เป่ยจิงโต้วฟูเน่า (Doufunao)
อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง: เต้าหู้เนื้อนุ่มลื่นราดด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้น โรยหน้าด้วยกระเทียมบด พริกน้ำมัน และผักชี หนึ่งชามที่ให้ความอบอุ่นใจ
北京糊塌子 (แพนเค้กบวบสไตล์ปักกิ่ง)
แพนเค้กสไตล์บ้านๆ จากปักกิ่ง นุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม ขอบกรอบ ความหวานของบวบผสานกับแป้งไข่ได้อย่างลงตัว