清汤抄手
清汤抄手 เป็นของว่างเสฉวนคลาสสิก เกี๊ยวแผ่นบางเสิร์ฟในน้ำซุปใสหอมกลมกล่อม
ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว (ตงซิงปาน)
อาหารกวางตุ้งคลาสสิก ปลาเก๋านึ่งเนื้อนุ่ม โปรยด้วยขิงและต้นหอม ราดน้ำมันร้อนหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาว
ซุปใบวอเตอร์ชิลด์ทะเลสาบซีหู (西湖莼菜汤)
ซุปใสชื่อดังของหังโจว ใส่ใบวอเตอร์ชิลด์นุ่ม ๆ กับแฮมและไก่ฉีก รสเบาสบาย สดชื่น
ไก่สโนว์เฟลก (雪花鸡)
อกไก่แผ่นบางนุ่มในซอสเบาๆ ราดด้วยไข่ขาวที่ทำเป็นเกล็ดหิมะ อาหารคลาสสิกที่หรูหรา
เห็ดหูหนูขาวตุ๋นผักรวม
เมนูเจตุ๋นเบาๆ กับเห็ดหูหนูขาวนุ่มลื่นและผักกรุบกรอบในน้ำซุปใส มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับทุกวัย
ข้าวต้มเกาโจว (โจ๊กขาว)
ข้าวต้มเกาโจวเป็นโจ๊กขาวแบบดั้งเดิมจากภูมิภาคเฉาซาน มีเมล็ดข้าวบานและเนื้อสัมผัสนุ่มลิ้น มักทานกับเครื่องเคียงดอง
ซุปหอยนางรมแต้จิ๋ว
ซุปแต้จิ๋วคลาสสิกที่นำหอยนางรมสดและเต้าหู้เนื้อนุ่มมาใส่ในน้ำซุปใส รสชาติดี ผักกาดดองเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น สร้างซุปเบา ๆ แต่ปลอบประโลมใจ แบบบ้าน ๆ
ผัดตั้งโอ๋กับหน่อไม้
เมนูผัดตามฤดูกาลที่ผสมผสานกลิ่นหอมของผักตั้งโอ๋กับความกรุบกรอบของหน่อไม้ เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ซุปหน่อไม้และเห็ดหอม
ซุปเบา ๆ หอมกรุ่นด้วยหน่อไม้กรุบกรอบและเห็ดหอมนุ่ม ๆ น้ำซุปใส สดชื่น เหมาะกับสุขภาพในฤดูใบไม้ผลิ
ซุปเต้าหู้ดอกแพร์
น้ำซุปใสหอมอร่อย เต้าหู้นุ่ม ไข่ขาวเป็นรูปดอกแพร์ เนื้อสัมผัสละเอียด สง่างาม เหมาะสำหรับเลี้ยงแขก
中和汤
จงเหอทังเป็นอาหารคลาสสิกของหุยโจว น้ำซุปใส เต้าหู้นุ่ม หน่อไม้กรุบกรอบ และแฮมเค็ม ทำให้เป็นชามที่อบอุ่นใจ
บานเยว่เฉินเจียง (พระจันทร์ครึ่งดวงจมในแม่น้ำ)
ซุปมังสวิรัติชื่อดังจากวัดหนานผูทัวในเซี๊ยะเหมิน น้ำซุปใสสีทองมีชิ้นกลูเตนรูปพระจันทร์ครึ่งดวง กลิ่นหอมของสมุนไพรแองเจลิกา บำรุงสุขภาพและมีเสน่ห์
กุ้งต้มน้ำเกลือ (เยียนสุยเซี่ย)
ด้วยการต้มและปรุงรสด้วยเกลืออย่างง่าย อาหารจานนี้เน้นรสหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสเด้งของกุ้ง เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวและงานเลี้ยง
ต้าจูกานซือ (เส้นเต้าหู้ต้มน้ำซุป)
อาหารคลาสสิกของหวยหยาง เส้นเต้าหู้บางต้มในน้ำซุปไก่ให้รสชาติกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสนุ่มลื่น
เต้าหู้เส้นต้มในน้ำซุปไก่
อาหารคลาสสิกของหวยหยาง เส้นเต้าหู้ที่นุ่มซึมซับน้ำซุปไก่เข้มข้น แต่งด้วยกุ้งและแฮม นุ่มและอร่อย เหมาะเป็นอาหารในงานเลี้ยง
เห็ดหูหนูขาวผัดรวมผัก
เมนูเจที่สดชื่นและอร่อย กับเห็ดหูหนูขาวนุ่มๆ และผักนานาชนิด ให้รสสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เหมาะสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ
ซุปน้ำนมกับหน่อกก
อาหารคลาสสิกของซานตง ซุปสีขาวข้นคล้ายนม หน่อกกกรอบนุ่ม ละมุนและอร่อย เป็นอาหารตามฤดูใบไม้ผลิ
เต้าหู้สามเดลิชไถอัน
เต้าหู้สามเดลิชไถอันเป็นอาหารชื่อดังจากมณฑลซานตง ปรุงจากเต้าหู้ไถอัน ใจกลางผักกาดขาว และน้ำแร่ภูเขา น้ำซุปข้นขาว เต้าหู้นุ่ม และผักกาดหวาน สื่อถึงรสชาติดั้งเดิมของภูเขาไท่ซานได้อย่างดี เป็นอาหารเบาๆ สไตล์ซานตงที่ต้องลอง
ผัดผักรวมมิตรตามฤดูกาล
ผัดผักรวมมิตรตามฤดูกาลเป็นอาหารทำเองที่สดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผักสดตามฤดูกาลถูกลวกและผัดอย่างรวดเร็วเพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติและความกรุบกรอบ เรียบง่ายแต่อร่อย ถูกใจทุกวัย
ไป๋จัวช่ายซิน (Bai Zhuo Cai Xin) - ผักกวางตุ้งลวกซีอิ๊ว
เมนูกวางตุ้งคลาสสิกที่เน้นความหวานธรรมชาติของผักกวางตุ้ง ลวกเบา ๆ ให้กรอบแล้วราดด้วยขิงและต้นหอม ตามด้วยน้ำมันร้อนและซีอิ๊วรสกลมกล่อม เบาสบาย ดีต่อสุขภาพ และเต็มไปด้วยรสชาติ