กัวคุยหมู (แป้งสอดไส้กรอบสไตล์เสฉวน)
ของกินริมทางเสฉวนดั้งเดิม แป้งกรอบสีทอง ไส้หมูฉ่ำๆ ทุกคำเต็มไปด้วยความอร่อยที่ลืมไม่ลง
กุยค้วยพริกไทยเกลือ (แฟลตเบรดเสฉวน)
ขนมปังแผ่นจีนคลาสสิก กรอบนอกนุ่มใน หอมพริกไทยเสฉวนและเกลือ ทอดจนเป็นสีทองกรอบ แต่ละชั้นมีรสเค็มอร่อยและน่าลิ้มลอง
กัวคุยเนื้อ
เปลือกกรอบ ไส้เนื้อฉ่ำและมีรสชาติ เครื่องเทศผสมผสานลงตัว ทุกคำคือความสุข
กั้งผัดพริกเกลือ
กั้งทอดกรอบนอกนุ่มใน ปรุงรสด้วยพริกเกลือหอมๆ เป็นเมนูอาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่เข้ากับเบียร์
รู่ซาน (รูซาน ทอดนม)
อาหารขึ้นชื่อของมณฑลยูนนาน ทำจากนมวัว ทอดจนเหลืองกรอบ มีกลิ่นหอมของนม โรยด้วยน้ำตาล ขนมหวานคลาสสิกที่ทุกวัยชื่นชอบ
จุนถุนกัวคุย (พายหมูกรอบเสฉวน)
อาหารข้างทางชื่อดังจากเฉิงตู เสฉวน แป้งกรอบสีทองไส้หมูรสจัด ทุกคำเต็มไปด้วยความชาที่พริกเสฉวน (Sichuan crispy meat pie from Chengdu)
แปดค้อน (ไก่แปดค้อน)
กรอบนอกนุ่มใน น่องไก่รูปค้อนเคลือบซอสเปรี้ยวหวาน เป็นไฮไลท์ของงานเลี้ยง
กุ้งทอดกรอบรูปพิปา
กุ้งทอดกรอบนอกนุ่มใน สีทองสวยรูปทรงพิปา จิ้มกับซอสเปรี้ยวหวานหรือเกลือพริกไทย อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ปลาทอดกรอบซอสเปรี้ยวหวาน (ถังกู้ซุยผีอวี๋)
เนื้อปลานุ่มในเสื้อแป้งทอดกรอบสีทอง ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานสุดเข้มข้น จานเด็ดที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยง
ปลาหมึกผัดพริกไทยเกลือ
กรอบนอกนุ่มใน หอมพริกไทย ปลาหมึกสดชุบแป้งบางทอดกรอบ ผัดกับพริกหวานและกระเทียม โรยด้วยพริกไทยเกลือโฮมเมด เป็นของว่างคู่เบียร์ชั้นยอด
ไส้หมูทอดเผ็ด (ลาจื่อเฟยชาง)
ไส้หมูทอดกรอบเผ็ดกับพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน เป็นของว่างที่หอมและอร่อยจนหยุดไม่ได้
ขนมปังแผ่นรูปพื้นรองเท้าเหิงสุย
ขนมพื้นเมืองของเหิงสุย รูปทรงคล้ายพื้นรองเท้า กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นพริกเสฉวนและยี่หร่า
หมูสามชั้นตุ๋นกรอบ (香酥焖肉)
หมูสามชั้นนำไปตุ๋นก่อนแล้วทอด กรอบนอกนุ่มใน ซอสเข้มข้น ละลายในปาก เป็นอาหารบ้านคลาสสิกที่ทำให้อยากกิน
เทียนจิน ตู้ เฉิงฉี หั่วเสา (ขนมปังแบนงา)
เทียนจิน ตู้ เฉิงฉี หั่วเสา มีเปลือกนอกสีทองกรอบ และชั้นในนุ่มเป็นชั้น โรยงาขาว เป็นอาหารเช้าข้างทางคลาสสิกของเทียนจิน
ยอดพริกเสฉวนทอดกรอบ
เมนูตามฤดูกาลแห่งฤดูใบไม้ผลิ ยอดอ่อนของพริกเสฉวนชุบแป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นชาที่เป็นเอกลักษณ์
金香饼
กรอบนอกนุ่มใน หอมต้นหอม สีเหลืองทอง เหมาะเป็นแพนเค้กเช้าแบบโฮมเมด
เฉาโจว ซูถัง (ขนมถั่วลิสงกรอบ)
ขนมหวานดั้งเดิมจากภูมิภาคเฉาซาน ถั่วลิสงและงาคลุกคาราเมลกรอบ หอมหวานอร่อยจนหยุดไม่ได้
เป็ดทอดกรอบกัวเซาซ่า (Guo Shao Ya)
กรอบนอกนุ่มใน เป็ดตุ๋นจนเปื่อยแล้วทอดให้หนังกรอบสีทอง หอมอร่อย เป็นอาหารจีนดั้งเดิมที่น่าลิ้มลอง
แพนเค้กสปริง (สปริงโรล)
แผ่นแป้งบางกรอบห่อไส้หมูและผักรสชาติดี กรอบนอกนุ่มใน เป็นของว่างเทศกาลที่ขาดไม่ได้ สื่อถึงความมั่งคั่งและการชุมนุม
ไก่ตุ๋นฟูซาน
อาหารคลาสสิกของอาหารลู กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเข้มข้น อร่อยทุกคำที่ลืมไม่ลง