มะเขือยาวทอดกระทะซอสกระเทียม (香煎茄片)
กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเค็มหวานทานกับซอสกระเทียม ทำง่าย อร่อยจนหยุดไม่ได้
เจียนเหนียงซานเป่า (ผัดยัดไส้สามอย่าง)
อาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่นำไส้ปลาและกุ้งยัดไส้ในพริกหยวก มะเขือยาว และมะระ ผัดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสปรุงรสชาติกลมกล่อม
มะเขือยาวสอดไส้
มะเขือยาวนุ่มสอดไส้หมูชุ่มฉ่ำ ผัดจนเหลืองกรอบ ราดซอสหอมกลมกล่อม อาหารจีนทำง่ายรสเลิศ
ลูกปลากะพงนุ่มหอม
เมนูกวางตุ้งคลาสสิกที่นำปลากะพงหั่นเป็นก้อนกลม ผัดเร็วๆ ให้เนื้อนุ่มลื่น ปรุงรสด้วยขิง ต้นหอม และเหล้าจีน หอมกลมกล่อม jusqu'à
กั้งผัดพริกเกลือ
กั้งทอดกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับพริกเกลือหอมๆ รสเค็มเผ็ดกำลังดี เมนูอาหารจีนกวางตุ้งยอดนิยมที่เข้ากับเบียร์สุดๆ
กุ้งทอดพีปา (รูปพิณจีน)
เปลือกนอกสีทองกรอบ เนื้อกุ้งด้านในนุ่มเด้ง เป็นรูปพีปา (พิณจีน) อาหารเรียกน้ำย่อยจีนชั้นเลิศสำหรับงานเลี้ยง
ก้านจ๋าเสียงหลิง (หนังเต้าหู้กรอบ)
อาหารขึ้นชื่อของเมืองหางโจว นำหนังเต้าหู้มาทอดจนเหลืองกรอบเป็นรูประฆัง รับประทานกับพริกไทยเสฉวนกับเกลือหรือซอสหวาน
ซี่โครงหมูอบเหล้า (Zui Pai Gu)
อาหารดั้งเดิมของเมืองฝูโจว มณฑลฟูเจี้ยน ซี่โครงหมูทอดกรอบเคลือบซอสไวน์หวานอมเปรี้ยว กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นไวน์ชัดเจน
ปลารมควันสไตล์ซูโจว
ปลารมควันสไตล์ซูโจวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแบบจีนดั้งเดิม ชิ้นปลาถูกทอดสองครั้งจนกรอบแล้วแช่ในน้ำหมักรสหวานเค็มได้ชิ้นที่นุ่มและมีรสชาติ
กุ้งหางนกฟีนิกซ์
กุ้งตัวใหญ่หักหัวแต่เก็บหางไว้ ชุบไข่และเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองกรอบ ภายนอกกรอบ ด้านในนุ่ม อร่อย เหมาะสำหรับปาร์ตี้
แพนเค้กหอมทอง
กรอบนอกนุ่มใน หอมฟักทองและงา ทอดจนเป็นสีทอง ของหวานจีนคลาสสิก
กุ้งทอดกรอบราดซอสเปรี้ยวหวาน (จาเผิงเซี่ยต่วน)
กุ้งเนื้อแน่นชุบแป้งทอดกรอบสีทอง ราดซอสเปรี้ยวหวานหอมเครื่องเทศ เมนูขึ้นชื่อของซานตง กรอบนอกนุ่มใน
กะหรี่พัฟ
ขนมอบกรอบสีทองสอดไส้ผัดกะหรี่หอมกรุ่น เป็นขนมจีนยอดนิยมที่เหมาะกับน้ำชา
ลูกชิ้นทอดไส้น้ำซุป (จ้าก้วนทังหวานจื่อ)
กรอบนอก น้ำซุปข้างในแตกซ่า อาหารขึ้นชื่อจากซานตงที่เซอร์ไพรส์ทุกคำที่กัด
ปลากระรอกซอสมะเขือเทศ
เปรี้ยวหวานกรอบ ปลาถูกตัดเป็นรูปกระรอก จานเด็ดในงานเลี้ยงจีน
ผัดสองกรอบ (กระเพาะหมูและกึ๋นไก่)
อาหารคลาสสิกของอาหารลู ใช้กระเพาะหมูและกึ๋นไก่หั่นเป็นลายดอก ผัดด้วยไฟแรงทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบและนุ่ม
ผักโขมทอด (Zha Bocai Pu)
Zha Bocai Pu เป็นอาหารจีนคลาสสิกจากมณฑลซานตง กรอบนอกนุ่มใน ผักโขมผสมผสานกับกุ้งและหมูได้อย่างลงตัว อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติแสนอร่อย ขนมปังกรอบสีทองนี้ถูกใจทุกวัย
หมูกรอบดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ
เนื้อหมูสันในหมัก ชุบแป้งบาง แล้วทอดสองครั้งจนเหลืองกรอบ ด้านนอกกรอบ ด้านในฉ่ำน้ำ เหมาะเป็นของว่างหรืออาหารจานหลัก เสิร์ฟกับเกลือพริกไทยหรือซอสพริกหวาน
ลูกปลางา
กรอบนอกนุ่มใน ลูกปลางาทำจากปลาสด คลุกงาขาวแล้วทอดจนเป็นสีทอง เป็นอาหารจีนคลาสสิกที่ทุกวัยชื่นชอบ
กัวต๋า จีเชียน (ไก่ชุบไข่ตุ๋น)
กัวต๋า จีเชียน เป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลซานตง เนื้อไก่หมักแล้วชุบไข่ทอดจนเหลืองทอง จากนั้นตุ๋นในน้ำซุปรสกลมกล่อม ได้ไก่นุ่มฉ่ำราดด้วยซอสเงางามน่าทาน