#مقلي

จีน

จา ลี่ หวง (หอยนางรมทอด)

จา ลี่ หวง เป็นของว่างขึ้นชื่อจากมณฑลฝูเจี้ยน นำหอยนางรมสดชุบแป้งมันหวานบางๆ แล้วทอดจนกรอบเหลืองทอง ด้านนอกกรอบ ด้านในหอยนางรมฉ่ำหวาน ทานกับพริกไทยเกลือหรือซอสพริกหวาน อร่อยจนต้องหยุดไม่อยู่

30 min 28

จีน

ขาหมูกรอบกัวซ่าว (ตุ๋นและทอดกรอบ)

ขาหมูกรอบกัวซ่าวเป็นอาหารคลาสสิกของซานตง ภายนอกเป็นสีทองกรอบ ภายในนุ่มและชุ่มฉ่ำ หลังจากตุ๋นแล้วนำไปทอด ทำให้หนังกรอบขณะที่เนื้อนุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมเกลือพริกไทยเสฉวนหรือซอสเต้าหู้หวาน เป็นเมนูเด็ดในงานเลี้ยง

140 min 23

จีน

ขนมจีบกุยช่ายไส้ไข่ (韭菜盒子)

แป้งทอดกรอบนอกนุ่มในไส้กุยช่ายและไข่ หอมอร่อย เป็นอาหารว่างยอดนิยมของจีนเหนือ ทำเองได้ง่าย ๆ

60 min 28

จีน

ถั่วแขกผัดแห้งสไตล์เสฉวน (Dry-Fried Green Beans)

เมนูสุดคลาสสิกของอาหารเสฉวน กับถั่วแขกผัดแห้งกรอบนอกนุ่มใน ผัดกับพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน หอมอร่อยเผ็ดซ่า เป็นกับข้าวที่กินเพลินมาก

25 min 46

จีน

ไก่ผัดกุนปาว

อาหารเสฉวนคลาสสิก ใช้ไก่ ถั่วลิสง และพริกแห้ง รสชาติเผ็ด หวาน เปรี้ยว ลงตัว เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก

30 min 121