Чжацзянмянь (Лапша с жареным соусом)
Тарелка аутентичной лапши чжацзянмянь с ароматным жареным соусом, нежной свининой, упругой лапшой и свежими овощами — классический вкус Пекина.
Фаршированный тофу (Нянь Доуфу)
Классическое блюдо хакка: тофу, фаршированный мясной начинкой, обжаренный до золотистого цвета, а затем тушёный в ароматном соусе. Хрустящий снаружи, нежный внутри, идеально подходит для семейного обеда.
红三剁 (Хун Сань До - Мясной фарш с трёхцветным перцем)
Классическое домашнее блюдо Юньнани, фарш, обжаренный с помидорами и перцем, ярко-красного цвета, кисло-острое, отлично с рисом.
Бенгбанг Угорь ломтиками (в шанхайском стиле)
Классическое шанхайское блюдо: нежные ломтики угря в насыщенном соусе с солёно-сладким вкусом, покрытые шипящим чесноком и зелёным луком.
Капуста Цяньлун (капуста императора Цяньлун)
Кисло-сладкая и хрустящая, с насыщенным соусом из кунжутной пасты. Простое и классическое холодное блюдо из Пекина, возбуждающее аппетит.
Обжаренный юба из Гаоань со свининой
Толстый юба из Гаоань, обжаренный с нежными ломтиками свинины в ароматном соусе. Юба впитывает вкусы, придавая жевательную текстуру, идеально подходит к рису.
Тушеная рыба Вучан в соевом соусе (Хуншао Вучан Ю)
С яркой красной глазурью, нежная и вкусная рыба, это классическое блюдо провинции Хубэй символизирует процветание и удачу.
Дважды приготовленная соленая свиная грудинка (回锅腊肉)
Острое сычуаньское блюдо из соленой свиной грудинки с чесночными ростками, ароматное и идеальное с рисом.
石耳豆腐丸
Камнеушка и нежный тофу объединяются в этих хрустящих снаружи и нежных внутри шариках — полезное и изысканное вегетарианское блюдо.
Тофу Мао из Хуйчжоу
Тофу Мао из Хуйчжоу - традиционное блюдо провинции Аньхой. Ферментированный тофу обжаривается до золотистой хрустящей корочки снаружи, оставаясь нежным внутри, подаётся с пикантным соусом, создавая неповторимый вкус.
Тофу Цзуань
Тофу Цзуань - классическое блюдо Хунани, нежный тофу в наваристом бульоне с морским гребешком и креветками, насыщенное умами.
Таро на пару с рубленым перцем
Классическое блюдо Хунань: нежное таро в сливочной текстуре, покрытое пикантным рубленым перцем. Приготовление на пару сохраняет естественные вкусы, просто и сытно.
Тушеная утка с конжаком
Классическое сычуаньское блюдо: утка, тушеная с конжаком, который впитывает пряный и онемевающий соус. Просто вкуснотища.
Ломтики утки с молодым имбирём
Ароматный имбирь прекрасно сочетается с нежной уткой. Тающее во рту блюдо, которое легко приготовить дома.
Баклажаны в соусе Ю Сян (рыбный аромат)
Классическое блюдо сычуаньской кухни: нежные баклажаны в кисло-сладком слегка остром соусе. Богатство вкусов возбуждает аппетит.
家乡南肉
Это домашнее блюдо из свиной грудинки, тушеной с ферментированным соевым творогом (nan ru), дает нежное, сочное мясо с красноватым глянцем и пикантным вкусом. Ностальгический вкус дома.
Цзяньмэнь тофу
Родом из ущелья Цзяньмэнь в Сычуани, этот шелковистый тофу острый и ароматный с глянцевым красным соусом, идеально подходит к рису.
Рыба с квашеной капустой по-сычуаньски (Суань Цай Юй)
Классическое сычуаньское блюдо из нежного филе рыбы в кисло-пряном бульоне, где квашеная капуста и перец создают идеальный баланс.
Фаршированные болгарские перцы с тофу
Хрустящие болгарские перцы с нежной начинкой из тофу. Каждый кусочек сочный и вкусный, отличное вегетарианское блюдо.
Картофель по-сычуаньски с ароматом рыбы (Ю Сян)
Классический сычуаньский соус встречается с картофельной соломкой, сочетая кислый, сладкий, острый и соленый вкусы. Хрустящая текстура, идеально подходит к рису, удивительное разнообразие для повседневного стола.