Рыба в пряном красном бульоне
Ярко-красный бульон, нежная рыба, слегка острый и ароматный домашний рецепт, прекрасно сочетается с рисом.
Жареные консервированные стручковые бобы (Бу Доу Цзяо) со свининой
Бу Доу Цзяо — традиционный маринованный овощ из Хунани, кислый и хрустящий. Обжаренный со свиной грудкой, он становится сочным и аппетитным, идеально подходит к рису.
Шарики из свиной крови и тофу
Традиционное блюдо из Шаояна, провинция Хунань, объединяющее свиную кровь и тофу, обжаренное до золотистого цвета с пряным вкусом.
Паровые котлеты из свинины с консервированной горчицей (Мэй Цай Чжэн Жоу Бин)
Это классическое блюдо хакка объединяет солёную консервированную горчицу с нежным свиным фаршем, приготовленным на пару, для сочной текстуры. Идеально в качестве гарнира к рису.
Паровая котлета из свинины с соленой рыбой
Классическое кантонское блюдо, в котором рубленая свинина смешивается с соленой рыбой и готовится на пару, получая нежную и сочную котлету, идеально сочетающуюся с рисом.
本土炸酱鸡
Курица хрустящая снаружи и нежная внутри, покрытая богатым пикантным соусом. Каждый кусочек взрывается вкусом, идеально с рисом.
Хрустящие жареные баклажановые кармашки
Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри. Баклажаны, фаршированные приправленным мясом, обмакнутые в кляр и обжаренные до золотистого цвета. Классическое китайское домашнее блюдо.
Тицзянь (Лапша-стружка)
Традиционное блюдо Шаньси: мягкое тесто соскабливают прямо в кипящую воду, получая гладкую упругую лапшу, подают с кисло-сладким соусом из помидоров и яиц.
Тушеные котлеты по-южному (Нань Цзянь Вань Цзы)
Классическое блюдо Шанхая, хрустящее снаружи и нежное внутри с насыщенным пикантным соусом. Обжаренные, а затем тушеные, эти котлеты плотные, сладко-соленые, отлично подходят к рису.
Пекинские мясные шарики в глиняном горшочке
Традиционное пекинское рагу: свиные фрикадельки с пекинской капустой и стеклянной лапшой, наваристый бульон согревает тело и душу.
Чао Ган (жареная печень с кишками)
Чао Ган — традиционная пекинская закуска из нежной печени и мягких кишок в густом чесночном соусе, сытная и согревающая.
Картофельная соломка с треской (по-макаоски)
Классическое макаоское блюдо: хрустящая картофельная соломка, солёная треска и нежные яйца создают неповторимую гармонию вкусов.
Хутан лапша (густой суп с рисовой лапшой)
Традиционный завтрак из Хубэя: нежная рисовая лапша в густом пряном бульоне с сушеными креветками и маринованными овощами. Сытное и ароматное блюдо.
Вухань: суп из свиных ребер и корня лотоса
Любимый зимний суп из Вуханя, приготовленный из свиных ребер и мучнистого корня лотоса, томленого до розового густого ароматного бульона с нежным мясом и тающим лотосом.
Тофу Руйи Ароматный
Вкусное и сытное домашнее жаркое с копчёным тофу, впитывающим ароматный соус, в сочетании с нежными полосками свинины и хрустящим перцем. Символизирует удачу и счастье.
Тушеное блюдо по-северо-восточному (Дунбэй луань дунь)
Сытное тушеное блюдо из свиной грудинки и овощей, богатый вкус и аромат, идеально согревает в холодные зимние дни.
Говяжья вырезка с устричным соусом
Нежная говяжья вырезка в сладко-соленом устричном соусе с разноцветным перцем и луком – классическое комфортное блюдо, идеально подходящее к рису.
Тушеная курица с картофелем и побегами бамбука
Нежная курица, мягкий картофель и хрустящие побеги бамбука, тушеные в насыщенном соусе. Это сытное блюдо отлично сочетается с рисом.
Фаршированный тофу (酿豆腐)
Классическое блюдо хакка: нежный тофу, фаршированный пикантной мясной начинкой, обжаренный до золотистой корочки и тушеный в насыщенном соусе. Каждый кусочек полон вкуса и уюта.
Тушеная говядина с картофелем (Туду Шао Нюроу)
Нежная говядина и мягкий картофель, тушеные в насыщенном соусе, создают сытное и уютное блюдо, идеально подходящее для согревания в холодные дни.