سمك في مرق أحمر حار
طبق منزلي باللون الأحمر الزاهي، سمك طري، مرق غني وحار قليلاً، يفتح الشهية.
بُو دُو جِيَاو مَقْلِي مَع لَحْم الخِنزِير
بُو دُو جِيَاو هو خضار مخلل تقليدي من هونان، حامض ومقرمش، يُقلّى مع لحم بطن الخنزير ليصبح لذيذاً وغنيًا، مثالي لتناوله مع الأرز.
كرات دم الخنزير والتوفو
طبق تقليدي من شاويانغ، هونان، يجمع بين دم الخنزير والتوفو، مقلي حتى يصبح ذهبي اللون وحار مع نكهات غنية.
فطائر لحم الخنزير المطهوة على البخار مع الملفوف المحفوظ (مي تساي تشنغ رو بنغ)
يجمع هذا الطبق الهاكي الكلاسيكي بين الملفوف المحفوظ المالح ولحم الخنزير المفروم الطري، مطهو على البخار ليكون عصيراً ولذيذاً، وهو مثالي كطبق جانبي مع الأرز.
كفتة لحم الخنزير المطهوة على البخار مع السمك المملح
طبق كانتوني كلاسيكي حيث يخلط لحم الخنزير المفروم مع السمك المملح اللذيذ ويطهى على البخار، ليعطي كفتة طرية وعصية تتناسب بشكل رائع مع الأرز.
本土炸酱鸡
دجاج مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مغطى بصلصة غنية ولذيذة. كل قضمة تنفجر بالنكهة، مثالية مع الأرز.
جيوب الباذنجان المقلية المقرمشة
مقرمشة من الخارج، طرية وعصيرية من الداخل. شرائح الباذنجان محشوة باللحم المتبل، مغموسة في الخليط ومقلية حتى الذهبية. كلاسيكية منزلية صينية لا تُقاوم.
تيجيان (نودلز مقطوع)
طبق تقليدي من شانشي، حيث تُقطع العجينة اللينة مباشرة في الماء المغلي، مما ينتج نودلز ناعمة ومطاطية، تقدم مع صلصة الطماطم والبيض الحامضة واللذيذة.
كرات اللحم المطهوة على الطريقة الجنوبية (نان جيان وان زي)
طبق شنغهاي الكلاسيكي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل مع صلصة غنية ولذيذة. تُقلى ثم تُطهى ببطء، هذه الكرات لذيذة ومثالية مع الأرز.
كرات اللحم باسلوب بكين في وعاء فخاري
طبق تقليدي من بكين يُطهى في وعاء فخاري، كرات لحم الخنزير مع الكرنب الصيني والشعرية، في مرق غني ولذيذ يدفئ الجسد والروح.
تشاو غان (الكبد والأمعاء المقلية)
تشاو غان هي وجبة خفيفة تقليدية من بكين تجمع بين الكبد الطري والأمعاء الناعمة في مرق ثوم كثيف، مريحة ولذيذة.
بطاطا مقلية مع القد المملح على الطريقة الماكاوية
طبق ماكاوي كلاسيكي، بطاطا مقرمشة، قد مملح وبيض كريمي، مزيج لا يقاوم من النكهات والقوام.
هوتانغ نودلز الأرز (حساء كثيف)
إفطار تقليدي من هوبي: نودلز الأرز الناعمة في مرق كثيف بالفلفل الأبيض والروبيان المجفف والمخللات. مريح ولذيذ.
حساء أضلاع الخنزير وجذر اللوتس في ووهان
حساء شتوي من ووهان يُحضّر بتقدير الأضلاع وجذر اللوتس النشوي على نار هادئة حتى يتحول المرق إلى لون وردي كثيف وعطري مع لحم طري وجذر لوتس ناعم.
توفو روي المعطر
طبق مقلي منزلي شهي ومرضٍ، مع التوفو المدخن الذي يمتص الصلصة اللذيذة، مقترن بشرائح لحم الخنزير الطرية والفلفل المقرمش. يرمز إلى الحظ السعيد والسعادة.
يخنة شمال شرق الصين (دونغبي لوان دن)
يخنة شهية تجمع بين الخضروات المتنوعة ولحم بطن الخنزير، غنية بالنكهة والعطر، مثالية للتدفئة في أيام الشتاء الباردة.
فيليه اللحم البقري بصلصة المحار
فيليه اللحم البقري الطري المغطى بصلصة المحار الحلوة والمالحة، مع الفلفل الملون والبصل – طبق كلاسيكي مريح مثالي مع الأرز.
دجاج مطهو مع البطاطس وبراعم الخيزران
دجاج طري، بطاطس ناعمة، وبراعم خيزران مقرمشة مطهوة في صلصة غنية ولذيذة. طبق مريح يتناسب تماماً مع الأرز.
توفو محشو (酿豆腐)
طبق هاكا كلاسيكي: توفو طري محشو بحشوة لحم لذيذة، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومطبوخ في صلصة غنية. كل لقمة مليئة بالنكهات والراحة.
لحم البقر المطبوخ مع البطاطس (تودو شاو نيورو)
لحم البقر الطري والبطاطس الناعمة يتحدان في صلصة غنية ولذيذة لخلق طبق مريح وشهي، مثالي للتدفئة في الأيام الباردة.