Пекинская жареная крахмальная колбаса
Пекинская жареная крахмальная колбаса - это традиционная уличная закуска, хрустящая снаружи и мягкая внутри, подаётся с чесночным соусом.
Пекинские вонтоны
Тонкие оболочки с начинкой из свинины и креветок, плавающие в прозрачном бульоне с морскими водорослями и яичными полосками. Уютная чаша, согревающая душу в холодный пекинский день.
Пекинский пирожок
Золотистая хрустящая корочка и сочная начинка, традиционная закуска в Пекине. Каждый кусочек полон вкуса.
Пекинские мясные пирожки «Дверной гвоздь» (Beijing Men Ding Rou Bing)
Традиционная закуска в Пекине, по форме напоминающая дверной гвоздь, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Один укус наполняет мясным вкусом.
Пекинские дяолянь хошо (пирожки с мясом)
Традиционная закуска из Пекина в форме кошелька с хрустящей золотистой корочкой и сочной мясной начинкой. Отведав раз, не сможете остановиться.
Пекинская лепёшка с кунжутной пастой
Золотистая хрустящая лепёшка с солёной кунжутной начинкой, традиционный пекинский завтрак.
Пекинское сахарное пирожное (Тан Хо Шао)
Традиционная пекинская выпечка с начинкой из коричневого сахара и кунжутной пасты. Хрустящая снаружи, мягкая внутри, сладкая и ароматная, отлично подходит к чаю.
Цзяоцюань по-пекински
Классическая уличная закуска в Пекине, хрустящая снаружи и нежная внутри с насыщенным поджаренным ароматом. Идеально сочетается с соевым молоком для традиционного завтрака.
Пекинские быстро бланшированные требухи (Пекин Баоду)
Знаменитая пекинская уличная закуска: нежные и хрустящие требухи, быстро бланшированные и подаваемые с ароматным кунжутным соусом.
自来红/自来白
Цзлайхун/Цлайбай — традиционные пекинские лунные пряники с хрустящей корочкой и сладкой начинкой, символизирующие воссоединение. Каждый кусочек напоминает о доме.
Гэчжихэ
Хрустящий снаружи, нежный внутри, с ароматом бобов мунг, золотистая корочка хрустит при укусе – традиционная пекинская закуска.
Тан Хуошао (сладкая булочка с кунжутом)
Тан Хуошао — традиционная закуска в Пекине. Хрустящая снаружи, сладкая и ароматная внутри, классическое сочетание коричневого сахара и кунжутной пасты незабываемо.
糖耳朵
Традиционная пекинская закуска в форме уха, хрустящая и сладкая, покрытая блестящим мальтозным сиропом. Каждый кусочек тает во рту.
Цзяоцюань (жареные кольца из теста по-пекински)
Хрустящие золотистые жареные кольца из теста, традиционный пекинский завтрак, идеальный с соевым молоком или пшенной кашей.
Доучжир (ферментированный напиток из бобов мунг из Пекина)
Доучжир — традиционная пекинская закуска с кисловато-солёным вкусом. Часто подаётся с жареными кольцами и соленьями, даря незабываемый ферментированный вкус.
Айвово
Айвово – традиционное пекинское угощение, белое и мягкое, со сладкой начинкой, тающей во рту. Незабываемое лакомство.
Гороховый пирог (Вань Доу Хуан)
Традиционный пекинский десерт из колотого гороха, нежная сладкая текстура, тает во рту, отлично подходит для лета.
Лю Да Гунь (Катящийся осёл)
Традиционная пекинская закуска: мягкие рулетики из клейкой рисовой муки, наполненные сладкой пастой из красной фасоли, покрытые жареной соевой мукой.
Жареная крахмальная колбаса (Чжа Гуань Чан)
Золотистые жареные ломтики, хрустящие снаружи и нежные внутри, классическая уличная закуска Пекина, подаётся с кисло-чесночным соусом.
水爆肚
Рубец, ошпаренный кипятком, — классическая закуска в Пекине. Говяжий рубец быстро бланшируют в кипящей воде и подают с пикантным кунжутным соусом. Быстро, хрустяще и вкусно.