Цветная капуста в сухом воке (по-сычуаньски)
Цветная капуста в сухом воке — классическое блюдо Сычуани. Капуста хрустящая снаружи и нежная внутри, свиная грудинка выделяет ароматный жир, с сушёным перцем и сычуаньским перцем, остро и пряно, отлично с рисом.
Баранина дважды приготовленная (в стиле Сычуань)
Острая ароматная баранина, приготовленная дважды по-сычуаньски: хрустящие края, нежное мясо, идеально с рисом.
太安鱼
Происходит из города Тайань, Чунцин. Это классическое блюдо цзянху представляет собой кусочки рыбы, хрустящие снаружи и нежные внутри, в остром и онемевающем бульоне. Любимое блюдо сычуаньской кухни.
Кай Шуй Бай Цай (Капуста в прозрачном бульоне)
На вид прост, но глубок. Прозрачный бульон вбирает сущность изысканных ингредиентов, капуста сладкая и нежная, шедевр сычуаньской кухни.
Говядина в остром соусе (Шуй Чжу Ню Жоу)
Классическое сычуаньское острое блюдо: нежная говядина и хрустящие овощи, политые кипящим маслом, издающим неотразимый перечный аромат.
Свиные кишки в сухой сковороде (Ганьго)
Классическое блюдо сычуаньско-хуннаньской кухни: хрустящие свиные кишки с ароматом мала и вок-хей, отлично с рисом.
Сухой горшок с кроликом (Dry Pot Rabbit)
Классическое блюдо сычуаньской кухни: кролик обжаривается с пряностями до хрустящей корочки вместе с овощами, ароматно и остро.
Курица в сухом горшочке (Ганго цзи)
Курица Ганго — классическое сычуаньское блюдо, острое и ароматное. Курица обжаривается на сухой сковороде с хрустящим картофелем и сельдереем, идеально подходит к рису.
Свиные ребрышки в сухой сковороде (Ганьго)
Эти острые сычуаньские ребрышки в сухой сковороде невероятно вкусные, хрустящие снаружи и нежные внутри, с картофелем, луком и зеленым перцем — невозможно устоять.
Шуй Чжу Ню Жоу (Сычуаньская вареная говядина)
Острая и онемевающая, нежная говядина в масле с красным перцем, с хрустящими ростками бобов и салатом, классическое сычуаньское блюдо, от которого невозможно отказаться.
Креветки Кунг Пао
Классическая версия сычуаньского блюда с нежными креветками, хрустящим арахисом и кисло-сладким острым соусом.
Стручковая фасоль по-сычуаньски (сухая обжарка)
Классическое сычуаньское блюдо: стручковая фасоль, обжаренная до морщинистости, с фаршем, сушёным чили и сычуаньским перцем. Дымный, острый и невероятно вкусный.
Свежий кролик в горшочке по-цзыгунски
Свежий кролик в горшочке по-цзыгунски — фирменное блюдо Цзыгуна, провинция Сычуань. Мясо кролика нежное и сочное, с острым и онемевающим вкусом от маринованного перца и сычуаньского перца, очень аппетитно.
Мао Сюэ Ван (Острое рагу из кровяного творога и рубца)
Классическое уличное блюдо Чунцина. Шелковистый кровяной творог из утки и хрустящий рубец купаются в обжигающем и онемевающем бульоне, передающем смелый дух сычуаньской кухни.
Говядина, обжаренная дважды
Классическое блюдо Сычуани: нежные ломтики говядины, хрустящие ростки чеснока и острая бобовая паста. Вкусно, слегка остро и ароматно – идеально с рисом.
Свинина по-сычуаньски (Shengbao Yanjianrou)
Это сычуаньское блюдо из хрустящих ломтиков свинины с зелёными побегами чеснока, пикантное и слегка острое, идеально подходит к рису.
Жареная хуттуйния кордата с соленой свиной грудкой
Уникальный аромат хуттуйнии сочетается с соленой свиной грудкой в этом хрустящем и освежающем домашнем блюде кухни Сычуань и Гуйчжоу.
Соленая жареная свинина (Янь Цзянь Жоу)
Хрустящая, пикантная и слегка острая, эта классическая сычуаньская закуска включает золотистые ломтики свинины с нежными ростками чеснока. Быстрое и сытное блюдо.
Обжаренная свинина с сычуаньскими маринованными овощами
Кисло-острый вкус сычуаньских маринованных овощей идеально сочетается с нежной свининой. Быстрая обжарка делает это блюдо незаменимым компаньоном к рису.
Рыба с маринованными овощами по-сычуаньски
Классическое домашнее блюдо сычуаньской кухни. Нежная рыба, кисло-острые маринованные овощи и насыщенный бульон очень аппетитны.