Рыба с зелёным сычуаньским перцем
Классическое сычуаньское блюдо, известное своим освежающим, острым и онемевающим вкусом. Нежные кусочки рыбы в аромате зелёного сычуаньского перца создают незабываемые впечатления.
Курица с зелёным сычуаньским перцем
Классическое холодное блюдо сычуаньской кухни: нежная курица в ароматном соусе с ошеломляющим вкусом зелёного сычуаньского перца.
Рыба с зелёным сычуаньским перцем
Нежные ломтики рыбы в освежающем аромате с лёгким онемением от зелёного сычуаньского перца, дополненные остротой сушёных перцев. Золотистый бульон, ароматный и вызывающий привыкание — классическое сычуаньское блюдо, которому невозможно сопротивляться.
Курица с сычуаньским перцем (Хуа Цзяо Цзи)
Ошеломляющий и ароматный, хрустящий снаружи и нежный внутри. Это классическое блюдо сычуаньской кухни пробуждает аппетит смелыми вкусами сычуаньского перца и сушеного чили.
Кисло-острый тофу-пудинг (Суань Ла Доу Хуа)
Шелковистый тофу-пудинг в кисло-остром бульоне, посыпанный хрустящей маринованной горчицей и арахисом. Классическая уличная закуска из Сычуани, возбуждающая аппетит.
Маля ломтики лотоса (в стиле Сычуань)
Хрустящие ломтики корня лотоса в пикантном и онемевающем соусе в стиле Сычуань, идеально подходят в качестве закуски или гарнира.
Острые утиные кишки по-сычуаньски (Ма Ла)
Хрустящие и нежные утиные кишки в пикантном сычуаньском соусе с оцепеняющим перцем, идеальная закуска к пиву.
Утиные языки по-сычуаньски (Маля)
Нежные и хрустящие утиные языки, сваренные в соевом соусе, а затем смешанные с жгучим маслом и сычуаньским перцем. Идеальная закуска.
Вареная лягушка по-сычуаньски (Шуйчжу нюва)
Острая и ароматная, нежная лягушатина с хрустящим стеблевым салатом и бобовыми ростками, политая кипящим маслом, высвобождающим аромат перца чили и сычуаньского перца, невероятно аппетитно.
Шуй Чжу Юй Пянь (Сычуаньская вареная рыба)
Классическое сычуаньское блюдо, острое и онемевающее, с нежным филе рыбы в ярко-красном масле, возбуждающее аппетит.
Свинина по-сычуаньски в остром соусе
Классическое блюдо сычуаньской кухни: нежные ломтики свинины в остром масляном бульоне с хрустящими овощами. Очень остро и ароматно.
宫保杏鲍菇
Кунг Пао из королевских вешенок сочетает смелые, острые и онемевающие вкусы классической курицы Кунг Пао с нежной и сочной текстурой грибов. Сладко-кислый и слегка острый, он идеально подходит к рису.
Юй Сян Жоу Сы (Свинина по-сычуаньски с ароматом рыбы)
Нежная свинина, нарезанная соломкой, в кисло-сладком слегка остром соусе с древесными грибами, морковью и зелёным перцем. Глянцевый и вкусный, идеально с рисом.
Дважды приготовленная соленая свиная грудинка (回锅腊肉)
Острое сычуаньское блюдо из соленой свиной грудинки с чесночными ростками, ароматное и идеальное с рисом.
Чуаньбэй Лянфэнь (сычуаньское холодное желе)
Чуаньбэй Лянфэнь — традиционная сычуаньская закуска, известная своим острым, онемевающим вкусом и шелковистой, упругой текстурой. Политое маслом чили, оно неотразимо.
Шанчэн Мао Сюэ Ван
Классическое блюдо Чунцина с острым и онемевающим вкусом. Нежная кровяная простокваша из утки и хрустящий рубец в масле чили — пальчики оближешь!
Лягушка по-сычуаньски (Шуйчжу лягушка)
Острое и онемевающее, нежное мясо лягушки в сочетании с ростками фасоли и салатом, классическое блюдо сычуаньской кухни.
Суп из старой утки с кислой редькой
Классический сычуаньский суп, медленно приготовленный со старой уткой и маринованной редькой, дающий золотистый бульон с кисловатым, насыщенным вкусом, который согревает тело и душу.
Рыбное филе с квашеной капустой (Suan Cai Yu)
Квашеная капуста прекрасно дополняет нежное рыбное филе; остро-кислый вкус и насыщенный бульон делают это блюдо идеальным компаньоном для риса.
Рыба Лайфэн
Родом из Чунцина, рыба Лайфэн славится своим острым и онемевающим вкусом. Нежная рыба в ярко-красном бульоне — неотразимая сычуаньская классика.