Золотая рыбка играет с лотосом
Традиционное китайское художественное блюдо из нежной рыбной пасты, сформированной в виде золотой рыбки и лотоса, гладкой и нежной, подаётся с лёгким соусом.
Водяной бамбук с острым и онемевающим маслом (油吃麻辣茭白)
Свежие стебли водяного бамбука, заправленные острой и онемевающей масляной заправкой, освежающая и вызывающая привыкание холодная закуска.
Домашний цыпленок Чжацзян
Хрустящая жареная курица, покрытая насыщенным пикантным соусом. Это идеальное домашнее блюдо, которое отлично дополняет рис.
Цзясинские цзунцзы (Цзясинские рисовые клецки)
Известное традиционное блюдо из Цзясина, провинция Чжэцзян, славящееся своей клейкой, но не разваристой текстурой, пикантной начинкой и ароматными бамбуковыми листьями, обязательно для Праздника лодок-драконов.
Густой суп из моллюсков и желтого горбыля
Нежный и питательный суп, сочетающий вкус моллюсков и желтого горбыля, с шелковистым бульоном и нежной рыбой.
Хрустящая тушеная свинина
Хрустящая тушеная свинина: снаружи хрустящая, внутри нежная, покрытая густым глянцевым соусом. Кусочек тает во рту, идеально с рисом.
Хрустящая рыба в апельсиновом соусе (Чэнцзи Цзяли Юй)
Кисло-сладкое блюдо из рыбы с хрустящей корочкой и нежным мясом, наполненное свежим ароматом апельсина и золотистым цветом, идеально подходит для семейного обеда.
Мягко жареная рыба с корнем лотоса и семенами лотоса
Нежные кусочки рыбы и хрустящий корень лотоса в глянцевом кисло-сладком соусе, семена лотоса напоминают жемчуг — изысканное блюдо.
Тушеная свиная голова по-лугаоцзяньски
Классическое блюдо из Сучжоу, тушеная свиная голова в соевом соусе, ароматная, нежная и сочная, жирная, но не тяжелая, отлично подходит как закуска или основное блюдо.
Тофу с крабовыми яйцами (с солёными желтками)
Шёлковый тофу в сочетании с солёными яичными желтками, насыщенный и ароматный, тает во рту. Классическое китайское блюдо для банкетов.
Глиняный горшок со свиной грудинкой и квашеной капустой
Тонкие ломтики вареной свиной грудинки и квашеной капусты, томленые в глиняном горшке, — уютное зимнее блюдо.
Као Пайцзы (запеченные свиные ребрышки)
Китайское блюдо из свиных ребрышек, запеченных до хрустящей корочки, с нежным мясом и сладко-соленой глазурью.
Тефтели «Четыре радости» (Си Си Ваньцзы)
Тефтели «Четыре радости» — традиционное китайское праздничное блюдо, символизирующее удачу, богатство, долголетие и счастье. Из свинины и водяных орехов, обжаренные во фритюре, а затем тушёные, они получаются нежными и сочными, покрытыми насыщенным глянцевым соусом.
Креветка «Упавший лист» пипа
В форме пипа, хрустящие снаружи и нежные внутри. Золотистые креветки как опавшие листья в сочетании с кисло-сладким соусом — пиршество для глаз и вкусовых рецепторов. Идеально для семейных встреч.
Рыба-белка в томатном соусе
Кисло-сладкая хрустящая рыба, нарезанная в виде белки. Классическое китайское блюдо для банкета.
Индейка с чесночными ростками
Инновационное китайское домашнее блюдо, сочетающее нежное филе индейки с хрустящими чесночными ростками в ароматном соусе. Быстрое и простое в приготовлении, идеально подходит для ужина в будний день, пробуждая аппетит.
Го Шао утка (Хрустящая утка, приготовленная на пару и во фритюре)
Го Шао утка - классическое китайское блюдо с хрустящей золотистой кожицей и нежным сочным мясом. Маринованная, приготовленная на пару и обжаренная во фритюре, она сохраняет все вкусы и создает идеальный контраст текстур. Подавайте с солью и перцем или сладким бобовым соусом для незабываемого вкуса.
Тофу «Соты» с разными начинками
Это блюдо состоит из нежного тофу, наполненного пикантной смесью ингредиентов, напоминающей соты. Оно отличается богатым вкусом и слоистой текстурой, что делает его эффектным банкетным блюдом.
Лю Юй Пянь (Нежные ломтики рыбы)
Лю Юй Пянь — классическое китайское блюдо, состоящее из нежных белых ломтиков рыбы в лёгком прозрачном соусе. Рыбу маринуют и быстро обжаривают, чтобы сохранить влагу, затем обжаривают с овощами в шелковистой подливке. Это деликатное блюдо подчеркивает свежесть и текстуру рыбы.
Тушеный морской моллюск в соевом соусе (Хуншао хайло)
Нежное и упругое мясо морского моллюска в насыщенном сладко-соленом соевом соусе. Это классическое китайское блюдо идеально сочетает умами морепродуктов с глубоким вкусом сои, что делает его прекрасным выбором для семейного обеда или банкета.