Арахис с выдержанным уксусом (Лао Цу Хуашэн)
Эта классическая китайская холодная закуска сочетает хрустящий жареный арахис с кисло-сладким соусом из выдержанного уксуса. Освежает и возбуждает аппетит.
Курица Хуанмэньцзи с рисом
Классическое китайское блюдо из риса с нежной тушеной курицей в ароматном соусе с грибами шиитаке и болгарским перцем. Насыщенное умами, это популярное уличное блюдо легко приготовить дома.
Шашлык из баранины (Китайский шашлык из баранины)
Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри, эти шашлычки пропитаны пьянящим ароматом тмина и углей. Любимая уличная еда в Китае, идеально подходит для домашнего барбекю или вкусной закуски.
Тушеная лента-рыба в соевом соусе (Хуншао дайдай)
Классическое китайское домашнее блюдо, в котором ленточную рыбу сначала обжаривают, а затем тушат в пикантном соевом соусе, в результате чего рыба получается нежной и ароматной с глянцевой глазурью. Прекрасно подходит с рисом, неизменно пользуется успехом.
Ребра по-усиски
Ребра по-усиски – традиционное блюдо провинции Цзянсу, Китай. Ребра тушатся до мягкости в ярком темно-красном сладко-соленом соусе. Идеально подходит для праздничного стола.
Молодая капуста в превосходном бульоне
Нежное и ароматное блюдо из молодой капусты, тушеной в богатом бульоне с «столетним яйцом» и ветчиной. Этот легкий домашний суп сытный, идеален как закуска или легкое основное блюдо.
Разорванная капуста по-китайски (Шоу Сы Бао Цай)
Классическое блюдо кухни Хунань, разорванная капуста получается хрустящей и освежающей, обжаренной с сушёным перцем чили и сычуаньским перцем, создавая идеальный баланс кислого, острого и солёного. Быстро и легко, но невероятно вкусно.
Свинина в кисло-сладком соусе (вырезка)
Классическое китайское блюдо из хрустящей свиной вырезки в кисло-сладком соусе. Золотистая корочка и ярко-красный соус делают его неотразимым для всех возрастов.
Цзяоцзы (китайские пельмени)
Цзяоцзы, традиционное китайское блюдо, символизирует воссоединение семьи и процветание, особенно во время Китайского Нового года. Тонкое тесто, сочная и ароматная начинка, каждый кусочек взрывается вкусом при обмакивании в кисло-сладкий соус из уксуса и чеснока. Приготовление их с нуля — это чудесный и приносящий удовлетворение опыт.
Жареные пирожки с китайским луком и яйцом (Цзюцай хэцзы)
Золотистые хрустящие пирожки, начинённые китайским чесночным луком и яйцом. Популярная уличная еда в Северном Китае, простая в домашнем приготовлении.
Шао Май (паровые пельмени со свининой и креветками)
Шао Май — классическое китайское блюдо дим-сам. Тонкое тесто скрывает сочную начинку из свинины и креветок, а открытый верх демонстрирует аппетитную начинку. Подаётся с чёрным уксусом и имбирём, это обязательный пункт любого чаепития дим-сам.
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе - классическое китайское блюдо, хрустящее снаружи и нежное внутри, с идеальным балансом сладкого и кислого вкусов. Глянцевый красный соус покрывает каждый кусочек, делая его любимым блюдом для семейных обедов и банкетов.
Утка по-пекински
Всемирно известная классика пекинской кухни с хрустящей кожицей и нежным сочным мясом. Подаётся с тонкими блинчиками, сладким бобовым соусом и перьями зелёного лука — каждый кусочек представляет собой идеальную гармонию текстур и вкусов. Насладитесь аутентичной уткой по-пекински дома!