हुलाके बीफ़ (जली हुई मिर्च के साथ बीफ़)
एक तीखा सिचुआन व्यंजन जिसमें कुरकुरी जली मिर्च और कोमल बीफ़ का संगम माला (नशीला मसालेदार) स्वाद देता है।
अबालोन सॉस में ब्रेज़्ड समुद्री खीरा
अबालोन सॉस का समृद्ध स्वाद नरम समुद्री खीरे पर लिपटा है, चीनी भोज का एक क्लासिक व्यंजन, सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट।
ड्रंकन चिकन
एक क्लासिक ठंडा व्यंजन, हुआडियाओ वाइन में मैरीनेट किया गया कोमल चिकन, ठंडा परोसा गया ताज़गी भरा और सुगंधित अनुभव के लिए।
ब्रेज़्ड फिश स्किन और बैम्बू फंगस
नरम मछली की त्वचा और कुरकुरे बैम्बू फंगस का स्वादिष्ट संगम, एक उमामी से भरपूर व्यंजन।
ली होंगज़ैंग का मिक्स्ड स्टू
चिकन, झींगा, स्क्विड और सब्जियों का समृद्ध मिश्रण, गाढ़ी ग्रेवी में पकाया गया एक पारंपरिक चीनी व्यंजन। स्वाद और बनावट में भरपूर।
केकड़े के अंडे और झींगा का कप
एक नाज़ुक भाप में पकाया गया व्यंजन, झींगा पेस्ट के साथ केकड़े के अंडे भरे हुए, कोमल और चिकना, मेहमानों के लिए उत्तम।
लायन हेड मीटबॉल (ब्रेज़्ड पोर्क)
रसीले पोर्क मीटबॉल एक समृद्ध सोया सॉस में, मुंह में पिघल जाएं। चीनी व्यंजनों का एक उत्सवी क्लासिक।
गोल्डफ़िश कमल के साथ खेल रही है
ताज़ी मछली के पेस्ट से बनी गोल्डफ़िश, कमल के आकार में सजाकर भाप में पकाया गया एक स्वादिष्ट और आकर्षक व्यंजन।
लाइफेंग मछली
चोंगकिंग से उत्पन्न, लाइफेंग मछली अपने मसालेदार और सुन्न करने वाले स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। कोमल मछली के टुकड़े चमकीले लाल शोरबा में इस सिचुआन क्लासिक को अप्रतिरोध्य बनाते हैं।
मी काई स्टीम्ड पोर्क पैटी (मी काई ज़ेंग रोउ बिंग)
यह क्लासिक हक्का व्यंजन नमकीन मी काई (संरक्षित सरसों का साग) को रसीले कीमा के साथ मिलाकर भाप में पकाया जाता है, जो चावल के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है।
चेस्टनट्स के साथ ब्रेज़्ड चिकन
नरम चिकन और मीठे चेस्टनट्स एक समृद्ध नमकीन-मीठी सॉस में पकाए जाते हैं। चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही आरामदायक घरेलू व्यंजन।
हौथॉर्न पोर्क जर्की (नागफनी सूअर मांस सूखा)
खट्टा-मीठा हौथॉर्न पोर्क जर्की, सूखा और चबाने योग्य, तीखे स्वाद के साथ, चावल या पेय के साथ साइड डिश के रूप में एकदम सही।
本土炸酱鸡
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम चिकन, गाढ़ी चटनी में लिपटा हुआ। हर निवाला स्वाद से भरा है, चावल के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही।
कोमल अदरक बतख के टुकड़े
कोमल अदरक की खुशबू बतख के मांस की कोमलता के साथ पूरी तरह घुलमिल जाती है। यह एक स्वादिष्ट और आसान घरेलू व्यंजन है।
स्वीट एंड सॉर फिश फिलेट (खट्टी-मीठी मछली)
कोमल मछली के टुकड़े कुरकुरी बैटर में लिपटे, खट्टी-मीठी चटनी के साथ, सुनहरे और चमकदार—एक प्रिय घरेलू व्यंजन।
घर का टोफू
बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, यह टोफू मसालेदार ग्रेवी में पका हुआ है, शिमला मिर्च और काली फफूंदी के साथ, थोड़ा मीठा और खट्टा, चावल के लिए उत्तम।
सिरका और काली मिर्च मछली
पारंपरिक चीनी व्यंजन जिसमें खट्टा, मीठा और हल्का तीखा स्वाद होता है। मछली बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है।
家乡南肉
यह घरेलू व्यंजन फर्मेंटेड रेड बीन दही (नान रू) में पकाए गए पोर्क बेली से बनता है, जिसमें मांस कोमल और रसदार होता है, लाल चमक और नमकीन स्वाद के साथ। घर की याद दिलाने वाला स्वाद।
रंगीन शीशे वाली पूरी पीली क्रोकर
एक पारंपरिक चीनी व्यंजन, कुरकुरी तली हुई पीली मछली पर रंगीन मीठी-खट्टी चटनी डाली जाती है, जो स्वादिष्ट और आंखों को भाती है।
ब्राइज़्ड सॉफ्टशेल टर्टल (黄焖甲鱼)
यह पारंपरिक पौष्टिक चीनी व्यंजन है, कछुए का मांस कोमल और जिलेटिन से भरपूर, धीमी आँच पर पकाकर गाढ़ी चटनी में मुलायम और स्वादिष्ट बनता है।