Medula espinhal
O guisado de medula espinhal com tofu é um prato caseiro saboroso. A rica medula combina com o tofu sedoso num caldo saboroso, quente e reconfortante.
Macarrão com carne bovina cozida ao molho vermelho
Aroma rico de molho de soja e carne macia, com macarrão firme, uma tigela clássica e reconfortante de macarrão com carne cozida.
Carne ao Caldo Vermelho
Carne ao Caldo Vermelho é um prato clássico de Sichuan com cor vermelha brilhante, sabor picante e entorpecente. A carne é macia e saborosa, o caldo é rico e aveludado, perfeito para se aquecer no inverno.
Rã na panela seca (Gan Guo)
Crocante por fora, macia por dentro, com sabor picante e aromático da panela seca. Um prato viciante que combina perfeitamente com arroz.
Cordeiro duas vezes cozido (estilo Sichuan)
Cordeiro picante e aromático cozido duas vezes ao estilo Sichuan: bordas crocantes, carne macia, perfeito com arroz.
Frango com Pimenta de Sichuan (Huajiao Ji)
Entorpecente e aromático, crocante por fora e macio por dentro. Este clássico prato de frango de Sichuan desperta o apetite com os sabores ousados da pimenta de Sichuan e pimentas secas.
Salteado de Yuba de Gao'an com Porco
O yuba grosso de Gao'an salteado com fatias tenras de porco num molho saboroso. O yuba absorve os sabores, oferecendo uma textura mastigável, perfeito para acompanhar arroz.
Carne bovina ao estilo Gong'an
Um prato de carne bovina cozida picante e aromática do condado de Gong'an, Hubei. Carne macia em um caldo rico e saboroso, perfeito sobre arroz.
Filé de Peixe com Couve Azeda (Suan Cai Yu)
A couve azeda combina perfeitamente com os tenros filés de peixe; picante, azedo e aromático, com um caldo rico que acompanha maravilhosamente o arroz.
Três tesouros de carnes curadas
Um salteado rápido de barriga de porco curada, salsichão e pato curado com ervilhas-tortas, saboroso e aromático, um prato reconfortante de inverno que combina perfeitamente com arroz.
Legumes da avó de Xiangxi (湘西外婆菜)
Um prato caseiro tradicional do oeste de Hunan, feito com vegetais em conserva misturados, picados finamente e salteados com pimentas e carne de porco moída. Saboroso, azedo e picante, combina perfeitamente com arroz ou mingau.
Barriga de porco crocante com feijão preto fermentado (Zouyou Douchi Kou Rou)
Um clássico da culinária de Hunan: barriga de porco cozida, frita e cozida no vapor, com pele enrugada e carne macia, infusionada com aromáticos feijões pretos fermentados.
Carne de porco cozida com tâmaras vermelhas
Um clássico chinês de carne de porco cozida com tâmaras doces. A carne derrete na boca e o molho rico é perfeito para arroz.
Ensopado de Xinyang
O ensopado de Xinyang é um prato típico da província de Henan. Cozido lentamente, a carne fica macia, o caldo rico e os vegetais se harmonizam para aquecer por dentro. Perfeito para o inverno.
Pés de porco estufados
Pés de porco cozidos lentamente até ficarem tenros e brilhantes num molho rico de soja. Um prato chinês clássico e reconfortante.
Tofu refogado macio
Um prato caseiro clássico da culinária de Shandong, com tofu sedoso em um molho rico e saboroso com um toque doce. Simples e reconfortante.
Mingau de arroz de Chaozhou (Congee branco)
O mingau de arroz de Chaozhou é uma papa tradicional de Chaoshan, com grãos abertos e textura sedosa, frequentemente servido com conservas.
Sopa de Ostras de Chaozhou
Esta sopa clássica de Chaozhou combina ostras frescas e tenras com tofu sedoso num caldo claro e saboroso. A mostarda em conserva dá um toque ácido refrescante, criando uma sopa leve e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião.
Mingau de ostras de Chaozhou
Um mingau sedoso de ostras de Chaozhou, com o sabor marinho das ostras frescas em uma base de arroz cremosa, finalizado com coentro e couve preservada.
Tofu na Panela de Barro de Pequim
Um prato tradicional de Pequim quente e nutritivo, com tofu macio, couve chinesa e macarrão de vidro cozidos lentamente em uma panela de barro. O caldo é saboroso e o tofu absorve a sopa deliciosa, derretendo na boca. Perfeito para uma refeição aconchegante de inverno.