Chá Gongfu de Chaozhou
Uma fusão criativa do chá Gongfu de Chaozhou com frango crocante, repleto de aroma de chá e sabor da região de Chaoshan.
Carne de Cabeça de Cordeiro de Pequim
Um prato frio clássico de Pequim: cabeça de cordeiro cozida cortada fina, servida com sal de pimenta de Sichuan. Textura crocante, sabor puro, ótimo com bebidas.
Tripas de cordeiro de Pequim
Um salteado clássico de Pequim, tripas tenras e crocantes com cebolinhas, aroma de molho de soja, ideal como entrada ou acompanhamento.
Joelho de Porco com Sal de Pimenta e Aroma de Vinho
Pele dourada e crocante com carne macia e derretente, combinada com vinho e pimenta de Sichuan – um prato principal espetacular para banquetes.
Rins de cordeiro à Pequim
Um prato halal clássico de Pequim, os rins de cordeiro são habilmente preparados para remover o sabor forte e salteados até ficarem macios e picantes, perfeitos para acompanhar bebidas.
Ostras Fritas Crocantes
Cobertura dourada e crocante envolve ostras macias e suculentas. Cada mordida libera uma explosão de sabor marinho. Um aperitivo chinês clássico perfeito com cerveja.
Carne bovina refogada ao molho de soja estilo Pequim
Este prato frio clássico de Pequim tem cor vermelha profunda e textura macia, cozido lentamente com molho de soja e especiarias. Perfeito como aperitivo ou lanche.
Intestinos de porco estufados ao estilo Chaozhou
Um prato tradicional estufado de Chaozhou, intestinos de porco macios e saborosos, fatiados e regados com molho de cozimento, acompanhados de vinagre com alho.
Tâmaras de Camarão Fritas (Zha Xia Zao)
Um lanche clássico de Chaoshan, crocante por fora e macio por dentro. A combinação perfeita de camarão e porco frito até dourar é irresistível.
Amêijoas pequenas salteadas (Hai Gua Zi)
Amêijoas pequenas e tenras salteadas com alho, malagueta e manjericão tailandês. Um prato rápido e saboroso de Chaoshan, perfeito como aperitivo com cerveja.
Cabeça de cordeiro cozida com sal de pimenta de Sichuan
Um prato tradicional de Pequim, cabeça de cordeiro cozida lentamente em água clara, servida com sal de pimenta de Sichuan. Terna e saborosa, é um tónico de inverno e excelente acompanhamento para bebidas.
Amendoim Cozido
Perfumados e macios, estes amendoins cozidos com cinco especiarias são um petisco chinês simples e viciante, perfeito para acompanhar cerveja.
Linguiça portuguesa estilo Macau
A linguiça portuguesa de Macau, frita com pimentões e cebola, crocante por fora e macia por dentro, perfeita como tira-gosto ou entrada.
Bolinhas de Bacalhau (Bolinhos de Bacalhau)
As bolinhas de bacalhau douradas e crocantes são uma especialidade de Macau, combinando o bacalhau salgado com puré de batata cremoso, resultando num exterior crocante e interior macio.
Edamame Bêbado (Zao Mao Dou)
Um clássico prato frio de Xangai, edamame imerso em uma salmoura especial de vinho de arroz fermentado, aroma rico de vinho, textura refrescante e crocante, perfeito para acompanhar bebidas no verão.
Zao Men Qiang (Língua de porco marinada em vinho)
Um prato frio clássico de Xangai, língua de porco marinada em vinho de arroz fermentado, textura tenra e crocante, rica em aroma de vinho, perfeita como aperitivo.
Pés de Porco Marinados em Vinho de Arroz (Zao Zhu Zhua)
Este prato frio de Xangai apresenta pés de porco cozidos até ficarem macios e depois mergulhados em uma salmoura aromática de vinho de arroz, criando um sabor salgado e levemente adocicado, perfeito como aperitivo de verão.
Frango Embriagado (Zaoji)
Um prato frio tradicional de Zhejiang, frango marinado em vinho de arroz fermentado, macio e saboroso com aroma intenso de vinho. Perfeito como aperitivo no verão.
Asas de pato refogadas ao estilo cantonês
Um clássico cantonês, as asas de pato são cozidas lentamente em um caldo aromático, resultando em carne tenra e saborosa com um brilho vermelho escuro. Perfeitas como aperitivo ou tapa.
Salada picante de amêijoas de sangue
Amêijoas de sangue frescas com um molho picante e ácido. Cada mordida é doce e levemente picante, o aperitivo perfeito para festas.