Ovos estufados de Chaozhou
Um lanche clássico de Chaoshan, os ovos são cozidos lentamente em uma marinada de soja temperada. A clara é saborosa e firme, a gema macia. Ótimo como aperitivo ou acompanhamento.
Camarões crus marinados (Sheng Yan Xia)
Um clássico de Chaoshan, camarões crus marinados e gelados, carne doce e tenra, marinada picante e azeda, aperitivo perfeito de verão.
Peixe frio de Chaozhou
O peixe frio de Chaozhou é um prato frio tradicional de Chaoshan. O peixe é macio e firme, servido com pasta de feijão de Puning, refrescante e apetitoso, perfeito para o verão.
Ostras Fritas Crocantes
Cobertura dourada e crocante envolve ostras macias e suculentas. Cada mordida libera uma explosão de sabor marinho. Um aperitivo chinês clássico perfeito com cerveja.
Carne bovina refogada ao molho de soja estilo Pequim
Este prato frio clássico de Pequim tem cor vermelha profunda e textura macia, cozido lentamente com molho de soja e especiarias. Perfeito como aperitivo ou lanche.
Intestinos de porco estufados ao estilo Chaozhou
Um prato tradicional estufado de Chaozhou, intestinos de porco macios e saborosos, fatiados e regados com molho de cozimento, acompanhados de vinagre com alho.
Amêijoas Marinadas
Um aperitivo frio refrescante, as amêijoas são tenras e suculentas, marinadas com molho de soja, vinagre, alho e pimenta, oferecendo um equilíbrio agridoce e picante. Ideal para o verão.
Couve chinesa em conserva (Xian Cai)
Crocante e picante, esta conserva rápida de repolho é um acompanhamento clássico chinês perfeito para mingau de arroz ou arroz. Ingredientes simples, sabores marcantes.
Camarões Fritos de Macau
Um prato de camarões crocantes com influência portuguesa, crosta dourada e interior tenro, perfeito como entrada.
Amêijoas pequenas salteadas (Hai Gua Zi)
Amêijoas pequenas e tenras salteadas com alho, malagueta e manjericão tailandês. Um prato rápido e saboroso de Chaoshan, perfeito como aperitivo com cerveja.
Azeitonas de Macau
Um prato típico de Macau que combina sabores chineses e ocidentais. O aroma das azeitonas verdes e a maciez do frango criam uma combinação perfeita e apetitosa.
Salada de medusa
Crocante, agridoce e refrescante. Medusa e pepino em tiras temperados com alho e óleo picante, uma entrada ideal para o verão.
Amendoim Cozido
Perfumados e macios, estes amendoins cozidos com cinco especiarias são um petisco chinês simples e viciante, perfeito para acompanhar cerveja.
芥末墩
Um aperitivo clássico de Pequim no inverno. O toque picante da mostarda desperta o paladar, combinado com o coração do repolho chinês crocante e doce. Refrescante e limpa o paladar.
Linguiça portuguesa estilo Macau
A linguiça portuguesa de Macau, frita com pimentões e cebola, crocante por fora e macia por dentro, perfeita como tira-gosto ou entrada.
Bacalhau à Moda de Macau
Um prato típico macaense de origem portuguesa, feito com bacalhau salgado e batata, frito até ficar crocante e saboroso.
Salada de Polvo Estilo Chinês
Uma salada refrescante de polvo tenro e vegetais crocantes, temperada com um molho agridoce e picante chinês, perfeita como entrada leve de verão.
Bolinhas de Bacalhau (Bolinhos de Bacalhau)
As bolinhas de bacalhau douradas e crocantes são uma especialidade de Macau, combinando o bacalhau salgado com puré de batata cremoso, resultando num exterior crocante e interior macio.
Edamame Bêbado (Zao Mao Dou)
Um clássico prato frio de Xangai, edamame imerso em uma salmoura especial de vinho de arroz fermentado, aroma rico de vinho, textura refrescante e crocante, perfeito para acompanhar bebidas no verão.
Zao Men Qiang (Língua de porco marinada em vinho)
Um prato frio clássico de Xangai, língua de porco marinada em vinho de arroz fermentado, textura tenra e crocante, rica em aroma de vinho, perfeita como aperitivo.